1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

картофельный суп с ленивыми пельменями

Лучший сайт кулинарии

Суп с ленивыми пельменями — вкусно и просто!

Думаю, каждая хозяйка задумывается о том. какое же первое блюдо сегодня приготовить! А у меня сегодня в меню суп с ленивыми пельменями! Вот так! Супчик получается легкий и наваристый одновременно, а сытный какой, но при этом от добавки не откажется никто!

Ингредиенты на кастрюлю объемом 6 литров:

  • Бульон или вода — 3 литра;
  • 300-400 грамм фарша;
  • 2 моркови;
  • 1 луковица;
  • 4 картофелины;
  • 1 помидор;
  • зеленый лук, укроп, петрушка, соль, перец по вкусу.
  • 100 мл теплой воды;
  • 1 яйцо;
  • соль, мука;
  • фарш и 1 луковица.

Суп с ленивыми пельменями. пошаговый рецепт

  1. Из муки, воды, соли и яйца замесить крутое тесто и оставить минут на 30.
  2. Для начинки в пельмени фарш смешайте с натертой на терке луковицей, посолите, поперчите и уберите в сторону.
  3. Лук для бульона обжарьте на сливочном масле до золотистости, затем добавить морковь натертую на терке и помидор, нарезанный кубиками.
  4. Выложить овощи в бульон или воду, довести до кипения.
  5. Картофель натрите на терке (крупной) и добавьте его в суп!
  6. Пока овощи варятся, приготовьте ленивые пельмени: для этого тесто раскатайте в пласт, выложите на него начинку, но так, чтобы края оставались без фарша. Сверните тесто с фаршем в рулет и защипните края. Для удобства, тесто можно разделить на 2-3 части, и затем каждую раскатывать, так рулетики выйдут меньше и их будет удобно разрезать.
  7. Итак, получившиеся рулетики нарежьте на кусочки.
  8. Отправьте «ленивые» пельмени в суп и варите пока они не всплывут. В самом конце добавьте лавровый лист и рубленную зелень.

Выключить суп, дать настоятся 5-7 минут и можно подавать к столу!

Читать еще:  гороховый суп на рульке

Приятного Всем аппетита, дорогие мои и доброго здоровья!

Картофельный суп с ленивыми пельменями

Для теста:
3,5 стакана муки
2 яйца
200 мл воды
соль по вкусу

Начинка:
350 гр мясной или куриный фарш
2 средних луковицы
соль, черный перец по вкусу

А так же:
4 средних картофеля
1 большая морковь
1 луковица
2 ст. ложки топленое масло
соль и перец по вкусу,
1 лавровый лист, перец горошком
укроп 1 пучок
2,5 литра мясного или куриного бульона (или воды)

Приготовление:
1. Смешать в миске просеянную муку, сделать лунку, добавить слегка взбитые венчиком яйца. Смешать в воде соль. Добавить в лунку к яйцам. Замесить тесто. Обернуть в пленку и оставить на 30 минут.
2. Порезать очень мелко лук, добавить к фаршу . Посолить и поперчить, перемешать.
3. Очистить картофель и порезать небольшими кубиками. Лук порезать мелко, морковь потереть на терке. Обжарить овощи на топленом масле.
4. Тесто поделить на 4 части. Из каждой части раскатать тесто в круг. Положить на каждый круг начинку и распределить не толстым слоем. Скатать каждый круг в рулет и порезать кругляшками примерно по 0,5 см. Положить их на доску присыпанную мукой и убрать в морозильную камеру.
5. В кастрюлю налить бульон. Довести до кипения. Добавить картофель и готовить до полуготовности. Теперь опустить в кастрюлю ленивые пельмени,готовить до готовности. В самом конце добавить поджарку из моркови и лука, лавровый лист, перец горошком, готовить 2 минуты. Готовый суп посыпать укропом. Подавать со сметаной.

Суп с ленивыми пельменями

Для рецепта супа вам потребуется:

  • бульон (мясной, овощной или вода) — 2 л
  • лук репчатый — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • цветная капуста — 300г
  • соль — по вкусу
  • перец — по вкусу
  • зелень для подачи
  • растительное масло для жарки
Читать еще:  суп с треской рецепт

Рецепт приготовления супа:

Идеально заранее налепить ленивые пельмени по этому рецепту. Либо лепить пельмени и готовить овощной суп параллельно.

Для приготовления супа подготовить овощи. Морковь почистить и порезать маленькими кубиками. Лук мелко порубить. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.

Разогреть в сковороде немного растительного масла, засыпать лук и обжаривать, часто помешивая, 1-2 минуты, до прозрачности. К луку добавить морковь и обжариваем всё вместе, пока морковь не поменяет цвет и не станет светлее.

В кастрюле разогреть бульон (или воду), добавить обжаренные овощи и цветную капусту. Посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения.

Переложить в кастрюлю с супом ленивые пельмени. Добавляйте столько пельменей, чтобы съесть их сразу и не оставлять в кастрюле до следующего раза, т.к. в этом случае есть вероятность, что они расползутся.

Как только пельмени всплыву, проварить суп на слабом огне 5 минут и можно снимать с плиты.

Готовый суп с ленивыми пельменями разлить по тарелкам, добавить свежую рубленую зелень и подать к столу. Приятного аппетита!

Самое необычное блюдо этого года: Картофельный суп с ленивыми пельменями

Приготовила уже 2 раза. Всем очень понравилось! Рекомендую!

Ингредиенты:

Для теста:
— 3,5 стакана муки
— 2 яйца
— 200 мл воды
— соль по вкусу

Начинка:
— 350 гр мясной или куриный фарш
— 2 средних луковицы
— соль, черный перец по вкусу

А так же:
— 4 средних картофеля
— 1 большая морковь
— 1 луковица
— 2 ст. ложки топленое масло
— соль и перец по вкусу,
— 1 лавровый лист, перец горошком
— укроп 1 пучок
— 2,5 литра мясного или куриного бульона (или воды)

Читать еще:  суп с грудкой индейки

Приготовление:
1. Смешать в миске просеянную муку, сделать лунку, добавить слегка взбитые венчиком яйца. Смешать в воде соль. Добавить в лунку к яйцам. Замесить тесто. Обернуть в пленку и оставить на 30 минут.
2. Порезать очень мелко лук, добавить к фаршу . Посолить и поперчить, перемешать.
3. Очистить картофель и порезать небольшими кубиками. Лук порезать мелко, морковь потереть на терке. Обжарить овощи на топленом масле.
4. Тесто поделить на 4 части. Из каждой части раскатать тесто в круг. Положить на каждый круг начинку и распределить не толстым слоем. Скатать каждый круг в рулет и порезать кругляшками примерно по 0,5 см. Положить их на доску присыпанную мукой и убрать в морозильную камеру.
5. В кастрюлю налить бульон. Довести до кипения.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector