Тыквенный суп с беконом

LiveInternetLiveInternet

—Рубрики

• ИДЕИ ДЛЯ ДОМА (359)
• Полезные советы (159)
• Дом и уют (84)
• Дизайн интерьера (82)
• Мебель (35)
• ЗДОРОВЬЕ (322)
• Лечим болезни (142)
• Гомеопатия, народные средства (101)
• Здоровое питание (48)
• Здоровая косметика (38)
• Полезные лекарства (30)
• Здоровый образ (8)
• КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ (17)
• МОИ РЕЦЕПТЫ (2)
• ЧУЖИЕ РЕЦЕПТЫ (0)
• *Закуски (597)
• — закуски из овощей (32)
• — паштеты (8)
• — закуски из рыбы и морепродуктов (72)
• — закуски из мяса (43)
• *Салаты (523)
• — с мясом (143)
• — овощные (50)
• — с рыбой (50)
• — с морепродуктами (36)
• *Завтраки (268)
• Блины (18)
• Яйца (14)
• Сыр (33)
• *Гарниры, овощи, грибы (164)
• — грибы (8)
• *Мясо (403)
• Колбасы, рулеты, буженина (77)
• Шашлык (8)
• Птица (146)
• *Рыба и морепродукты (193)
• *Запеканки (58)
• *Супы (46)
• * ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ (799)
• — огурцы, кабачки, помидоры (127)
• — фрукта (124)
• — синие (109)
• — соусы (106)
• -перец (80)
• — салаты (75)
• — заправки (31)
• — зелень (26)
• — капуста (21)
• — специи (20)
• — тыква (18)
• — грибы (15)
• — рыбные косервы (10)
• * ВЫПЕЧКА (172)
• **Тесто (46)
• **несладкая выпечка (131)
• ***пирожки (20)
• ***лепешки (9)
• ***несладкие пироги (26)
• ***пицца (6)
• **сладкая выпечка (525)
• ***Пасхальные куличи-4 (28)
• ***вафли (9)
• ***Пасхальные куличи-3 (1)
• ***сладкие пироги (119)
• ***Пасхальные куличи-1 (62)
• ***Пасхальные куличи-2 (59)
• ***печенье (52)
• *ДЕСЕРТЫ (348)
• **Пирожные (70)
• **другие десерты (60)
• **Мороженное (44)
• **Конфеты (175)
• Десерты-3 (92)
• Десерты (84)
• Десерты-2 (59)
• Торты (515)
• Бисквитные (107)
• Украшение, кремы (90)
• Другие (47)
• Бисквитные-2 (46)
• Без выпечки (28)
• Безе (25)
• Наполеон (24)
• Медовики (17)
• Чизкейк (6)
• Прага (5)
• Торты-3 (57)
• Торты-2 (51)
• Напитки (262)
• — алкогольные (143)
• -безалкогольные (99)
• * СОУСЫ (105)
• * ПРИПРАВЫ (6)
• РУКОДЕЛИЕ (631)
• Вязание (151)
• Разное (131)
• Бижутерия (128)
• Шляпы, чепчики (47)
• Из бумаги (45)
• Цветы (41)
• Ирландское кружево (31)
• Из стекла (13)
• Плетение из газет (11)
• ШИТЬЕ (337)
• ПЕРЕДЕЛКИ (65)
• Сумки (58)
• Пошив одежды (8)
• Лоскутное шитье (8)
• Костюмы карнавальные, новогодние (1)
• ЛЕПКА (67)
• Холодный фарфор (56)
• Пластелин (2)
• ИНТЕРЕСНО (199)
• РУНЫ (1)
• ДЕТЯМ (25)
• Политика (8)
• Юмор (28)
• Картинки (18)
• Фотография (1)
• Фотошоп (34)
• Программы (11)
• Музыка (6)
• Библиотека (17)
• Интересные сайты (6)
• Стихи (8)

—Цитатник

Котлеты рыбные по-одесски Очень вкусные получаются котлеты при использовании рыбного филе. Такие .

ПЕЧЕНЬЕ А-ЛЯ «ПРИЧУДА» — попробуйте прИчудное печенье! Думаю, мало кто не пробовал превосходн.

Оладьи из кабачков с сыром и чесноком https://www.megazdorov.ru/ Ингредиенты: 1 .

Тарталетки с лососем и орехами https://www.sloosh.ru/ Ингредиенты: Лосось &nd.

Креветки с лимоном и орегано, приготовленные на сковороде С королевскими креветками всегда одн.

—Поиск по дневнику

—Статистика

Тыквенный суп-пюре с беконом

Воскресенье, 08 Октября 2017 г. 17:16 + в цитатник

Автор: Венерик

Описание: Это очень вкусный и полезный суп. А если суп ещe красивый, яркий и радует глаз, то он вдвойне полезный.

Ингредиенты

• Тыква — 500 г
• Филе куриное (из грудок) — 300 г
• Бекон (копченый) — 130 г
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 2 шт
• Бульон (куриный) — 1 л
• Сметана
• Петрушка
• Соль

Приготовление

ТЫКВА — кладезь необходимых для здоровья человека веществ!
По содержанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В ней имеются сахара, каротин, витамины С, В1, В2, В5, В6, Е, РР и такой редкий витамин Т, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин К, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо.
Каротина в тыкве в пять раз больше, чем в моркови и в три раза больше, чем в говяжьей печени. По этой причине офтальмологи рекомендуют людям с нарушениями зрения употреблять тыкву и тыквенный сок.
По содержанию железа оранжевая тыква заслуживает звания чемпиона среди всех существующих овощей, по этой причине ее хорошо употреблять тем, кто страдает анемией.
Пектиновые вещества, обнаруженные в тыкве в большом количестве, способствуют выведению из организма токсических веществ и холестерина.
Также этот овощ очень полезен людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы и гипертонией.

Тыквенный суп с беконом и семечками карри

Тыквенный суп в холодные зимние дни способен объединить всю семью за одним столом. Есть в тыквенном супе что-то волшебное, сказочное. Если у вас в запасе еще остались тыквы, то приготовьте из них тыквенный суп пюре.

Прежде всего, следует приготовить тыквенное пюре, а затем, добавив разные пряности и овощи, создать свой собственный тыквенный суп. Например, во Франции из тыквы готовят только супы и редко десерты, или вторые блюда. Поэтому для французского тыквенного супа характерны ингредиенты классического лукового супа: картофель и лук-порей.

Пика популярности тыква достигла в Новом Свете и стала символом Хэллоуина. Рецепты здесь гораздо разнообразнее и богаче по вкусу, но многие считают тыквенный суп очень пресным. Чтобы добавить тыквенному супу остроты и пряности часто добавляются различные пряности, такие как карри, кайенский перец и куркума, а для любителей мясного можно приготовить тыквенный суп с беконом.

Тыквенный суп с беконом

Для приготовления тыквенного супа с беконом Вам потребуются:

• тыква – 500 г.
• 2 ст. воды
• 1 куриный кубик
• 1 ст.л. сливочного масла (или оливкового)
• бекон или другая копченость — 150г
• репчатый лук — 1 шт.
• приправа Карри (острая) — 1 ч.л.
• ¾ ч.л. соли, перец по вкусу
• 1 ½ ст. Молока
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. порезанной петрушки

Растопите в кастрюле масло и пассируйте лук на медленном огне, пока он не станет мягким, добавьте карри и перец, и оставьте на 1 мин. Тыкву следует очистить и нарезать кубиками, залить водой, добавить бульонный кубик. Довести до кипения и варить, пока тыква не станет мягкой. Воду слить в отдельную посуду.

Овощной бульон, в котором варилась тыква, понадобиться, чтобы развести суп до нужной густоты. Тыкву и пассированный лук смешать в кастрюле и измельчить до однородной массы блендером. Влить воду, в которой варилась тыква, добавить молоко, довести до кипения. Можно использовать заранее приготовленное тыквенное пюре.

Смешать муку с небольшим количеством воды или молока до состояния однородной массы и влить в суп, осторожно помешивая его, довести до загустения. Добавить петрушку. Посолить по вкусу. Бекон нарезать мелкими кусочками, слегка обжарить на сливочном масле и добавить в суп.

Тыквенный суп с семечками карри

Для семечек вам понадобиться

• ½ стакана очищенных тыквенных семечек
• 2 ст ложки оливкового масла
• 1 ст ложка приправы карри
• 2 ч ложки куркумы
• 1 ч ложка паприки
• 1 ч ложка соли
• щепотка кайенского перца

• 1 средняя тыква
• 4 ст ложки оливкового масла
• 2 луковицы
• 2 средних картофелины
• 3 стакана куриного или овощного бульона
• 1 стакан сливок
• ½ стакана сметаны

На среднем огне в кастрюле разогрейте оливковое масло и добавьте тыквенные семечки, затем добавьте остальные приправы: карри, куркуму, паприку, перец и соль. Держите на огне, постоянно помешивая примерно 8 минут. Это будет острая заправка для супа.

Подготовка тыквы точно такая же как в предыдущем рецепте.

1. Тыкву разрезать на кубики и варить пока она не станет мягкой. Бульонный кубик можно и не добавлять.Когда тыква будет готова, овощной бульон следует слить в отдельную посуду.Он еще понадобиться. Лучше тыкву сварить заранее.
2. В отдельную кастрюлю добавить оливковое масло и порезанный лук, пассировать до мягкости. Затем разбавить овощным бульоном в котором варилась тыква и добавить картофель, порезанный кубиками. Все это держать на среднем огне, пока картофель не станет мягким. Пусть немного остынет.
3. Объединить вареную тыкву и картофель в одну емкость и смешать блендером до однородной массы.
4. Добавить сливок, развести оставшимся бульоном до нужной густоты , посолить, поперчить и варить на медленном огне несколько минут. Горячий суп разлить по тарелкам, а сверху добавить заправку из острых семечек карри и ложку сметаны.

Если вам понравилась статья, поставьте лайк. Просто поделитесь с друзьями в соц.сетях. Это поможет нам сделать сайт лучше. Спасибо!