РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНЫ ПО АРМЯНСКИ НА ЗИМУ САМЫЙ ВКУСНЫЙ

Баклажаны по армянски — это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить заранее на зиму. Оно отлично подходит для разнообразия повседневного рациона и добавит пикантности в вашу кулинарную коллекцию. В этом рецепте я поделюсь с вами самым вкусным способом приготовления баклажанов по армянски на зиму.

Ингредиенты:

• 4 кг баклажанов
• 2 кг томатов
• 1 кг сладкого перца
• 500 г лука
• 5 головок чеснока
• 500 мл растительного масла
• 250 мл яблочного уксуса
• Специи по вкусу: соль, перец, куркума, кориандр

Приготовление:

1. Баклажаны нарезать кружками или полосками, посыпать солью и оставить на 30 минут для удаления горечи. Затем промыть и натереть солью, сложить в сито и дать стечь лишней влаге.
2. Перец и лук нарезать кубиками. Помидоры измельчить в блендере до получения пюре.
3. Разогреть масло в большой кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить перец и тушить 5 минут.
4. Добавить баклажаны и тушить еще 10 минут.
5. Добавить помидоры и варить все вместе до готовности баклажанов (около 40 минут).
6. В конце добавить яблочный уксус, чеснок, специи по вкусу и тушить еще 5-10 минут.
7. Разложить горячую массу в стерилизованные банки и закрыть крышками.
8. Пастеризовать банки в горячей воде около 20-30 минут.

Готовые баклажаны по армянски можно хранить в прохладном и темном месте. Они будут радовать вас своим вкусом и ароматом в течение всей зимы. Приятного аппетита!

НИКТО не устоит! Баклажаны БЕЗ духовки и БЕЗ Возни! Очень Просто и Вкусно!!!

🍆Салат-закуска из баклажанов на зиму и не только! Аппетитные баклажаны по вкусу как грибы!

ЗА 10 МИНУТ БАКЛАЖАНЫ ПО-АРМЯНСКИ ЛУЧШИЙ БАКЛАЖАНОВЫЙ РЕЦЕПТ съедают моментально

Эти БАКЛАЖАНЫ разлетаются на УРА! Шикарный рецепт из баклажанов!Очень вкусные маринованные баклажаны

Подруга из Турции научила меня готовить баклажаны, вкуснее мяса! Простой рецепт

Баклажаны с Кабачками Вкуснее мяса! Лучший Армянский Рецепт САТЕ из Овощей!

Готовлю раз 20 за лето! И НА ЗИМУ заготавливаю ОБЯЗАТЕЛЬНО! Заготовки из БАКЛАЖАНОВ - три рецепта!

Баклажаны на зиму. Вкусный рецепт заготовки на зиму