Заливной язык в мультиварке

Заливное из языка в мультиварке

Заливное, приготовленное из языка, представляет собой одно из самых любимых блюд на любом праздничном столе. Изысканный вкус, которым обладает заливное, делает его по-настоящему королевским блюдом. Существует большое количество разнообразных рецептов приготовления этого блюда. Внешне деликатес выглядит очень эффектно, из-за чего впечатление, что процесс его приготовления крайне сложный и требует нескольких часов кропотливой работы, но это не так. Заливное из языка достаточно легко можно приготовить в мультиварке, не затратив при этом большого количества времени.

Заливное из свиного языка в мультиварке

• свиной язык — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• специи;
• соль;
• желатин;
• вода питьевая.

Для того, чтобы приготовить блюдо из свиного языка, нужно хорошо промыть его проточной водой. После этого язык укладывают в чашу мультиварки. К языку дополнительно помещаются помытые и очищенные овощи, специи. Содержимое мультиварки нужно залить водой, чтобы она полностью покрывала мясо и овощи. Специи подбираются в соответствии с предпочтениями кулинара.

Для приятного аромата к языку добавляем чеснок, корень сельдерея, лист лавровый, перец. Приготовление осуществляется в режиме тушения в течение 3,5 часов. На протяжении всего времени приготовления блюда необходимо контролировать уровень воды в чаше мультиварке, чтобы она не выкипела. По необходимости воду можно доливать в чашу. Готовый язык помещаем под холодную воду – так мы с легкостью его очистим.

Затем язык нарезается ровными тонкими кусочками и выкладывается на тарелку. Заливной язык украшаем кружками вареных яиц и морковки, свежей зеленью и горошком. Бульон процеживается, в него добавляется желатиновая смесь. Затем бульон нагреваем до полного растворения желатина. При нагревании смесь не следует доводить до кипения.

После растворения желатина бульон снова процеживается и аккуратно вливается на язык.

Готовое блюдо оставляют для застывания. После застывания бульона блюдо можно подавать к столу.

Заливное к празднику из свиного языка, приготовленное в мультиварке

• язык свиной — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• желатин — 2 пач.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• маслины;
• горошек зеленый;
• кукуруза;
• брусника;
• специи.

Свиные языки моются, помещаются в чашу мультиварки, заливаются водой, к языкам добавляются овощи. Приготовление осуществляется в режиме «Тушение». Время приготовления составляет 3,5 часа. Пока тушатся языки, следует подготовить продукты для украшения.

Готовый язык нужно порезать на мелкие кубики, а перед этим стоит заранее замочить желатин. Замоченный желатин растворяется в бульоне, после этого бульон следует посолить. В посуду, в которой планируется приготовление заливного, наливается бульон слоем в 1-2 см. Посуда помещается в холодильник для застывания бульона.

Пока застывает бульон, готовится украшение для заливного. Для этого на тарелке выкладывается рисунок и заливается небольшим количеством бульона, после чего тарелка помещается в холодильник. В тарелку с уже застывшим бульоном, который мы достаем из холодильника, помещается разрезанный на кубики язык, аккуратно доливается бульон.

После повторного застывания, на поверхность заливного помещается слой застывшего бульона с заранее приготовленным рисунком. Дополнительно поверхность украшается разрезанным яйцом, зеленым горошком и зеленью. Перед подачей на стол заливное помещается для окончательного застывания на некоторое время в холодильник.

Заливное из говяжьего языка в мультиварке

• говяжий язык — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• яйцо куриное — 1 шт;
• зеленый горошек для украшения;
• зелень;
• специи;
• 1 луковица;
• чеснок — 1 зубок.

Говяжий язык хорошо промывается, заливается холодной водой, добавляется лук, чеснок, соль и специи. К языку также добавляется чищеная морковь и очищенный корень петрушки. Готовится язык в течение 3,5 часов в режиме работы мультиварки Тушение. Желатин заливается холодной водой и оставляется для разбухания на 40 минут.

После окончания работы мультиварки говяжий язык извлекается и помещается на несколько минут в холодную воду. Это позволяет облегчить чистку кожи на языке. Сварившийся бульон процеживается и в него добавляется желатин, после этого бульон нагревается до полного растворения желатина. Язык измельчается на небольшие кубики и помещается в посуду, приготовленную для заливного.

Украшается зеленью петрушки, нарезанной морковью, вареным яйцом. После украшения в посуду аккуратно заливается бульон и ставится в холодильник для застывания. После полного застывания заливного его можно подавать к столу.

Заливной язык в мультиварке

Приготовь королевское блюдо на праздничный стол!

Если хотите сделать праздничный стол оригинальным и незабываемым, тогда приготовьте заливной язык в мультиварке! Это блюдо не остается незамеченным и всегда оценивается по достоинству.

Фото заливного языка в мультиварке.

Как приготовить

Вымытый под проточной водой язык отправляем в мультиварку, выставляем режим «Холодец».

После того как вода закипит, добавляем в бульон целые овощи: морковь, лук, корень петрушки, не забываем снять пенку с помощью шумовки. Через 1 час и 45 минут добавляем к бульону лавровый лист и соль, оставляем вариться еще 15 минут.

Готовый язык вынимаем из мультиварки, очищаем и режем небольшими кусочками примерно 1 см толщиной. Морковь также нарезаем, можно фигурками. Бульон процеживаем и ставим разогреться при 100 градусах на программе «Мультиповар» в течение 15 минут.

В небольшую емкость наливаем часть бульона и всыпаем желатин, энергично размешиваем и отправляем в чашу мультиварки.

Выбираем красивое блюдо, раскладываем по дну морковку, кусочки языка. Заливаем всю эту красоту бульоном и, подождав немного пока блюдо остынет, отправляем в холодильник.

Через 4-5 часов блюдо можно подавать на стол.

Ингредиенты на пять порций

• Язык свиной — 600 г
• Морковь — 80 г
• Лук репчатый — 80 г
• Корень петрушки — 100 г
• Соль — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт.
• Желатин — 1 ст.л.

Быстрый заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Закуска Тещин язык из кабачков и баклажанов

Быстрый в приготовлении и вкусный заливной пирог на кефире! Мультиварку можно назвать замечательной помощницей каждой хозяйки. Ведь в ней можно не только готовить вкусные супы, горячее и каши, но и печь.

Доступные продукты и непродолжительное время приготовления главные преимущества этого блюда.

Универсальный пирог! И в пир, и в мир, и в добрые руки) Это значит пирог можно быстро приготовить и на ужин и гостям подать.Рецепт подходит для любой рыбки даже из банки (только хорошо сцеженной), но я.

Заливной пирог с колбасой и сыром

Видео

Заливной яблочный тарт с вином

Тещин язык из кабачков на зиму

Комментарии

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать заливной язык в мультиварке к домашнему празднику.

Наверное очень вкусненько. Обязательно попробую.

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать заливной язык в мультиварке)))

Спасибо за отличный рецепт!

АААААА как вкусно глядя на заливной язык в мультиварке слюнки потекли ручьем. D

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали заливной язык в мультиварке. Спасибо за рецепт!

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, ahuti, что так же вкусно.

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

Спасибо тебе, ahuti, за твои труд!
ТЫ СУПЕР.

Хек приготовлен в мультиварке Steba: ингредиентов надо немного, собственно, как времени на приготовление рыбы.

языки • каменная соль 1 ч.л. с горкой • сахар 1 ч.л. • уксус столовый 1 ст.л. • душистый перец 3-4 горошка • горький перец 2 шт. • лавровый лист 1-2 шт. • горчица в зернах -0,5 ч.л.

Готовим заливное из языка в мультиварке

Заливное из языка в мультиварке

Заливное, приготовленное из языка, представляет собой одно из самых любимых блюд на любом праздничном столе. Изысканный вкус, которым обладает заливное, делает его по-настоящему королевским блюдом. Существует большое количество разнообразных рецептов приготовления этого блюда. Внешне деликатес выглядит очень эффектно, из-за чего впечатление, что процесс его приготовления крайне сложный и требует нескольких часов кропотливой работы, но это не так. Заливное из языка достаточно легко можно приготовить в мультиварке, не затратив при этом большого количества времени.

Заливное из свиного языка в мультиварке

• свиной язык — 1 шт;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• специи;
• соль;
• желатин;
• вода питьевая.

Для того, чтобы приготовить блюдо из свиного языка, нужно хорошо промыть его проточной водой. После этого язык укладывают в чашу мультиварки. К языку дополнительно помещаются помытые и очищенные овощи, специи. Содержимое мультиварки нужно залить водой, чтобы она полностью покрывала мясо и овощи. Специи подбираются в соответствии с предпочтениями кулинара.

Для приятного аромата к языку добавляем чеснок, корень сельдерея, лист лавровый, перец. Приготовление осуществляется в режиме тушения в течение 3,5 часов. На протяжении всего времени приготовления блюда необходимо контролировать уровень воды в чаше мультиварке, чтобы она не выкипела. По необходимости воду можно доливать в чашу. Готовый язык помещаем под холодную воду – так мы с легкостью его очистим.

Затем язык нарезается ровными тонкими кусочками и выкладывается на тарелку. Заливной язык украшаем кружками вареных яиц и морковки, свежей зеленью и горошком. Бульон процеживается, в него добавляется желатиновая смесь. Затем бульон нагреваем до полного растворения желатина. При нагревании смесь не следует доводить до кипения.

После растворения желатина бульон снова процеживается и аккуратно вливается на язык.

Готовое блюдо оставляют для застывания. После застывания бульона блюдо можно подавать к столу.

Заливное к празднику из свиного языка, приготовленное в мультиварке

• язык свиной — 3 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• желатин — 2 пач.;
• яйцо куриное — 1 шт.;
• маслины;
• горошек зеленый;
• кукуруза;
• брусника;
• специи.

Свиные языки моются, помещаются в чашу мультиварки, заливаются водой, к языкам добавляются овощи. Приготовление осуществляется в режиме «Тушение». Время приготовления составляет 3,5 часа. Пока тушатся языки, следует подготовить продукты для украшения.

Готовый язык нужно порезать на мелкие кубики, а перед этим стоит заранее замочить желатин. Замоченный желатин растворяется в бульоне, после этого бульон следует посолить. В посуду, в которой планируется приготовление заливного, наливается бульон слоем в 1-2 см. Посуда помещается в холодильник для застывания бульона.

Пока застывает бульон, готовится украшение для заливного. Для этого на тарелке выкладывается рисунок и заливается небольшим количеством бульона, после чего тарелка помещается в холодильник. В тарелку с уже застывшим бульоном, который мы достаем из холодильника, помещается разрезанный на кубики язык, аккуратно доливается бульон.

После повторного застывания, на поверхность заливного помещается слой застывшего бульона с заранее приготовленным рисунком. Дополнительно поверхность украшается разрезанным яйцом, зеленым горошком и зеленью. Перед подачей на стол заливное помещается для окончательного застывания на некоторое время в холодильник.

Заливное из говяжьего языка в мультиварке

• говяжий язык — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• яйцо куриное — 1 шт;
• зеленый горошек для украшения;
• зелень;
• специи;
• 1 луковица;
• чеснок — 1 зубок.

Говяжий язык хорошо промывается, заливается холодной водой, добавляется лук, чеснок, соль и специи. К языку также добавляется чищеная морковь и очищенный корень петрушки. Готовится язык в течение 3,5 часов в режиме работы мультиварки Тушение. Желатин заливается холодной водой и оставляется для разбухания на 40 минут.

После окончания работы мультиварки говяжий язык извлекается и помещается на несколько минут в холодную воду. Это позволяет облегчить чистку кожи на языке. Сварившийся бульон процеживается и в него добавляется желатин, после этого бульон нагревается до полного растворения желатина. Язык измельчается на небольшие кубики и помещается в посуду, приготовленную для заливного.

Украшается зеленью петрушки, нарезанной морковью, вареным яйцом. После украшения в посуду аккуратно заливается бульон и ставится в холодильник для застывания. После полного застывания заливного его можно подавать к столу.

Как приготовить говяжий язык в мультиварке

Порций: 10
Время готовки: 3 часа 10 мин.

Описание рецепта

Говяжий язык в мультиварке отварить гораздо проще, чем, допустим, на газовой плите: вам не придется беспокоиться о снятии накипи и количестве выкипевшей жидкости. Варить его придется долго, так что возможность оставить его без пристального внимания – большое преимущество.

Говяжий язык является деликатесом во многих национальных кухнях. Не исключение и наша кулинария. Мясо это ценится за его нежность и богатый аромат. Оно похоже на тушеное мясо или грудинку. Из него делают отличную закуску, заливное, салаты и просто нарезку.

Должна признаться, что впервые покупать его мне было чуть-чуть страшно. Ведь не каждый день приносишь домой с рынка такой необычный продукт. Но я напомнила себе, что это просто другая часть животного, которая не отличается от говяжьих ребер, голени, корейки или грудинки.

Если вы решите купить говяжий язык, вы с удивлением увидите, что это довольно большой кусок мяса, так что из него получится, по меньшей мере, два блюда: к примеру, салат и заливное.

Чтобы приготовить говяжий язык в мультиварке, нужно прокипятить его нескольких часов с луком, морковью и лавровым листом. Также по желанию можно добавить сельдерей, чеснок и острый перец. После приготовления говяжьего языка в мультиварке нужно будет снять с него толстую жесткую кожу (я расскажу, как сделать это быстро и без труда). Язык больших животных покрыт шершавой кожей, непригодной в пищу. Если ваши руки когда-нибудь лизала кошка, то вы знаете, о чем я говорю. Правда, кошачий язык нужно умножить в 20 раз…))

По мере того как мясо это будет готовиться, ваша кухня будет заполняться богатым и аппетитным ароматом, который заставит глотать слюнки задолго до того, как оно будет готово. Поэтому приступаем к готовке.

Чтобы приготовить говяжий язык в мультиварке, нужны:

• 1 говяжий язык (1,2-1,5 кг).
• 1 крупная луковица.
• 1 крупная морковь.
• 2 лавровых листа.
• ½ ч. ложки перца горошком.
• ½ ч. ложки кориандра в зернах.
• 1 ст. ложка специи «Всесезонная».
• Соль – по вкусу (у меня – 1 ст. ложка).

Готовим по шагам:

Мясо моем под струей теплой воды (можно немного поскрести его ножом). Овощи моем и чистим.

Помещаем язык в мультикастрюлю – разрезать его на части не нужно, просто изогните его, чтобы он поместился на дне кастрюли.

Добавляем туда же целые луковицу и морковь. Заливаем это все холодной водой так, чтобы ингредиенты были полностью погружены в жидкость – примерно до уровня 2,5 литра.

Выбираем режим «Тушение» на время 3 часа. Кусок мяса это довольно крупный, поэтому готовится он будет довольно долго при медленном кипении. За полчаса до окончания варки добавляем в кастрюлю все специи и соль по вкусу – я добавляю столовую ложку без горки. Готовим до конца программы.

Вынимаем мясо из кастрюли и сразу отправляем его на несколько минут в миску с холодной водой. Если готовите летом, и вода в системе не очень холодная, можно насыпать в воду льда из морозилки (если вы делаете лед). В любом случае, хорошо, чтобы вода была похолоднее – так легче будет отделить кожу от самого языка.

Подержав его в воде 2-3 минуты, вынимаем его на стол, застеленный несколькими слоями бумажных полотенец, и снимаем толстую внешнюю кожу – она очень легко снимается, пока мясо не остыло.

Вот такой отварной говяжий язык у нас получился. Половину (нижнюю часть) я использую для нарезки на бутерброды, а из более толстой части приготовлю салат с говяжьим языком – очень вкусное блюдо.

Полностью остывший говяжий язык нарезаем на тонкие ломтики поперек волокон – он очень легко режется и на столе смотрится великолепно. Используем для бутербродов с белым хлебом или просто как мясную нарезку.
Приятного аппетита!

Приготовлена говядина с грибами в мультиварке Redmond.