КАК ПРИГОТОВИТЬ ПИКШУ ВКУСНО НА СКОВОРОДЕ В КЛЯРЕ
Пикша - это традиционное карельское блюдо, которое можно приготовить вкусно и просто на сковороде в кляре. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить пикшу по-настоящему вкусную.
Ингредиенты:
- 300 г пикши;
- 1 яйцо;
- 150 мл молока;
- 100 г пшеничной муки;
- соль по вкусу;
- растительное масло для обжарки.
Приступаем:
1. Пикшу тщательно промываем под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем нарезаем ее тонкими кружочками или полосками, как вам удобно.
2. В глубокой миске разбиваем яйцо и вливаем молоко. Посыпаем солью и хорошо взбиваем вилкой или венчиком.
3. Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная консистенция. Должен получиться густой кляр.
4. Сковороду разогреваем на среднем огне и добавляем растительное масло. Обжариваем пикшу с обеих сторон до золотистой корочки. Перед обжариванием каждую кусочек пикши обмакиваем в кляре.
5. Готовую пикшу выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
6. Подаем пикшу горячей, можно с соусом из свежих трав или сметаной.
Приятного аппетита!
Жареная рыба в кляре от Dovna всегда получается сочной и красивой.
Как Приготовить ИДЕАЛЬНЫЙ КЛЯР! Секреты Приготовления!
Жареная пикша
За этот рецепт мне дадут звезду Мишлен (но это не точно) Рыба в сухом кляре, цыганка готовит.
Больше рыбу не жарю, не варю. Есть рецепт попроще. Вот так нужно готовить хек и минтай тоже.
Вот как нужно готовить Пикшу. Съедят за минуту! Вкуснота невероятная!
Пикша рыба в кляре. Как вкусно пожарить филе рыбы в кляре.
Рыба в воздушном хрустящем кляре. Вкусная рыба на ужин.