томатный суп с фасолью и курицей

Томатный суп с фасолью на курином бульоне

Ингредиенты

• для бульона:
• курица (бедро) — 2 шт
• бульон куриный — 1,5 л
• фасоль «бланш» от мистраль — 1/2 ст.
• помидор — 2 шт
• лук репчатый — 1 шт
• картофель молодой — 2 шт
• томатная паста — 1 ст.л.
• масло оливковое — 2 ст.л.
• лавровый лист — 1 шт
• перец чёрный горошком — 6-8 шт
• .
• для подачи:
• кинза
• лук зелёный
• мясо куриное
• перец молотый чёрный или красный — и желанию

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусный супчик, простой с минимальным количеством ингредиентов, а такой душевный)

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

1. Фасоль предварительно замочить в воде. Я замочила на ночь. Поставить вариться курицу.

2. Готовоё куриное мясо вытащить, бульон процедить и отправить обратно в кастрюлю. Варим на бульоне суп. В бульон выкладываем фасоль и варим её до готовности где-то час. С помидор снимаем кожицу, окунув их на минутку в кипящую воду. Помидорки надсекаем крестом и снимаем кожицу легко.Лук режем произвольно.

3. Помидоры режем кубиком небольшим.

4. В сотейник наливаем масло оливковое, кладём в него лук и золотим.

5. Отправляем к луку помидоры и томатную пасту.Перемешиваем, накрываем крышкой и томим. Можно обжаривать, я не жарю.

6. Картошку чистим, моем и нарезаем кубиком.

7. Фасоль наша сварилась, отправляем к ней картошку и томленные овощи. Варим до готовности картофеля-это быстро, т к он свежий. Кладём лавровый лист и перец горошком. Пара минут и снимаем с огня.

8. Рубим зелень: кинзу и зелёный лук для подачи.

9. Накрываем на стол. В тарелки наливаем суп, выкладываем зелень и кусочки курицы. По желанию перчим перцем. Я поперчила красным, жгучим перцем. Приятного аппетита)

Дополнительная информация

Моё любимое место на ЗЕМЛЕ-это конечно же мой город Муром, где я родилась, выросла и живу. Зелёный, красивый, с его храмами и монастырями, необыкновенно родной и любимый. Детство. Моя семья. Бабуля, которая всегда готовила нам обеды и обязательно супчики. Без супчиков никак нельзя было. С детства я их люблю и по сей день готовлю. Сегодня я приготовила томатный суп с фасолью. Готовила бабушка фасолевый суп очень долго, был такой он наваристый, густой и необыкновенно вкусный и сытный. Фасоль сажали в огороде, по забору. Когда она созревала, собирали стручки, чистили от шкурки, сушили, а потом готовили из неё отличную еду и не только супчики)

А это мой город!

Центральная ул. Московская со старинными торговыми рядами и церковью Вознесения Господня.

Кулинарные Рецепты. РУ

Что приготовить? Как приготовить? Кулинарные рецепты, секреты, советы

Томатный суп с фасолью и курицей

Томатный суп с зеленой фасолью и курицей — отличное горячее блюдо для зимнего холодного дня!

• 2 куриных филе около 200 г каждое,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 крупная головка репчатого лука,
• 800 г томатов в собственном соку,
• 1 л куриного бульона,
• 1 чайная ложка базилика,
• 1/2 чайной ложки сухого орегано,
• 200 г стручковой фасоли,
• 1 столовая лодка растительного масла для жарки,
• соль и перец по вкусу.

1. Мелко порубите лук и чеснок. Куриное филе порежьте на небольшие кусочки.

2. В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук и жарьте. помешивая, до мягкости, около 5 минут.

3. Добавьте к луку чеснок и жарьте еще 1 минуту.

4. Положите в сковороду кусочки куриного филе. Жарьте, помешивая, пока курица не станет матовой, около 3-4 минут.

5. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, туда же влейте куриный бульон, положите сухие травы, соль и раздавленные томаты вместе соком.

6. Доведите суп до кипения и варите на небольшом огне около 30 минут.

7. Пока варится суп, мелко порежьте стручковую фасоль.

8. Положите фасоль в кастрюлю и варите еще 10 минут.

Томатный суп с фасолью и курицей

Этот наваристый суп отлично разнообразит ваш повседневный рацион. Благодаря куриному бульону блюдо не будет чрезмерно жирное, томатная паста придаст легкую кислинку, а фасоль сделает суп сытным. Готовится проще простого!

• куриная грудка – 200 г
• консервированная красная или белая фасоль – 1 банка
• перец болгарский – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• томатная паста – 4 ст. л.
• масло оливковое – 1 ст. л
• соль, красный молотый перец, зелень – по вкусу
• вода – 2 л

1. Куриную грудку моем, обсушиваем, нарезаем небольшими кусочками.
2. На сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем туда курицу и слегка обжариваем в течение 4–5 минут.
3. На огонь ставим кастрюлю с водой.
4. Болгарский перец моем, очищаем от семян и нарезаем соломкой.
5. Морковь моем, обсушиваем, чистим, нарезаем соломкой или шинкуем на крупной терке.
6. Добавляем овощи к курице.
7. Далее к курице и овощам добавляем томатную пасту и фасоль из банки вместе с жидкостью, солим и тщательно перемешиваем.
8. Тушим при закрытой крышке 7–10 минут.
9. Кипящую воду подсаливаем и добавляем тушеные овощи с курицей в воду, перемешиваем и доводим до кипения.
10. Томатный суп с фасолью и курицей готов.

Томатный суп с фасолью и курицей

Для рецепта супа вам потребуется:

• фасоль красная (консервированная) — 1 банка
• лук репчатый — 2 шт.
• паста томатная — 100г
• макароны — 40г
• базилик — по вкусу базилик — род полукустарников или кустарников семейства губоцветных. Пряная трава, может использоваться как в . » href=»/dictionary/193/bazilik.shtml»>
• перец черный (молотый) — по вкусу
• соль — по вкусу
• сметана — 1 ст.л.
• чеснок — 1/4 головки
• куриная грудка (филе) — 350г
• масло растительное — 2 ст.л.

Рецепт приготовления супа:

Чтобы приготовить Томатный суп с фасолью и курицей необходимо.

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить мелко нарезанный лук с небольшими кусочками грудки.

Добавить фасоль и томатную пасту, хорошо перемешав, вливать постепенно 2 стакана горячей воды до состояния чуть жиже томатного сока. Довести до кипения. Добавив макароны, базилик и перец, варить до готовности макарон.

В готовый суп по вкусу положить соль и чеснок. Подавать суп, разлив по тарелкам и добавив сметану.

средний бал: 0.00
голосов: 0