запеканка в силиконовой форме
Рецепт: Творожная запеканка — с манкой в силиконовой форме в духовке
Творог растираем и добавляем в миску. Добавляем манку и 2 столовые ложки сметаны.
Сливочное масло растопить и добавить в миску. Перемешать. Немного взбить.
Полученную массу вылить в силиконовую форму.
Смещать желток с 2-мя столовыми ложками сметаны. Смазать верх массы в силиконовой форме.
Силиконовую форму ставим на противень.
Выпекаем в духовке при 160-180 градусах примерно 30-45 минут.
Проверяем готовность деревянной зубочисткой.
Готовую запеканку вынимаем из духовки. Даем немного остыть и вынимаем из силиконовой формы.
Режем на порции и подаем на стол.
В запеканку можно добавить фрукты, ягоды и сухофрукты. При подаче можно полить сгущенным молоком или йогуртом.
Моя семья, в том числе 2-х-летний сын, очень любят такую запеканку.
Приятного аппетита!
Новые рецептики закусок в силиконовых формах
В силиконовых формах получаются красивые закуски из обычных продуктов: от холодца, слоеных салатов до различных запеканок. А еще таким необычным (по форме) завтраком легче накормить капризных малышей, ведь на тарелке будет лежать не просто кусок омлета, а бабочка или птичка! А что у нее внутри — ваша фантазия.
Кекс закусочный
ИНГРЕДИЕНТЫ: копчёное мя-со, нарезанное полосками, — 200 г, зелёные оливки — 150 г, яйца — 3 шт., голландский сыр — 100 г, мука — 180 г, белое вино — 100 мл, разрыхлитель — 1 ст. л.
Разрезать оливки напополам, натереть сыр. Взбить яйца, добавить к ним муку, смешанную с разрыхлителем. Тщательно перемешать. Ввести в тесто вино, еще раз перемешать. Смешать тесто с копчёным мясом, оливками, сыром, не солить. Выложить в силиконовую форму. Выпекать примерно 50-60 минут при температуре 200 градусов.
Волшебные корзинки
ИНГРЕДИЕНТЫ: лук — 1 шт., грибы — 1 банка, стакан молока 0,5, яйца — 3 шт., готовое слоеное тесто, сыр — по желанию.
Жарим лук (мелко нарезанный) добавляем в него мелко нарезанные грибы. Солим, перчим — по вкусу, снимаем с огня. Смешиваем молоко и яйца.
В формочку кладём кружочек из слоёного теста (как корзиночка), добавляем грибы и лук со сковородки и заливаем почти до края смесью молока с яйцами.
Кексики закусочные из кабачка
ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачок – 1 шт., луковица – 1шт., яйца – 2 шт., соль, растительное масло, мука — 2/3 ст., бекон — 100 г, нарезанная копчёная колбаса — 50 г, помидоры черри.
Луковицу порубить, обжарить. Кабачок натереть на тёрке. Бекон нарежьте кубиками. В миске смешайте яйца с солью, добавить муку, бекон, кабачки, лук. Тщательно перемешать. Разложить по формочкам, смазанным растительным маслом. Запекать 20 мин. при температуре 200 градусов К каждому кексу приложите кружочек копчёной колбаски и черри (проткнуть зубочисткой).
Сырные корзиночки
ИНГРЕДИЕНТЫ: (на 2 корзиночки): твёрдого сыра — 100 г, вареная картофелина — 1 шт., говяжий фарш — 100-150 г, репчатый лук — 1/2 луковицы, паприка, перец чили, соль — по щепотке.
Фарш обжарить с луком до полуготовности. Посолить, добавить мелко нарезанный вареный картофель и специи.
Силиконовую форму для кексов «застелить» тонко нарезанными кусочками сыра. Выложить начинку в форму. Сверху положить тонко нарезанные кусочки сыра. Отправить в духовку на 15-20 минут, температура 180 градусов.
Творожная запеканка с брокколи и кабачками
ИНГРЕДИЕНТЫ: кабачки — 300 г, творог – 200 г, брокколи — 100 г, яйца — 3шт., помидор – 1 шт., щепотка соли.
Яйца взбить с солью. К полученной взбитой массе добавить творог и перемешать. Брокколи разделить на соцветия. Варить 5 минут. Выложить на лёд. (Так брокколи не потеряет свой яркий цвет.) Кабачки, очищенные от кожуры, натереть на крупной тёрке. Добавить кабачки и помидоры, нарезанные соломкой, перемешать. Творожно-овощную смесь вылить в форму. Сверху выложить соцветия брокколи. Поставить запекаться запеканку в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов. Подавать запеканку горячей.
Картофельная запеканка
ИНГРЕДИЕНТЫ: картофельное пюре, обжаренный фарш с приправами, луком и морковью.
Все аккуратно уложить слоями в силиконовую форму для кексов (можно сверху положить пластинку обычного российского сыра) и запечь в духовке.
Тарталетки из лаваша с омлетом
ИНГРЕДИЕНТЫ: лаваш (армянский) — 2 шт., лук-порей (белая часть) — 1 шт., сыр творожный — 100 г, сливки (любые) — 100 мл, яйцо куриное — 2 шт., бекон (или грудинка, колбаса) — 80 г, масло растительное — 30 мл, перец черный и соль — по вкусу.
Лаваш нарезать квадратами 10х10 см. Смазать квадраты с обеих сторон растительным маслом. В форму для маффинов положить по два квадрата. Лук-порей (белую часть) нарезать тонкими кольцами. Бекон нарезать соломкой. Обжарить их в растительном масле 5 минут. Смешать творожный сыр, сливки и яйца, добавить соль и перец по вкусу. Выложить лук и бекон на дно тарталеток. Залить омлетной смесью. Запекать при 180оС до готовности 15-20 минут.
Сливочный террин с беконом
ИНГРЕДИЕНТЫ: бекон — 200 г, ветчина — 80 г, сливки 33-35% — 200 мл, желатин — 1,5 ч. л., перец сладкий красный — 1 шт., зеленый лук — 4-5 пера, соль, чёрный перец, укроп, помидор черри.
Перец очистить от семян и мелко нарезать, отложить 1/3 в сторону. Зеленый лук мелко порезать. Желатин замочить в 2-3 ст.л. воды. Формы для маффинов застелить пищевой пленкой. Бекон тонко нарезать и выложить в формочки. В блендере измельчить ветчину и красный перец.
В чаше взбить сливки до густой пены. Аккуратно ввести в сливки ветчинный мусс и перемешать. Добавить зеленый лук, набухший желатин и оставшийся красный перец, аккуратно размешать. Выложить сливочный мусс в формочки и охлаждать 2 — 3 часа. Перед подачей террин вынуть из формочки, украсить укропом и помидором черри.
Мини-омлетики на завтрак
ИНГРЕДИЕНТЫ: яйцо-1 шт., вода — 1 ст.л., отварное куриное мясо (или колбаса, бекон) — 50 г, морковь вареная (маленькая) – 1 шт., зеленый лук — 7-8 перьев, петрушка — 2-3 веточки, фасоль (мелкая) консервированная (или зеленый горошек) — 2 ст. л., соль, перец — по вкусу.
Куриное мясо и морковь нарезать мелкими кубиками, добавить фасоль, мелко нарезанные зеленый лук и петрушку. Яйцо взбить с водой, добавить к остальным ингредиентам, посолить, поперчить по вкусу. Маленькие силиконовые формочки смазать растительным маслом и заполнить полученной массой. Поставить в микроволновку на 2-3 минуты на полную мощность.
На блюдо, выложенное листьями салата, выложить омлетики, украсить помидорами, огурцом и укропом.
Закусочный селёдочный торт-желе
ИНГРЕДИЕНТЫ: филе одной сельди, свекла вареная — 2 шт., морковь вареная – 2 шт. и 1 шт. на украшение, картофель вареный — 3 шт., половина средней луковицы, яйца вареные – 2 шт. и 1 шт. на украшение, майонез – 150 г и 50 г на украшение, желатин — 20 г, вода кипяченая — 60 мл, соль, перец — по вкусу, листья салата, петрушки для украшения.
Желатин замочить в воде на час для набухания, затем нагреть до полного растворения. Майонез соединить с остывшим желатином, хорошо перемешать. Сельдь, свеклу, картофель, морковь, яйца, лук пропустить через мясорубку, перемешать. В полученную массу добавить майонез с желатином и очень тщательно перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Выложить полученную массу в силиконовую форму и поставить в холодильник до полного застывания. На блюдо положить листья салата, выложить застывший торт-желе, посыпать натёртым на мелкой тёрке яйцом. Кондитерским шприцем нанести рисунок из майонеза. Украсить цветком из моркови, яйца и листиками петрушки.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Творожная запеканка в силиконовой форме
Ингредиенты:
Творог 1 кг
Яйца куриные 3 шт.
Сахар 150 г
Крупа манная 3 ст. л.
Ванильный сахар 1 пакетик
Сливочное масло для смазывания формы
Приготовление:
Шаг 1
Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2
Взбиваем яйца миксером до полного растворения сахара.
Шаг 3
Выкладываем во взбитые яйца творог.
Шаг 4
Хорошо вымешиваем творог со взбитой яичной массой, добавив манку.
Шаг 5
Выкладываем творожную массу в смазанную маслом силиконовую форму и помещаем в духовку, нагретую до 180 градусов, запекаться на 50 минут.
Шаг 6
Готовую запеканку достаем и духовки, даем немного остыть, затем перекладываем на плоское блюдо. Для этого накрываем ее этим блюдом и, придерживая полотенцем, переворачиваем.
Шаг 7
Силиконовая форма оказывается сверху и ее можно легко снять.
Шаг 8
Поднимаем силиконовую форму с запеканки и даем запеканке полностью остыть.
Шаг 9
Подавать на стол запеканку нужно остывшей, а еще лучше охлажденной.
Шаг 10
Нарезаем творожную запеканку на порции и подаем со сметаной.
Творожная порционная запеканка в силиконовых формочках
Этот десерт можно сделать в большой форме, разрезав перед подачей к столу, а можно запечь в отдельных формах. Аппетитная творожная запеканка в силиконовых формочках не только оригинальнее выглядит, чем обычная, но и быстрее готовится.
Запеканка из творога – блюдо, обожаемое нами с детства. Оно напоминает лето у бабушки или семейное чаепитие за круглым столом. Повзрослев, мы не перестаем любить такую выпечку и уже сами готовим её для своих близких и родных.
Продукты для запеканки есть практически у каждого в холодильнике. А если у вас ещё есть и немного ягод для украшения, то получится по-настоящему праздничное блюдо!
Ингредиенты
- творог – 500 г (домашний, жирный)
- манная крупа – ½ ст. (+ 1 ст. л. для посыпания форм)
- яйцо – 1 шт. (можно 2, если яйца небольшого размера)
- сахар – ½ ст. (по вкусу)
- ванильный сахар – щепотка
- соль — щепотка
- банан, клубника, мята – для украшения
- масло сливочное – для смазывания формочек (не обязательно).
Пошаговое приготовление
- В большую миску отправляем творог.
- К творогу вбиваем яйцо и все тщательно перетираем блендером, чтобы не было комочков. Если нет блендера, перед тем как вбить яйцо, хорошо разомните творог вилкой.
- К перетертому творогу добавляем сахар, ванильный сахар и соль. Все аккуратно перемешиваем, даем сахару раствориться. На это уйдет около 1-2 минут. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру, тогда не нужно ничего ждать.
- На конечном этапе добавляем манную крупу, все перемешиваем. Масса не должна быть густой, распределять по формам будем ложкой.
- Ставим духовку разогреваться. Температура — 180 градусов.
- На противень выставляем силиконовые формы. По желанию смазываем формы сливочным маслом (лучше если оно будет из холодильника), немного посыпаем их манной крупой. На ¾ заполняем формочки творожной массой и ставим противень в духовку.
- Выпекаем творожную запеканку всего лишь 20-25 минут (помните, большие запеканки готовятся не менее 40 минут? Например, вот эта). Должна получится красивая золотистая корочка.
- Когда запеканка готова, достаем ее из духовки и даем остыть. Как только выпечка остыла, вынимаем ее из формочек, украшаем бананом, малиной и мятой (можно другими фруктами и ягодами) и подаем к столу.
Советы опытных хозяек
Я — Михаил, владелец этого сайта. Люблю готовить, есть и соответствующее образование — технолог пищевой промышленности (тут более подробная информация). Правда, работаю я в другой сфере, но любимым делом с удовольствием занимаюсь в свободное время. Всем домашним нравится, особенно жене))) Ещё я несколько лет вегетарианю, поэтому на сайте так много рецептов из творога без яиц.