суп из цветной капусты рецепты

Легчайший суп из цветной капусты

Суп из цветной капусты — это кладезь вкуса и аппетита, он обладает особенным капустным ароматом, а цветная капуста — настоящий апологет полезных веществ.

Рецепты приготовления

Цветная капуста — овощ, не диктующий больших затрат времени, а также усилий при приготовлении. Чистится свободно, варится стремительно, а вкус какой! Чрезвычайно простой и в то же время особенно изысканный супчик из цветной капусты — это суп-пюре из цветной капусты. А большой выбор блюд из цветной капусты шокирует. Для изготовления супа-пюре современные домохозяйки используют блендер, и оно что и говорить, быстро и удобно. Однако если вы хотите сделать действительно гладкий и бархатный суп-пюре, протрите вареные овощи через сито — это возьмет немного больше времени, однако, поверьте, результатом вы окажетесь довольны.

Впрочем, и обыкновенные супы из цветной капусты, например, прозрачный вегетарианский супчик либо супчик, более подходящий для прохладной зимы, не отнимут у вас бездны времени. Главное, правильно подобрать цветную капусту. Головка капусты обязана быть плотной, белого либо светло-кремового цвета, без пятнышек и включений. Для того, чтобы избегнуть недоразумений с насекомыми, внезапно решившими пожить в найденной вами капусте, перед изготовлением разберите кочан на соцветия и спустите их в присоленную воду на 15–20 минут. После этого промойте под текучей водой.

Редакция нашего сайта bystryerecepty.ru предлагает вашему вниманию интересные супчики из цветной капусты — от классического супа-пюре из цветной капусты до супа с картошкой.

Суп из цветной капусты на курином бульоне

Поджаренные овощи и капуста заливаются бульончиком, а затем белым соусом. Выходит прекрасное первое блюдо, прекрасно утоляющее голод, легкое, а также полезное.

Ингредиенты:

• цветная капуста (одна небольшая головка),
• морковь (две шт.),
• лук,
• сливочное масло (три столовые ложки),
• куриный бульон,
• мука (четыре столовые ложки),
• сметана,
• петрушка,
• черный молоты или раздавленный перец,
• соль,
• молоко, (три стакана),
• лавровый листик.

Приготовление

Порезать овощи — лук и морковку, капусту очистить от листочков и сломать на соцветия, затем порезать на еще более мелкие доли. В кастрюле растворить сливочное масло и обжарить лучок и морковь. Прибавить цветную капусту, а также залить куриным бульончиком. Этот суп можно сделать и на бульонных кубиках — растопите их предварительно в жидкости и доведите до закипания полученный бульон. Прибавьте специи и варите 30 минут. Приготовляем белый соус, который не столько украсит суп, сколько сделает его плотнее и наваристей. Три стакана молока совместить с мукой, взбить венчиком либо миксером и влить в кастрюлечку с растворенным сливочным маслом. Проварить, размешивая в течение 2–3 минут. Налить в суп, добавить три столовые ложки сметаны. Аппетитный супчик. Подавать теплым с зеленью.

Куриный суп из цветной капусты и брокколи

Существует мнение, что диетические блюда, в основном, пресные и невкусные. Однако это совсем иначе. Для того, чтобы пища была привлекательной, здоровой и вкусной совсем не обязательно её зажаривать, коптить, обильно присаливать и перчить. Предлагаем рецепт легкого, правильного супа, который подойдет для взрослых людей и детей. Именно благодаря картофелю, манной крупе, а также куриному мясу, он довольно сытный и голодными после стола вы не встанете. Супчик варится быстро и легко.

Ингредиенты:

• Куриное бедро триста г
• Вода 1,5 л
• Картофель две шт.
• Лук репчатый одна шт.
• Морковь одна шт.
• Подсолнечное масло тридцать мл
• Манная крупа две ст. л.
• Капуста цветная сто г
• Брокколи семьдесят г
• Соль по желанию
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

Для готовки супа с курицей, цветной капустой, а также брокколи потребуется: абсолютно любые части курицы, манная крупа, лучок репчатый, морковь, картошка, подсолнечное масло, соль, а также перец черный молотый. Наварить куриный бульон. Для этого допускается взять любые доли курицы. Птицу помыть, наложить в кастрюлю и наполнить водой. Довести до закипания, снять пену и готовить до полной готовности мяса на наименьшем огне.

Готовый бульончик процедить. Картофель почистить, промыть и мелко нарезать. Наложить в бульон и начать готовить суп. Морковь и репчатый лучок почистить, помыть и нарезать вольно. Выложить на сковородку с подсолнечным маслом. Припустить лучок с морковью на сковородке при небольшом огне восемь-десять минут, перемешивая. Добавить лучок с морковью в кастрюльку с бульоном и картошкой. Через 10 минут клокотания супа всыпать в кастрюльку манную крупу. Добавить цветную капусту и проварить еще 5–7 минут.

В самую последнюю очередь кладем брокколи, поскольку она варится быстрее цветной капусты. Супчик солим и перчим по желанию. Варим еще пять-семь минут и выключаем. В готовый супчик на ваш выбор кладем зелень петрушки либо укропа. Куриный супчик с цветной капустой и брокколи готов. При подаче накладываем в тарелку кусочек вареной курицы. Славного аппетита!

Суп из цветной капусты и чечевицы

Суп для любителей чечевицы. Постный! Лечебные свойства чечевицы, известны с глубокой древности. На основе чечевичного зерна приготовляли европейские лекари “Аравийское укрепляющее”, считавшееся панацеей. Употребление в пищу блюд из чечевицы полезно для сердца и необходимо для кроветворения.

Ингредиенты:

• Чечевица (красная, стакан (180 мл) неполный) — 1 стак.
• Капуста цветная (1/4 часть кочана небольшого) — 300 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Помидор — 2 шт
• Вода (примерно) — 1,7 л
• Соль, перец, зелень укропа — по вкусу

Приготовление

Нашинковать лук и морковь, обжарить в растительном масле. Чечевицу промыть, к обжаренному луку с морковью влить кипящую воду и добавить чечевицу. Цветную капусту залить соленым кипятком и подержать в нем минут 5. Затем разделить на соцветия. Минут через 15–20 варки чечевицы добавить в суп капусту. Порезать кубиками помидоры, предварительно очистив их от кожицы, добавить в суп. Довести до кипения и варить до готовности всех ингредиентов. Соль и перец по вкусу. При подаче на стол посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Крем-суп из цветной капусты с сырными шариками

Умопомрачительная игра текстур — мягкий суп и хрустящие, невесомые шарики!

Ингредиенты

• один л овощного бульона или воды
• один кг цветной капусты
• пятьсот г картофеля
• одна средняя луковица
• пять веточек шнитт-лука
• сто мл жирных сливок
• пятьдесят г сливочного масла
• два лавровых листа
• две ст. л. лепестков миндаля
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Для сырных шариков:

• 1/2 стакана натертого пармезана
• 1/4 стакана муки
• одно яйцо
• пять ст. л. молока
• одна ст. л. сливочного масла
• щепотка соли
• растительное масло для фритюра

Приготовление

Налейте в сотейник молочко, добавьте сливочное масло и доведите до закипания. Вбухните сразу всю муку с солью и безостановочно мешайте деревянной ложечкой, пока тесто не станет отставать от стен сотейника. Переложите тесто в чашку и остудите. Прибавьте яйцо и сыр, а также хорошо перемешайте. Заволоките миску пищевой пленкой и переместите в холодильник на тридцать мин.

Поставьте нагреваться бульон. Очистите картошку и лук. Лук покрошите кубиками, картофель — небольшими кусками. Цветную капусту разберите на соцветия. Подогрейте в большой кастрюле две ст. л. оливкового, а также сливочное масло, прибавьте лук и картошку и тушите под крышкой, размешивая, 10 мин. Влейте теплый бульон и варите десять мин. Прибавьте цветную капусту, а также лавровый лист и варите до полной готовности.

Выньте из супчика лавровый лист и размельчите суп блендером до уровня гладкого пюре. Прибавьте сливки, посолите и наперчите. Поделите тесто пополам и скатайте в 2 колбаски. Каждую разрежьте на двадцать частей. Влажными руками скатайте двадцать маленьких шариков. Выложите их на посыпанную мукой доску.

Подогрейте в кастрюльке масло для фритюра. Жарьте по шесть-восемь шариков одновременно по две мин. — они должны стать желтыми и хрустящими. Выкладывайте готовые шары на бумажные полотенца.

Поджарьте миндальные лепестки на сухой сковородке до золотистого цвета. Убористо нарежьте шнитт-лук. Доведите супчик до кипения, но не вскипятите. Разлейте по посуде. Выложите на супчик сырные шарики, присыпьте миндалем, украсьте шнитт-луком, а также сбрызните оливковым маслом.

Советы по приготовлению

Одно из положительных качеств рецепта супа из цветной капусты — общедоступность основных ингредиентов. Цветную капусту, так же, как и картофель, морковку, лук, чеснок, возможно найти в продаже в течении всего года. Единственное отступление — свежий помидор, который свободно можно заменить томатной массой.

Качество цветной капусты диагностируется по состоянию листочков, находящихся вокруг кочана — они должны являться свежими, а не вялыми и пожухлыми. Вид цветной капусты зависит от сорта, а также может видоизменяться от белого и молочного до зеленого и даже фиолетового цвета. Важно лишь, чтобы окраска капусты была равномерной, чтобы на поверхности соцветий отсутствовали гнилые черные пятна.

Случается, что в цветной капусте водятся жучки. Чтобы отделаться от насекомых, кочан необходимо опустить в соленую воду на полчасика, а затем промыть текучей водой.

Варить цветную капусту следует недолго, чтобы сохранить максимальный набор полезных качеств овоща.

Суп с цветной капустой и картошкой прекрасно сочетается со сметаной, сливками, сыром — он получает мягкий вкус и красивый оттенок, а также становится плотнее. Чтобы сделать суп более вязким, необходимо размять одну вареную картошку вилкой, а полученное пюре уложить в кастрюлю. В принципе, можно весь супчик из цветной капусты переделать в нежный крем, оставив цельными кусочками только пару соцветий — для декорации блюда.

Суп из цветной капусты: ТОП-10 самых вкусных рецептов с фото

Суп из цветной капусты — рецепт

— картофелина – 2 шт.
— морковка
— бульон – 2 литра
— луковка
— лист лавра
— соль
— зелень
— вермишель – 90 г
— капустные соцветия – 245 г

Бульон доведите до кипения. Бросьте очищенную головку репчатого лука. Очищенный картофель покрошите кубиком. Отправьте в бульон картошечку, продолжайте варку 5 минут. Снимите кожуру с морковки, потрите ее либо покрошите кубиком. Положите ее в суп, варите 10 минут. Капустную головку вымойте, разберите на соцветия. Положите в суп, варите 5 минут. В супчик засыпьте вермишель и лаврушку, варите 5 мин. В конце по желанию можно бросить немножко рубленой зелени и посолить.

Оцените по достоинству и рецепт вот тут.

Суп из цветной капусты с курицей

— окорочок куриный – 2 шт.
— картошечка – 3 шт.
— рисовая крупа – 0,5 стакана
— капуста цветная – 290 г
— морковка
— водичка – 2,6 литра
— зелень

Окорочок вымойте, залейте прохладной водичкой, дайте закипеть, снимайте по мере формирования пену, посолите, полчасика варите под крышкой. Очищенный картофель вымойте, нашинкуйте квадратными кусочками. Морковку с луком вымойте, нашинкуйте тонкой соломкой. Нарежьте кубиком лучок. Капустную головку разделите на соцветия, вымойте. Помойте рис, выньте мясо, снимите с кости. Процедите бульончик, сложите в него рисовую крупу и овощи. Поварите еще четверть часа. Добавьте мясо с цветной капусточкой, варите блюдо 10 мин.

Суп из цветной капусты со сливками

— сливки – ½ ст.
— картошка – 3 шт.
— капусточка цветная – ½ головки
— тертый твердый сыр – 4 ст. ложечки
— зеленушка
— соль

Почистите лучок с картошкой, вымойте и нарежьте. Маленькие капустные кочерыжки очистите. Потрите на мелкой терке твердый сыр. В кастрюлю налейте пару литров воды, вскипятите, положите все овощи (кроме капусточки), варите 20 минут. Огонь должен быть минимальным. Соедините со сливками, тертым сыром, перцем и солью, проварите 10 мин. Опустите капусточку, вскипятите, варите пять минут. Не снимая крышку дайте потомиться еще 10 мин., подайте с зеленью.

Рецепт с говядиной

— капустные соцветия – 290 г
— говядина – ½ кг
— вода – 2,6 литра
— рисовая крупа – ¼ ст.
— морковка с луком
— картофелина – 3 шт.
— специи
— 20 г сливочного масла
— луковица

Вымойте говядину, покрошите порционными ломтиками, залейте холодной водой, доведите до кипения (непременно снимая пену). Варите на самом слабом пламени при закрытой крышке. Хорошенько промойте рисовую крупу. Очистите картофель, разрежьте на кусочки. Добавьте картошку с рисом, доведите до кипения, варите 20 минут на слабом огне. Разделите капустную головку на соцветия. Лук с морковью нашинкуйте соломкой. Раскалите сковородку, бросьте ломтик сливочного масла, положите нашинкованные овощи, потушите на среднем огне при помешивании пару минут. Зажарку переложите в кастрюлю, приправьте специями, положите капусточку, доведите до кипения, продолжайте варку 10 минут.

Рецепт со свежими грибами

— картофелина – 2 шт.
— морковочка
— свежие грибы – 195 г
— капустные соцветия – 190 г
— грудинка говяжья – ½ кг
— соль
— маслице подсолнечное
— зелень
— 3 литра воды

— крупа манная – 3 ст. ложечки
— куриное яичко
— щепотка соли

Вымойте мясо, переложите его в емкость, влейте сверху воду. Поставьте на огонь кастрюльку, прокипятите (по мере формирования снимайте пену). Убавьте огонь до самого маленького, прикройте крышкой и варите до готовности мяса. Очистите картошечку, вымойте и порубите кусочками. Готовое мясо выньте из емкости, положите картофель в бульон, посолите, варите под крышкой 15 минут. Овощи очистите и вымойте. Лучок порубите кубиком, морковку – нашинкуйте соломкой. Помойте грибочки, очистите, порежьте кусочками. Вымойте головку цветную капусточку, разделите на соцветия. В мисочку вбейте яичко, посолите, всыпьте немного манной крупы. Размешайте тесто для клецок вилкой. Раскалите сковородку, влейте растительное масло. Положите в горячее масло морковку с луком. Обжаривайте при размешивании пару минут. Положите в сковородку грибочки, пожарьте пару минут. В супчик положите зажарку. Кусочки теста отделяйте небольшой ложечкой, выкладывайте их в кипящий суп. Бросьте соцветия капустоки. Варите до готовности клецок. Зелень хорошенечко вымойте и порубите. В супчик положите немножко зелени, снимите с огня, полейте сметанкой при подаче.

Крем суп из цветной капусты

— луковица репчатая
— корневой сельдерей – 245 г
— зубец чесночка
— сливки – 95 мл
— сок томатный – 290 мл
— морковка
— перец с солью
— листочек лаврушки

Снимите сухой слой с лука, покрошите сочную часть маленькими квадратными кусочками. Снимите кожуру с моркови, покрошите ее брусочками. Порежьте сельдерей. В сотейник добавьте несколько капель оливкового масла, слегка подрумяньте лук, пересыпьте его к морковке. Овощи пассеруйте несколько минуток. Добавьте сок из томатов, прикройте крышечкой, поставьте томиться до мягкости сельдерея. Меленько порубите капустный вилок. Из сотейника мягкие овощи пересыпьте в кастрюлю. Сюда же отправьте капусточку, влейте сливки. Воды добавьте столько, чтобы она покрывала содержимое кастрюли. После того, как посолите, переставьте на умеренный огонь. После закипания в супчик положите специи и давленый чеснок. Как только овощи станут мягкими, измельчите пюре в блендере.

Суп из брокколи и цветной капусты

— водичка – 2,5 литра
— брокколи и цветная капусточка – по 0,5 кочана
— пучок зеленого лучка
— морковка
— паста томатная – столовая ложка
— вермишель – ½ стакана
— картофелина – 2 шт.
— морковочка
— маслице – 4 ст. ложки
— зелень
— столовая ложечка соли
— консервированный горошек – 190 г
— соль с перцем
— листочек лавра
— зелень

Почистите картошечку, порубите квадратными ломтиками. Капустную головку разберите на соцветия. Отмеряйте необходимо количество вермишели. Помойте, порубите перья зеленого лука. Почистите и помойте морковку, потрите на овощной терке. Нашинкуйте колечками лук, вскипятите 2,5 литра воды. В кипяток опустите картошечку и зеленый лук, проварите на протяжении 10 минут. Раскалите сковородку, влейте растительное масло, добавьте зажарку, поджарьте пару минут, положите томатную пасту, тщательно размешайте, потушите 1 минутку. Зажарку переложите в суп. Добавьте оба виды капусточки, вермишель и горошек. Приправьте и продолжайте варку на самом слабеньком огне с закрытой крышечкой. Помойте, меленько покрошите зелень.

Постный суп с цветной капустой

— картофель – 600 г
— стручковая фасоль – 10 шт.
— капусточка цветная – 0,25 шт.
— зеленый горошек – 10 шт.
— сметана, растительное масло – по 4 ст. ложечки
— морковка – 80 г
— помидоры – 120 г
— корень петрушки, сельдерей – по 10 г
— репа – 0,1 штуки
— соль, укропчик
— лук-порей – 0,2 шт.

Сельдерей, петрушку, морковку, лучок очистите, вымойте, покрошите тонкой соломкой. Овощи сложите в сотейник, долейте немножко воды, топленного масла, обжарьте до готовности. Горошек и стручки молодой фасоли очистите от жилок, помойте, покрошите ромбиками. В закипевший овощной отвар бросьте картофель, дайте покипеть 10 минут, положите нарезанные стручки фасоли, зеленый горошек, рубленый шпинат, поджаренные коренья, капустные кочешки. Варите 10 минуток, положите красные помидоры, порезанные дольками, снимите, подайте со столовой ложкой сметаны. Посыпьте рубленой петрушкой и укропом.

Суп пюре из цветной капусты рецепт

— морковка – 2 штучки
— лук-порей – 2 штучки
— капусточка – 595 г
— бульон
— мускатный орех
— специи
— сливки – 195
— твердый сыр – 90 г
— 2 большие ложки – растительного маслица
— смесь перцев (тимьян, розмарин, орегано)

Лук-порей покрошите колечками. Морковь порежьте произвольными кусочками, обжарьте овощи на слабом огне без оливкового масла. Разберите на кочешки капусточку, немножко поджарьте. Залейте бульоном, чтобы он только слегка покрывал овощи, подсолите, накройте и варите на очень слабом огне примерно 20 мин. Пюрируйте супчик пару минут. Тщательно все размешайте, потомите пару минуток на очень слабом огне.

Суп пюре из брокколи и цветной капусты

— капустка цветная, брокколи – по 200 г
— столовая ложка муки
— сыр – 50 г
— молоко – 90 г
— пара чесночных зубков
— репчатая луковица
— соль

Оба вида капусточки тщательно вымойте и отделите кочешки. Сложите в маленькую кастрюльку, залейте водой, варите 5 минут. Замороженные овощи сразу же залейте водой, отваривайте в подсоленной жидкости. Можно отваривать на пару. Цветную капусточку перебейте в блендере. Отдельно измельчите брокколи. Капустное пюре не смешивайте между собой, чтобы получить супчик красивого зеленого цвета. Лук меленько покрошите, поджарьте на раскаленном жире. Осторожно добавьте лук и муку, тщательно размешайте, поджарьте пару минуток. В сковородку тоненькой струйкой налейте воду либо молоко, хорошенько перемешайте. Потрите на терке сыр, порубите меленьким кубиком. Меленько покрошите колбасный сыр, который придаст блюду приятный аромат. Поставьте блюдо на огонь, вскипятите. По вкусу добавьте специи и соль, снимите с огня, положите кусочки сыра. Несколько очищенных чесночных зубчиков натрите на терке, переложите в большую миску, долейте прохладной водички. Несколько ложек этой ароматной заливки положите в тарелку при подаче.

Попробуйте сделать и овощной суп-пюре – лучшие рецепты собраны именно для вас.

Супы из цветной капусты

Суп из цесарки с молодой кукурузой и цветной капустой

цесарка (суповой набор) — 1шт.; вода — 2.5 л; лук репчатый — 1 шт. (среднего размера); морковь — 1 шт.; кукуруза свежая — 2 початка; цветная капуста — 1/2 шт. (среднего размера); укроп свежий — по вкусу; соль — по вкусу; перец (смесь черного и душист

Окрошка на квасе с курицей и цветной капустой

квас — 1 л; куриная грудка — 400г; яйцо вареное — 2 шт.; картофель вареный — 3-4 шт.; цветная капуста — 200г; редис — 10 шт.; свежий огурец — 1 шт. (среднего размера); зеленый лук — по вкусу; соль — по вкусу; сметана (йогурт или майонез) — 2 ст.л.

Венгерский суп с мясными фрикадельками

морковь — 1-2 шт.; лук репчатый — 1 шт.; масло растительное — 75 мл; капуста кольраби — 1 шт.; паприка молотая — 1 ч.л.; картофель — 300-400г; капуста цветная — 1 шт. (небольшая); мясной фарш — 400-500г; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вку

Суп с ленивыми пельменями

бульон (мясной, овощной или вода) — 2 л; лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; цветная капуста — 300г; соль — по вкусу; перец — по вкусу; зелень для подачи; растительное масло для жарки; для теста: мука — 250г; вода — 100 мл; яйцо — 1 шт.; соль — 1/

Суп-пюре из кабачков с цветной капустой

кабачки — 300г; цветная капуста — 300г; лук репчатый — 1 шт.; масло сливочное — 30г; соль — по вкусу; вода (или бульон овощной) — около 800 мл; яйцо — 1 шт.

Суп с кнелями из индейки

для кнелей: индейка (малое филе или фарш) — 300г; белый хлеб — 1 ломтик; яйцо (белки) — 1 шт.; молоко (или нежирные сливки) — 1 ст.л.; зелень свежая — по вкусу; соль — по вкусу; для бульона: вода (мясной или овощной бульон) — 2.5-3 л; картофель — 2 ш

Крем-суп из цветной капусты

цветная капуста — 300г; помидоры — 150г; перец сладкий болгарский — 1 шт.; кабачки — 1 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1 шт.; зелень свежая — по вкусу; вода — 2 л; соль — 1 ст.л.; паприка сладкая (молотая) — 1.5 ст.л.; для подачи: гренки из черн

Суп с лисичками и кнелями из цветной капусты

лисички — 200г; картофель — 4 шт.; морковь — 1 шт.; лук репчатый — 1/2 шт.; растительное масло для жарки; соль — по вкусу; молотый черный перец — по вкусу; для кнелей: цветная капуста — 400г; яйцо (большое) — 1 шт.+1 белок; сыр (твердый) — 120г; бел

Суп из лисичек с цветной капустой и беконом

лисички (свежие) — 300г; цветная капуста — 1/2 шт. (среднего размера); бекон — 200г; репчатый лук — 1 ш.; соль — по вкусу; молотый черный перец — по вкусу; растительное масло для жарки.

Суп из печеных овощей с сыром

цветная капуста — 1/2 шт.; сельдерей (стебель) — 2 шт.; сладкий перец — 1 шт.; морковь — 1 шт.; помидор — 1-2 шт.; бульон (мясной или овощной) — около 3 л; соль, молотый черный перец — по вкусу; растительное масло для жарки; твердый сыр (тертый парме

Суп-пюре из цветной капусты (велуте или суп дюбарри)

цветная капуста — 1/2 шт. (примерно 400г); сливочное масло — 15г; лук (репчатый, но лучше порей) — 1 небольшая луковица; мука — 1 ст.л.; молоко — 500-750 мл; соль, перец, мускатный орех — по вкусу.

Куриный суп с брокколи и цветной капустой

куриные бедрышки — 4 шт.; брокколи — 200г; цветная капуста — 300г; картофель — 2 шт.; морковь — 1 шт. (большая); помидор — 1 шт.; лапша — 1 горсть; растительное масло для жарки; соль, специи — по вкусу.

Суп-пюре с томатом и морковью на сливках

рис (белый, длиннозерный или бурый) — 1/2 стакана; морковь — 2 шт. (среднего размера); помидоры — 2-3 шт. (подойдет томатная паста или сушеные томаты); цветная капуста — 150 -200г; репчатый лук — 1 луковица; сливки (жирность 10%) — 60 мл; соль — 1/2

Летний минестроне

растительное масло; лук репчатый — 1 шт.; сельдерей (стебли) — 4 шт.; чеснок — 1 зубчик; мясной бульон (говяжий) — 4 л; цветная капуста — 1/2 небольшого кочана; белая фасоль (отварная или консервированная) — 200-300г; зеленая фасоль — 200г; морковь (

Бульон с фрикадельками из цветной капусты

курица (мясо) — 90г; цветная капуста — 70г; яйцо (белок) — 1 шт.; имбирь — 10г; соевый соус — 5г; соль — по вкусу; молотые сухари — 1 ст.л.

раздел: Овощные супы

Овощной суп с рисом и кари

овощной бульон — около 2 л; цветная капуста; лук — 1 шт.; морковь — 1 шт.; рис — 1-2 ст.л.; зелень, соль, смесь кари — по вкусу; растительное масло для жарки овощей

раздел: Крупяные супы

Blomkålsuppe – сливочный суп-пюре из цветной капусты

цветная капуста, чеснок, лук репчатый, сливки, молоко, лимон, куриный бульон, соль, перец.

раздел: Супы-пюре, Норвежская кухня

Суп из цветной капусты

цветная капуста, морковь, корень петрушки, зелень петрушки, корень сельдерея, масло сливочное, мука, вода, соль по вкусу.

раздел: Вегетарианская кухня, Болгарская кухня, Овощные супы

Суп из цветной капусты со сливками

молоко, бульон, цветная капуста, картофель, масло сливочное, мука, лимонный сок, соль и перец, сливки.

раздел: Супы для СВЧ

Суп по-валлийски

лук-порей, цветная капуста, лук репчатый, зелень петрушки и сельдерея, рис, макароны (короткие), масло сливочное, мука, сыр, соль, перец молотый черный.

раздел: Швейцарская кухня, Овощные супы

Суп из цветной капусты «Кальдо верде»

цветная капуста, картофель, крахмал, оливковое масло, черный молотый перец и соль по вкусу, копченая колбаса.

раздел: Овощные супы

Суп из цветной капусты (II)

цветная капуста, сливочное масло, бульон, мускатный орех, соль и сахар, тертый сыр.

раздел: Болгарская кухня

Суп-пюре из цветной капусты с гренками из яиц

цветная капуста, луковица, молоко, вода, морковь, желток, мука, сметана, сливочное масло, яйцо, зелени, укропа, мука, топленое масло, масло (для жаренья), молоко, яйцо (для панировки), сухари, соль.

Суп из цветной капусты, заправленный мукой

цветная капуста, мука, лимонная цедра, зелень петрушки, соль.

раздел: Овощные супы

Суп валахский

говядина, утка, сушеные грибы, мука, рис, сметана, коренья, капуста, морковь, петрушка, сельдерей, редька, цветная капуста, репа.

раздел: Супы из говядины

Суп хлебный с фасолью и цветной капустой

хлеб пшеничный, репа, морковь, лук репчатый, капуста, фасоль, корень петрушки, масло сливочное, зелень петрушки или укропа, соль, вода.

Супы из цветной капусты

Коллекция рецептов супов из цветной капусты с фото и пошаговыми инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить суп с цветной капустой вкусно и полезно!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты супов из цветной капусты

Ингредиенты

Куриное филе – 300 г

Капуста цветная – 250 г

Горошек консервированный (с заливкой) – 350 г

Лук репчатый – 1–2 шт.

Сыр плавленый мягкий «Сливочный» — 100 г

Приправа овощная – 1 дес.л.

Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст.л.

Зелень петрушки – 4 веточки

Ингредиенты

Брокколи — 200 г

Цветная капуста — 200 г

Картофель — 160 г

Репчатый лук — 100 г

Чеснок — 1-2 средних зубчика

Бульон (куриный, овощной) — 0,5 л

Оливковое масло — 30 г

Сливочное масло — 30 г

Ингредиенты

Цветная капуста — 1 шт.

Куриный бульон — 1250 мл

Лук зеленый — 1 шт.

Сливки жирные — 100 мл

Масло сливочное — 50 мл

Яичные желтки — 2 шт.

Ингредиенты

Куриное филе — 300 грамм;

Цветная капуста — 200 грамм;

Картофель — 2 шт;

Лук репчатый — 1 шт;

Морковь (средняя) — 1 шт;

Чеснок — 2 зубчика;

Горчица — 1,5 ч. л;

Черный перец горошком, соль — по вкусу;

Зелень — для подачи.

Ингредиенты

Цветная капуста — 500 г

Картофель — 150 г

Сливочное масло — 30 г

Соль и перец черный молотый — по вкусу

Ингредиенты

Куриное филе — 300-350 грамм;

Картофель — 3 штуки;

Небольшая морковь — 2 штуки;

Маленький кочан цветной капусты — 1 штука;

Небольшая луковица — 1 штука;

Свежие петрушка, укроп;

Черный молотый перец — по вкусу.

Ингредиенты

Цветная капуста – 1 кг

Растительное масло – 1-2 ст.л.

Сельдерей – 250 г

Молотый черный перец – по вкусу

Мускатный орех – по вкусу

Чеснок – 6 зубчиков

Бекон – 150-300 г (по вкусу)

Репчатый лук – 1 шт.

Сладкий перец – 1-2 шт. (по желанию)

Мука пшеничной – 1 ст.л.

Бульон/вода – 1 л

Лавровый лист – 1-2 шт. (по желанию)

Зеленый лук – 0.5 пучка (для подачи)

Ингредиенты

Картофель — 3 шт;

Болгарский перец — 2 шт;

Цветная капуста — 1 шт;

Петрушка — 1 пучок;

Базилик — 1 пучок;

Чеснок — 1 зубчик.

Ингредиенты

Филе куриное – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 долька

Капуста цветная замороженная – 200 г

Сливки 20%-ной жирности – 1 стакан

Масло сливочное – 50 г

Перец чёрный молотый – 1 щепотка

Вода – 4 стакана

Ингредиенты

Цветная капуста — 180 г

Репчатый лук — 100 г

Картофель — 230 г

Перец ч.м. — по вкусу

Чеснок — 1-2 зубч.

Петрушка — по вкусу

Растительное масло — 2 ст.л.

Ингредиенты

Цветная капуста — 400 г

Чечевица красная — 120 г

Перец болгарский — 1 шт.

Масло растительное — 3 ст.л.

Перец черный горошек — 2-3 шт.

Лавровый лист — 1 шт.

Ингредиенты

Цветная капуста — 1-1,2 кг

Картофель — 2-4 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Куриный или овощной бульон — 1-1,2 л

Оливковое масло — 1 ст.л.

Сливочное масло — 20 г

Сливки 33-35% — 100 мл

Соль, перец — по вкусу

Гренки:

Хлеб белый — 1-2 ломтика

Оливковое масло — 2 ст.л.

Смесь трав — по желанию

Ингредиенты

Цветная капуста — 600 г

Картофель — 3-4 шт.

Чеснок — 3-4 дольки

Сыр т/с — до 100 г

Сметана — 4-5 ст.л.

Оливковое масло — 3 ст.л.

Зернистая горчица — 1,5-2 ст.л.

Лавровый лист — 1 шт.

Ингредиенты

Цветная капуста — 1 шт.

Сыр сливочный — 100 г

Сыр твердый — 20 г

Соль, травы — по вкусу

Ингредиенты

Цветная капуста — 300-350 г

Топленое масло — 1 ст.л.

Соль — 1 щепотка

Соль черная — 0,5 ч.л.

Асафетида — на кончике ножа

Черный молотый перец, паприка молотая, карри — по вкусу

Ингредиенты

Цветная капуста – 400 г

Картофель – 350 г

Оливковое масло – 1 ст.л.

Масло сливочное – 15 г

Чеснок – 1 зубчик

Ингредиенты

Филе белой рыбы — 300 г

Брокколи — 200 г

Цветная капуста — 200 г

Зеленый лук — по вкусу

Перец — по вкусу

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.

Картофель 3-4 шт.

Капуста цветная — 200 г

Тушенка утиная — 150 г

Помидор — 1 шт. (крупный)

Чеснок — 2 зубчика

Соль и перец — по вкусу

Лавровый лист — 2-3 шт.

Ингредиенты

Куриная голень — 1 шт.

Картофель средний — 1 шт.

Лук репчатый — 0,5 шт.

Капуста цветная — 200 г

Петрушка — несколько веточек

Перец ч.м. — по вкусу

Масло постное — 1 ст.л.

Ингредиенты

Цветная капуста — 400 г

Картофель — 3 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Стебель сельдерея — 1 шт.

Оливковое масло — 1 ст.л.

Ингредиенты

Куриные желудки — 250 г

Картофель — 250 г

Цветная капуста — 200 г

Лук репчатый — 40 г

Чеснок — 1 зубчик

Петрушка — пару веточек

Соль и перец — по вкусу

Поделитесь подборкой рецептов с друзьями

Похожие подборки рецептов

АЙМКУК © 2007-2020 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ