Как Приготовить Шурпу В Домашних Условиях Вкусный Рецепт

Шурпа - это традиционное узбекское блюдо, которое отлично подходит для приготовления в домашних условиях. Это суп с разнообразными мясными ингредиентами и ароматными специями, который обязательно понравится всем любителям восточной кухни.

Для приготовления шурпы вам понадобятся следующие ингредиенты:

500 граммов говядины
2 луковицы
3 моркови
3 картофелины
1 перец сладкий
3 помидора
4 зубчика чеснока
Соль, перец и специи по вкусу (кориандр, зира, паприка)
Масло для жарки
Зелень для подачи (кинза, петрушка)
Вода

Давайте приступим к приготовлению шурпы:

Мясо нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Переложите мясо в глубокую кастрюлю.
Лук мелко нарежьте и также обжарьте на той же сковороде, где жарилось мясо. Добавьте лук к мясу в кастрюлю.
Морковь очистите и нарежьте кружочками. Обжарьте морковь до мягкости и добавьте к мясу и луку.
Картофель очистите и нарежьте кубиками. Переложите картофель в кастрюлю с остальными ингредиентами.
Перец сладкий очистите и нарежьте полукольцами. Также добавьте перец в кастрюлю.
Помидоры измельчите и отправьте к остальным ингредиентам.
Чеснок мелко нарежьте и добавьте в готовую шурпу.
Приправьте шурпу солью, перцем и выбранными специями. Добавьте воды так, чтобы все ингредиенты были покрыты жидкостью.
Тушите шурпу на среднем огне около 40-60 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими и пропитаются ароматами.
Подавайте шурпу горячей, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Как говорит мой папа \