Жареное молоко вкуснятина необыкновенная удиви друзей

Рецепты испанской кухни всегда вызывали легкое недоумение у кулинаров – как из столь несочетаемых продуктов можно получить блюдо, отличающееся столь неординарным и утонченным вкусом? Сегодня вашему вниманию мы представляю «жареное молоко» – необыкновенный испанский десерт, доподлинное происхождение которого до сих пор неизвестно.

Единственное, что известно точно – это домашнее блюдо.

Как готовят жареное молоко?

Стоит обратить внимание на то, что рецепт жареного молока переходил из поколения в поколения и постоянно видоизменялся. Сегодня существует несколько способов создания этого десерта, но мы приведем наиболее популярные.

В процессе «жарки» молока необходимо придерживаться одного правила: его форма должна быть квадратной или прямоугольной и иметь размер в точности 3-5 см и 1-2 см по сторонам. Что касается создания золотистой корочки, то она создается с помощью панировки. А украшается блюдо сахаром и молотой корицей.

Рецепт приготовления классического жареного молока

Для приготовления 4-6 порций вам понадобятся:

• яйца – 6 шт
• мука (кукурузная и пишеничная) – по 60 г
• ложечка ванили
• сахар и пудра – 120 г и 100 г
• свежее молоко – поллитра
• корица – 1 ч.л.

Чтобы приготовить жареное молоко, его необходимо хорошенько нагреть в кастрюле. Параллель с этим яйца растирают с ванилью и сахаром, добавляют оба вида муки и тщательно перемешивают.

Теперь в получившуюся смесь вливаем кипящее молоко и готовим в течение 5 минут, постоянно перемешивая. В результате подобных манипуляций получается густой и плотный крем. Если же достигнуть правильной консистенции не получается, можно всыпать еще немного кукурузной муки.

После этого молочный крем необходимо пропустить через сито, которое позволит избавиться от комочков. Выливается готовая смесь в хорошенько смазанную форму для выпечки и остается в ней до загустения.

Остается лишь разрезать крем на несколько кусочков, обвалять в панировке из муки и яиц и обжарить с обеих сторон на разогретой сковородке.

Перед подачей блюда на стол не забудьте посыпать получившийся десерт сахарной пудрой.

Рецепт нежного жареного молока с цитрусами

• 3,5-процентное молоко – 1 л
• яичный желток – 2 шт.
• мука – 120 г (можно заменить на кукурузный крахмал)
• несколько яиц для жарки
• лимонные корочки
• сахар – 250 г
• корица

Жарим молоко шаг за шагом:

1. В небольшую кастрюлю наливаем 750 мл свежего молока и добавляем корицу, лимонные корочки. Кипятим и оставляем на 10 минут под крышкой.
2. Оставшиеся 250 мл молока смешиваем с мукой, растираем комочки до получения однородной массы.
3. Яичные желтки взбиваем. Если вы хотите сделать десерт еще нежнее, можно проколоть желтки и избавиться от верхней пленки (берется только ее содержимое).
4. Смешать эти две массы.
5. Из остывшего молока достаем лимонные корки, засыпаем сахар и ставим на средний огонь.
6. Вливаем в кастрюлю крахмально-желтковую смесь, размешиваем и варим до загустения. Ни в коем случае не давайте ей закипеть!
7. Получившийся крем выливаем в прямоугольную емкость, ровняем и ставим охлаждаться.
8. Разрезаем затвердевшее молоко на небольшие кусочки, обваливаем в муке-яйце-муке и обжариваем до золотистого цвета на разогретой сковороде.

Видео-рецепт приготовления жареного молока

Метки: Жареное молоко рецепт

Процитировано 49 раз
Понравилось: 71 пользователям

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (674)
• АРТ,ИСКУССТВО, КАРТИНЫ (591)
• ВСЯКО РАЗНО (409)
• КОМПЬЮТЕРНАЯ ПОМОЩЬ, ИГРЫ, ПРИЛОЖЕНИЯ, ИНТЕРНЕТ (403)
• ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ (265)
• МАТЬ И ДИТЯ (212)
• ЮМОР (100)
• ПСИХОЛОГИЯ,ФИЛОСОФИЯ,АСТРОЛОГИЯ (99)
• ЗНАМЕНИТОСТИ (94)
• СТРОИТЕЛЬСТВО,РЕМОНТ,ДАЧА (94)
• ЦВЕТЫ И РАСТЕНИЯ (64)
• БИЗНЕС,ФИНАНСЫ (54)
• МАШИНЫ(АВТО) (52)
• ФАКТЫ,МУДРОСТИ,ВЫСКАЗЫВАНИЯ (50)
• ЛЕГЕНДЫ,ПРИТЧИ,СТИХИ и т.д. (49)
• МУЖЧИНАМ (45)
• ПОЛЕЗНЫЕ ПРОГРАММЫ (45)
• ФОТОШОП и ФОТОАППАРАТ (39)
• КНИГИ (14)
• ЗАГАДКИ И ТАЙНЫ ВСЕЛЕННОЙ (14)
• ОТЗЫВЫ (12)
• ЛИ.РУ (9)
• ЭЗОТЕРИКА,МАГИЯ (8)
• ОПРОСЫ,ТЕСТЫ (8)
• ОБО МНЕ И МОЕМ ГОРОДЕ (4)
• АРХИТЕКТУРА и ИНТЕРЬЕР (730)
• В МИРЕ ЖИВОТНЫХ (432)
• Кошки (152)
• Собаки (81)
• Домашние животные (50)
• Дикие животные (43)
• Птицы (20)
• Насекомые (16)
• Редкие животные (14)
• Рыбы и морские животные (11)
• Опасные животные (5)
• Рептилии (1)
• ВИДЕОКОЛЛЕКЦИЯ (1323)
• Животные (528)
• Видеорецепты и рукоделие (142)
• Природа (27)
• Туризм,путешествия (16)
• Знаменитости (28)
• Интересное (132)
• Клипы (133)
• Красота,мода,стиль (38)
• Медитация,Релакс (28)
• Разное (195)
• Юмор (183)
• ВОКРУГ СВЕТА (827)
• -ЕВРОПА (189)
• -РОССИЯ (152)
• -ОСТРОВА (93)
• -АЗИЯ (71)
• -КИТАЙ (52)
• -АМЕРИКА (51)
• Достопримечательности (50)
• -АФРИКА (13)
• -АВСТРАЛИЯ (13)
• -РАЗНОЕ (175)
• -ЯПОНИЯ (31)
• ВСЕ ДЛЯ БЛОГА И ДНЕВНИКА (124)
• Темы и схемы оформления (75)
• Открытки,анимашки (29)
• Фоны, шапки и т.п. (8)
• Надписи и картинки для комментариев (5)
• Помощь новичкам (9)
• ВЯЗАНИЕ (1268)
• Вязание женской одежды (900)
• Вязание — разное (135)
• Вязание игрушек (114)
• Вязание детской одежды (61)
• Обучение вязанию (41)
• Вязание мужской одежды (22)
• КРЕАТИВ,ДИЗАЙН (229)
• ЗДОРОВЬЕ (865)
• ИНТЕРЕСНОЕ (436)
• КРАСОТА и УХОД (453)
• КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (2421)
• Вкусные рецепты (403)
• Блюда для здоровья,красоты и похудения (174)
• Консервация/заготовки (157)
• Кухня разных стран мира (139)
• Блюда из рыбы и морепродуктов (82)
• Быстрые рецепты (79)
• Пироги и несладкая выпечка (68)
• Летние закуски из овощей (64)
• Завтраки (64)
• Детские блюда (57)
• Соусы/заправки/подливы/приправы (52)
• Оформление блюд (50)
• Постный стол (30)
• Рецепты для мультиварки (28)
• Шашлыки (21)
• Рецепты для хлебопечки (7)
• Рецепты для СВЧ (5)
• Блюда для питомцев (2)
• Вторые блюда (381)
• Закуски (728)
• Напитки / Drinks (74)
• Праздничные блюда (235)
• Салаты (235)
• Сладкая выпечка и десерты (569)
• Супы,окрошки,холодники (61)
• МОДА,ОДЕЖДА,АКСЕССУАРЫ (483)
• МУЗЫКА (69)
• НОВОСТИ (277)
• ПРАЗДНИКИ (185)
• Другие праздники (62)
• Новый год и Рождество (44)
• Пасха (21)
• 23 февраля (11)
• 8 марта (11)
• МУЛЬТФИЛЬМЫ (44)
• ФИЛЬМЫ и СЕРИАЛЫ (217)
• ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ (73)
• ПОХУДЕНИЕ (162)
• РУКОДЕЛИЕ,МАСТЕР-КЛАСС (966)
• Мастер-классы (383)
• Поделки с детьми (94)
• Новогоднее творчество (88)
• Бумажное творчество (80)
• Косметика и химия своими руками (50)
• Бисероплетение (32)
• Декупаж (22)
• Фитодизайн и флористика (18)
• Валяние (16)
• Лепка (13)
• Оригами,квиллинг и скрапбукинг (13)
• Плетение из газет, ткани и т.д. (13)
• Поделки на дачу (12)
• Бижутерия своими руками (11)
• Мыловарение (11)
• Мебель (9)
• Ручная работа для мужчин (7)
• Холодный фарфор (6)
• ЖУРНАЛЫ ПО РУКОДЕЛИЮ (1)
• Шитье и вышивка (191)
• Разное (307)
• СПОРТ (86)
• ФОТОКОЛЛЕКЦИЯ (612)
• Разные фотографии (170)
• Животные (113)
• Люди (64)
• Аэрофото (23)
• Эрофото (8)
• Фоторепортаж (5)
• Веселые картинки (29)
• Макро (12)
• Природа (109)
• Растения и цветы (34)
• Фэнтези,фантастика (10)

—Видео

—Цитатник

ЭФФЕКТНАЯ АЖУРНАЯ ЮБКА В ПОЛ КРЮЧКОМ! Смотрится эффектно! Необычно! Да, и само ощущение, .

97 % людей варят рис неправильно! Многие повара даже не знают, как удалить мышьяк из любого риса! .

Волшебное средство для удаления ржавчины с любых поверхностей в ванной, которое легко сделать своими.

Два простых способа, как вырастить томаты прямо на балконе. Свежие овощи с г.

Творожная пасха: 5 лучших рецептов с пошаговыми фото! Пасха из творога — нежное, во.

LiveInternetLiveInternet

—Музыка

—Всегда под рукой

—Метки

—Рубрики

• готовимся к Новому году (214)
• 2015 (56)
• 2014 (34)
• 2016 (31)
• 2012 (30)
• 2019 (24)
• 2013 (14)
• 2018 (12)
• 2017 (12)
• Самое популярное в дневнике (4)
• Рецепты Красота Здоровье Советы (1687)
• красота рук (61)
• добрые советы (22)
• красота лица (367)
• красота тела (236)
• красота волос (183)
• красота дома (3)
• красота в одежде (7)
• красота семейных взаимоотношений (19)
• красота материнства (4)
• красота мудрости и любви (6)
• красота отдыха (3)
• здоровое питание (278)
• советы для хозяек (491)
• Интересное (1055)
• видео (440)
• фото (269)
• автомобильные новости мира (65)
• новые технологии (45)
• архитектура будущего (5)
• Здоровье (1475)
• массаж, йога, упражнения для здоровья (114)
• Мудрое (313)
• Рецепты (3990)
• любимые рецепты (1617)
• заготовки, консервация (243)
• видео рецепты (117)
• рецепты от Любаши (40)
• постные блюда (38)
• запеканки (25)
• шоколад (19)
• домашние посиделки (14)
• рецепты домашнего кваса (12)
• золотые рецепты (10)
• кофеМания (9)
• красивые рецепты (1703)
• Рукоделие (1451)
• вязание (483)
• поделки, МК (372)
• шитьё (233)
• тонкая работа (132)
• интересные идеи (23)
• фотошоп (8)
• гипс, декор (8)
• декупаж (7)
• рамки для фотографий (4)
• мои «шедевры» (1)
• Ценности и установки (703)
• — волосы дыбом! (31)
• Чудеса природы (551)
• животный мир (243)
• самые красивые места на Земле (108)
• цветы (64)
• подводный мир (21)
• Знание — сила! (413)
• умняки от mostiks.ru (17)
• Притчи (228)
• Красота (89)
• Жизнь как чудо (951)
• размышлизмы (313)
• Заоблачное (416)
• праздники (273)
• молитвы (82)
• бибилейская правда (28)
• Домашний уют (622)
• садоводам (192)
• Путешествия (353)
• Смешное и остроумное (785)
• утренний позитифф 🙂 (93)
• позитифф на сон грядущий (12)
• афоризм дня (43)
• лучшая история дня (92)
• картинка дня (184)
• видео дня (274)
• анекдот дня 🙂 (51)
• Для детей (311)
• Таро и гадания (разное) (13)
• Мода и стиль (360)
• Тесты (26)
• Музыка (216)
• Игра-тренинг (58)
• Портфолио (1516)
• Образование (28)
• Экстремал (16)
• Загадочное и необъяснимое (368)
• Нумерология, Астрология, Гороскопы, Чакры (398)
• Это любовь ! (120)
• Полезные советы (470)
• Фэн-шуй (15)

—Видео

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

—Постоянные читатели

—Статистика

Жареное молоко — вкуснятина необыкновенная!