Как Приготовить Пикшу Вкусно На Сковороде В Кляре

Пикша - это традиционное карельское блюдо, которое можно приготовить вкусно и просто на сковороде в кляре. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить пикшу по-настоящему вкусную.

Ингредиенты:

- 300 г пикши;

- 1 яйцо;

- 150 мл молока;

- 100 г пшеничной муки;

- соль по вкусу;

- растительное масло для обжарки.

Приступаем:

1. Пикшу тщательно промываем под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Затем нарезаем ее тонкими кружочками или полосками, как вам удобно.

2. В глубокой миске разбиваем яйцо и вливаем молоко. Посыпаем солью и хорошо взбиваем вилкой или венчиком.

3. Добавляем муку и хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная консистенция. Должен получиться густой кляр.

4. Сковороду разогреваем на среднем огне и добавляем растительное масло. Обжариваем пикшу с обеих сторон до золотистой корочки. Перед обжариванием каждую кусочек пикши обмакиваем в кляре.

5. Готовую пикшу выкладываем на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

6. Подаем пикшу горячей, можно с соусом из свежих трав или сметаной.

Приятного аппетита!

Жареная рыба в кляре от Dovna всегда получается сочной и красивой.