Как Приготовить Вкусно Эскалоп Из Свинины

Эскалоп из свинины - это изысканное и вкусное блюдо, которое приготовлено из отбивных свино-говяжьих шницелей. Этот рецепт является одним из наиболее популярных в мире кулинарии. Чтобы приготовить вкусный эскалоп из свинины, вам понадобятся следующие ингредиенты: свинина, мука, яйца, соль, перец, сливочное масло и лимонные дольки.

Для начала необходимо отбить мясо. Разложите отбивные на ровной поверхности, посыпьте их солью и перцем, затем отбейте мясо с помощью кулинарного молотка до толщины приблизительно 1 сантиметр.

В отдельной миске разбейте яйца и взбейте их. В другую миску насыпьте муку. Смочите отбитые шницели в яйце, затем обваляйте их в муке.

Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло. Когда масло расплавится и начнет пенисться, аккуратно выложите шницели на сковороду. Обжаривайте их до золотистого цвета с обеих сторон.

Подавайте эскалоп с лимонными дольками и гарниром по вашему выбору. Приятного аппетита!

СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ - рецепт от шефа Бельковича - ПроСто кухня - YouTube-версия