Манная каша быстро и вкусно

Манная каша на молоке – 6 самых вкусных рецептов без комочков

Всем привет, дорогие мои! Манная каша – это блюдо, которое мы знаем с детства. Конечно, кто-то ее любит, а кто-то – нет. Но знаете ли вы о том, что когда-то она была на столе только у богатых людей и считалась деликатесом?

Манка изготавливается из пшеницы. Это крупа грубого помола. Используют её не только для приготовления манной каши, но и для десертов (например, пудингов). В манной каше содержится все, что есть в пшеничной муке: крахмал, витамины Е и В1, В2, В6, РР, железо, много белков. И так как она быстро готовится, то все они сохраняются.

Несмотря на столь полезные свойства этого блюда, сегодня многие педиатры не рекомендуют вводить манную кашу в рацион детей до года. А малышам до трех лет ее советуют давать не чаще 2-3 раз в неделю. Однако моя дочь, к примеру, очень любит эту кашку, поэтому она составляет ее ежедневный рацион и по сей день.

Манная каша на молоке – рецепт на 1 порцию для ребенка

Такой способ приготовления я лично использую сама, когда готовлю манную кашку своим деткам. Надо сказать, готовится она всего за 5 минут и получается при этом без комков, благодаря непрерывному помешиванию. Для одной детской порции вам потребуются ингредиенты в следующей пропорции: 200 мл молока и 5-6 чайных ложки манки без верха.

Советую вам варить такую кашку в кастрюле или ковше с антипригарным покрытием – тогда блюдо не пригорит и при этом будет вкусным. Лично я сразу же выключаю манную кашу, как только она начинает закипать, а варю ее для ребенка исключительно на ультрапастеризованном молоке 2,5 – 3% жирности.

Ингредиенты на 1 порцию:

• Молоко ультрапастеризованное – 200 мл
• Манная крупа – 5-6 чайных ложек
• Сахар – на кончике чайной ложки
• Сливочное масло и джем – по вкусу и желанию

Способ приготовления по этапам:

В ковш наливаем молоко, всыпаем манку и сахар.

Ставим манную кашу на огонь и непрерывно помешиваем. Как только она начнет закипать, снимаем ее с плиты.

Наливаем в чашку холодную воду и ставим ковш охлаждаться. Во время охлаждения также не забывайте помешивать кашу, чтобы она не загустела и не покрылась пленкой! По желанию можете добавить в готовое блюдо сливочное масло и джем (варенье). Приятного аппетита!

Классический рецепт молочной манной каши (как в детском саду)

Утром многие родители водят своих детей в садики. И там по традиции их на завтрак ждет манная каша. Но если вам захочется вспомнить детство и сварить такую же, то предлагаю сохранить себе этот рецепт. Приятной ностальгии!

Нам понадобятся:

• 300 гр. молока
• 2 столовые ложки манной крупы
• сахар и соль по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Кипятим молоко, далее засыпаем понемногу манку и помешиваем. Добавляем сахар и соль по вкусу.

Варим 4-5 минут на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Каша готова, приятного аппетита!

Вкусная манная каша без комочков (видео)

Этот рецепт от кулинарного блогера Оксаны Пашко. Манная каша в ее приготовлении получается очень вкусной и красиво оформленной. Непременно посмотрите следующее видео, чтобы вдохновиться созданием этого простого, но в то же время сытного блюда как для детей, так и для взрослых.

Ингредиенты:

• манная крупа – 5-6 столовых ложек
• сахар – 2 столовые ложки
• молоко – 1 л
• соль – 1 щепотка
• масло сливочное – 20 гр.

Варим манную кашу в мультиварке на молоке (рецепт по шагам на 2 порции)

Не всегда есть время медитативно постоять у плиты и полюбоваться, как варится каша. Тут нам поможет мультиварка, которая сэкономит драгоценные минуты. Причем техника может быть абсолютно любой марки – подойдет как Редмонд, так и Поларис, а также Мулинекс, Филипс, Панасоник или Скарлетт. Единственное, не рекомендую готовить манную кашу с отсрочкой старта на ночь, так как продукты могут испортиться за это время.

Подготовьте:

• 3 мультистакана молока
• 2 мультистакана воды
• 80 мл манки (отметка на мультистакане!)
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара

Готовим 7 минут на режиме «Жарка». После чего на 10-15 минут оставляем настаиваться при закрытой крышке.

Способ приготовления по этапам:

Наливаем в чашу мультиварки воду и молоко, добавляем сахар и соль.

Включаем режим «Жарка», доводим молоко до кипения, понемногу через сито сыпем манку в молоко и размешиваем.

После того, как засыпаем всю манную крупу и хорошо перемешаем, выключаем мультиварку, закрываем её и даем каше постоять минут 10-15. Приятного аппетита!

Готовим жидкую манную кашу (пропорции на 1 литр молока)

Кашу можно готовить различной консистенции. В следующем рецепте рассмотрим, как приготовить её пожиже. Особенно это актуально для тех, кто кормит манной кашей деток. Приятного аппетита!

Возьмите:

• Молоко – 1 литр
• Манка – 6 столовых ложек
• Соль – щепотка
• Сахар – 2 столовые ложки

Способ приготовления по этапам:

Берем стакан, наливаем в него 200 мл молока, высыпаем туда манку, перемешиваем.

Ставим кастрюлю с основной частью молока (800 мл) на огонь, ждем, когда оно закипит, выливаем туда молоко с манкой, постоянно помешивая его ложкой.

Далее добавляем соль и сахар. Как только каша закипела, ставим минимальный огонь, варим 3-4 минуты, выключаем, даем настояться. Приятного аппетита!

Простой рецепт манной каши с тыквой на молоке

Это блюдо очень хорошо сочетается с фруктами и ягодами. Можно положить в него варенье. А также можно приготовить манную кашу с тыквой – будет очень вкусно. Так что обязательно попробуйте этот рецепт!

Нам понадобятся:

• Манка – ½ стакана
• Молоко – 1 стакан
• Тыква – 100 гр.
• Вода – ½ стакана
• Гвоздика – 1 шт.
• Сахар – 1 чайная ложка
• Соль – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Трем тыкву на терке и варим её в кипящей воде 2-3 минуты.

Далее добавляем молоко, сахар, соль и гвоздику. Даем покипеть 2-3 минуты.

Убираем гвоздику и добавляем манку, хорошенько все перемешиваем. Оставляем на маленьком огне 6-7 минут. Снимаем с огня, приятного аппетита!

Пропорции для приготовления манной каши для детей

При приготовлении этого блюда важно соблюсти пропорции, чтобы манная каша получилась в меру густой, без комочков и приятной на вкус. Если проигнорировать эту информацию, каша может получиться невкусной, и детки от нее точно откажутся.

Итак, давайте пропишем важные пропорции:

• на 1 стакан молока в мультиварке – 15 мл манной крупы (1 столовая ложка)
• на 1 стакан манки – 2 литра молока
• ингредиенты на 1 порцию – 200 мл молока, 1,5 столовые ложки манной крупы, соль, сахар и сливочное масло по вкусу

Повторим несколько важных правил:

• В кастрюле манную кашу готовить не рекомендуется. Исключение составляют эмалированная посуда и емкость с антипригарным покрытием!
• Для грудничка лучшее вообще не готовить манную кашу до года. Но если уж решили вводить ее в прикорм по-старинке, то не давайте эту кашу хотя бы каждый день и не ранее, чем с 8 месяцев.

В этой статье постаралась собрать для вас максимально полную подборку рецептов приготовления манной каши на молоке. Какой из них вам больше всего понравился? И как часто готовите себе и деткам эту вкусную кашку? Делитесь своим мнением в комментариях и сохраняйте себе в закладки статью в своей любимой социальной сети! До новых встреч на блоге!

Как приготовить манную кашу на молоке и как её правильно варить

Вкус манной каши знаком каждому ребёнку и взрослому. Кто-то утверждает, что она полезная. А кто-то, наоборот, считает её вредной для организма. Но несмотря на это утверждение все бабушки и мамы варят своим деткам и внукам именно эту кашу.

Манка не содержит много витаминов, но в ней есть углеводы и белок. Поев такую кашу утром на завтрак, энергии хватает на целый день.

Эту кашку рекомендуют употреблять тем людям, которые имеют проблемы с желудком и почками. А также она полезна и тому человеку, который перенёс операцию. Это связано с тем, что она имеет способность обволакивать стенки желудка и является гипоаллергенной.

Манная каша содержит много кальция, а он укрепляет кости и зубы. Но у манки есть и недостаток — это высокая калорийность. Если вы предрасположены к лишнему весу, то вам такая каша противопоказана.

Но не каждая хозяйка знает как варить манную кашу на молоке правильно. Особенно это касается молодых и неопытных мам.

Рецептов приготовления этого блюда детства существует много. Давайте их рассмотрим и научимся варить кашу вкусную и без комочков.

Общие правила приготовления:

• Эту кашку можно готовить на цельном молоке или на молоке с добавлением небольшого количества воды.
• Посуда для приготовления манки должна быть с толстым дном.
• Манку необходимо добавлять только тогда, когда закипит жидкость.
• В кашу также кладут сахар, соль, сливочное масло.
• А также это блюдо можно готовить с добавлением ягод, фруктов, варенья или орехов.
• Манку можно приготовить на сухом молоке или сгущённом молоке, предварительно разведённым с водой.
• Крупу необходимо добавлять немного: семь частей жидкости и одна часть крупы.

Молочная манная каша без комочков

Кашка, приготовленная по этому рецепту, получается без комочков средней густоты.

Чтобы приготовить такую кашку вам понадобится:

• Молоко – один стакан.
• Манная крупа – четыре чайных ложки.
• Сахар – две чайных ложечки.
• Соль – на кончике чайной ложечки.
• Сливочное масло – столовая ложка без горки.

Способ приготовления:

1. Налейте стакан молока в кастрюлю и поставьте на плиту кипятиться.
2. Смешайте крупу с сахаром и солью. Все хорошо перемешайте.
3. Как только молоко закипит и станет подниматься, начинайте сыпать подготовленную крупу. При этом молоко необходимо все время помешивать.
4. Готовить кашу после закипания надо не более трёх минут. После этого отключите огонь под кастрюлей. Накройте емкость крышкой и дайте постоять кашке ещё минут пятнадцать.
5. Можете накладывать кашку. Не забудьте добавить сливочное масло. Приятного аппетита!

Молочная манная каша с водой

Такая кашка знакома всем детям, которые ходят детские сады или школу.

Для приготовления такого блюда понадобится:

• Молоко – один стакан.
• Вода – половина стакана.
• Сахар.
• Соль на кончике ножа.
• Небольшой кусочек сливочного масла.
• Манная крупа – две столовых ложки.

Этапы приготовления:

1. Сначала необходимо налить в кастрюлю воду. Поставьте ёмкость на плиту.
2. Добавьте в воду молоко.
3. Посолите и добавьте сахар.
4. Дождитесь закипания жидкости. Как только она начнёт подниматься, убавьте огонь под кастрюлей.
5. Одной рукой насыпайте крупу, другой непрерывно размешивайте ложкой жидкость. Это надо для того, чтобы не образовались комочки.
6. Готовить кашу после закипания надо не более трёх минут. После этого плиту надо выключить и добавить сливочное масло.
7. Готовое блюдо должно настояться около десяти минут.
8. Теперь можете накладывать кашку и кушать.

Яблочная манная каша

Для приготовления понадобится:

• Манная крупа – две столовых ложечки.
• Сливочное масло.
• Сахар – одна чайная ложечка.
• Яблочный сок – два стакана.
• Одно куриное яйцо.
• Лимон.
• Изюм.

Этапы приготовления:

1. В кастрюлю налейте яблочный сок и поставьте его на плиту.
2. Как только сок закипит, всыпьте в него крупу. При этом жидкость необходимо все время помешивать.
3. Добавьте в кашу изюм, сахар и цедру лимона.
4. Варите кашку не более трёх минут.
5. Добавьте в кашку яйцо и тщательно её перемешайте.
6. При желании можете добавить кусочки яблока.
7. Разложите блюдо по тарелочкам, и добавьте сливочное масло.

Манная каша на замоченной крупе

Замачивать крупу перед варкой надо для того, чтобы не образовывались комочки.

Для приготовления такой кашки понадобится:

• Молоко – полтора стакана.
• Манная крупа – три столовых ложки.
• Сливочное масло.
• Соль и сахар по вкусу.

Этапы приготовления:

1. В кастрюлю налейте холодное молоко. Добавьте в жидкость сахар и соль. Перемешайте.
2. Теперь добавьте крупу и оставьте её настаиваться около пяти минут.
3. После этого всю смесь надо перемешать и поставить кастрюлю на огонь.
4. После закипания кашка должна вариться не более двух минут.
5. Теперь можете накладывать кашку в тарелочки, добавлять сливочное масло и кушать.

Манная каша на клюквенном соке

Для приготовления такой кашки вам понадобится:

• Вода – два с половиной стаканчика.
• Клюква – один стакан.
• Манная крупа – четыре столовых ложечки.
• Сливки – полстакана.
• Соль и сахар.

Этапы приготовления:

1. Вымойте ягоды, отожмите сок.
2. В кастрюлю положите оставшиеся ягоды без сока, добавьте туда воды и поставьте кастрюлю на огонь.
3. Как только вода закипит отключите плиту, и процедите отвар.
4. Добавьте в него соль и сахар, и заново поставьте на плиту.
5. В клюквенный сок добавьте манку. Перемешайте смесь венчиком, чтобы не осталось комочков.
6. Как только вода снова закипит, добавьте в неё жидкую манку.
7. Варите кашку три минуты.
8. Снимите кашу с плиты и дайте ей настояться на протяжении десяти минут.
9. Манка должна получиться очень густой.
10. Нарежьте её на кусочки, полейте их сливками и можете подавать на стол.

Молочная манная каша в мультиварке

Для приготовления каши в мультиварке используйте для измерения продуктов специальный мерный стаканчик.

Для приготовления кашки понадобится:

• Крупа – полстакана.
• Молоко – два стакана.
• Вода – полтора стакана.
• Соль – половина чайной ложечки.
• Сахар – две чайных ложечки.
• Сливочное масло.

Этапы приготовления:

1. В чашу мультиварки налейте молоко и воду.
2. Добавьте сахар и соль.
3. Все тщательно размешайте.
4. Добавьте сливочное масло.
5. Выберите режим «мультиповар». Установите температуру 90 градусов и время — 20 минут.
6. После окончания времени дайте кашке настояться десять минут.
7. Теперь можете раскладывать манку по тарелочкам. По желанию можно ещё добавить сливочное масло.

Заливная молочная манная каша

Для приготовления манки вам потребуется:

• Молоко – полтора стакана.
• Сливочное масло.
• Соль и сахар.
• Две столовых ложечки крупы.

Этапы приготовления:

1. Стакан молока налейте в кастрюльку и поставьте на огонь.
2. В оставшуюся часть холодного молока добавьте манную крупу.
3. В горячее молоко добавьте соль и сахар, а потом добавьте сливочное масло.
4. Когда молоко начнёт закипать и подниматься, замоченную манку необходимо перемешать и добавить в кипящее молоко. Не забывайте при этом непрерывно помешивать.
5. Варите кашу не более пяти минут.
6. Размешайте кашку, выключите газовую плиту и дайте ей настояться в течение десяти минут.
7. Добавьте сливочное масло и разложите по тарелочкам. Приятного аппетита.

Манная каша на сухом молоке

Для приготовления такой каши вам понадобится:

• Манная крупа – полстакана.
• Сухое молоко – пять столовых ложечек.
• Сахар – три столовых ложечки.
• Вода – 500 миллиграмм.
• Соль и сливочное масло.

Этапы приготовления:

1. Насыпьте в кастрюльку сухое молоко.
2. Туда же добавьте соль, сахар, манку.
3. Смесь необходимо хорошо перемешать, чтобы не осталось комочков.
4. Теперь влейте в кастрюльку воду тонкой струйкой. При этом надо постоянно помешивать ложкой или венчиком.
5. Поставьте кастрюлю на плиту и дождитесь закипания. Не забывайте помешивать кашку, чтобы она не пригорела.
6. После закипания кашку необходимо варить не более трёх минут.
7. Снимите кастрюлю с плиты. Добавьте сливочное масло и дайте каше настоять минут пять.
8. Теперь можете накладывать и кушать. Приятного аппетита.

Полезные советы

Есть несколько хитростей, которые следует знать:

• Большинство детей не любят кашку из-за пенки, которая образовывается на поверхности. Чтобы этого избежать, горячую кашку надо посыпать сахаром.
• Манную кашку можно приготовить и на топлёном молоке. Это блюдо получается необычным и вкусным.
• Если каша загустела, то её можно нарезать на небольшие порции. Обжарьте кусочки на сливочном масле, полейте их вареньем и подавайте. Получается очень вкусно!
• Если ребёнок отказывается есть обычную манку, то в неё можно добавить взбитые сливки, ягоды, изюм, ваниль, орехи, шоколад. Перед таким блюдом он не устоит.
• Вместо сливочного масла в манную кашу можно добавить топлёное масло.

Видео

Из видео вы узнаете, как приготовить вкусную манную кашу без комочков.

Молочная манная каша — лучший рецепт, проверенный временем (пошаговый рецепт приготовления с фото).

Молочная манная каша — лучший рецепт, проверенный временем (пошаговый рецепт приготовления с фото).

Ингредиенты

• Молоко — 3 стакана (250 мл)
• Вода — 1 стакана (250 мл)
• Манная крупа — 0,65 стакана (250 мл)
• Сахар — 1 ст. ложка
• Соль — 1 ч. ложка с горкой
• Масло сливочное — 2 ст. ложки

• Автор : Admin
• Комментариев : 0
• Кухня : Русская
• Дата публикации : 27 сентября 2019
• Просмотров : 1351
• Категория : Каши молочные

Пошаговый рецепт приготовления с фото молочная манная каша. Видео рецепт молочная манная каша. Секрет приготовления молочной манной каши за 15 минут, без комочков. Каша получается вкусной — вам понравиться! Манную кашу (по моему рецепту) можно готовить не только взрослым, но и малышам. Все смогут оценить сбалансированность ингредиентов и нежную консистенцию каши.

Рецептурный состав:

Способ приготовления

Сек­рет при­готов­ле­ния мо­лоч­ной ман­ной ка­ши за 15 ми­нут, без ко­моч­ков. Ка­ша по­луча­ет­ся вкус­ной — вам пон­ра­вить­ся!

Мне нравиться готовить манную кашу на молоке, из-за того что она супер быстрая в приготовлении. Я сама не ем молочные блюда, т.к. в моём организме нет фермента, который мог бы расщеплять молочную лактозу. Я часто на ужин готовлю супчики, а муж супы не очень любит, поэтому мне приходиться готовить ему ужин отдельно. В этом случае мне на помощь приходит чудная молочная каша.

Первоначальный состав продуктов.

Как мы видим наша молочная манная каша, имеет простой состав: молоко, воду, манку, сахар, соль и масло.

Пошаговое описание с фото молочная манная каша.

1. Подготовка молочной основы.

В 2-х литровую кастрюлю (с двойным дном) наливаем молоко и воду. Добавляем сахар и соль (1 ч. л с небольшой горкой, если соль крупная). Всё перемешиваем и ставим на сильный огонь. Жидкость нужно периодически помешивать.

Если вы при приготовлении пользуютесь эмалированной кострюлей, то вам лучше воспользоваться рассекателем, на который затем поставите кастрюлю. Рассекатель поможет перераспределить огонь по всей поверхности, тем самым не позволит подгореть содержимому кастрюли.

Также вам нужно постоянно помешивать молоко и крупу.

2. Процесс приготовления с фото.

Как только на поверхности молока образуется лёгкая пенка , убавляем огонь до среднего и засыпаем манную крупу тонкой струйкой, при этом быстрыми круговыми движениями размешиваем жидкость с манкой.

Вся сыпучая смесь высыпана в молоко, варим, не прекращая постоянного помешивания. Через 4 минуты каша будет готова. Выключаем огонь, добавляем всё масло, размешиваем содержимое и накрываем крышкой, пусть 5 минут постоит.

Обратите внимание: Бывает манная крупа «неправильная», т.е. крупного помола. Если у вас такая, то этот рецепт вам будет нужно пересмотреть. Как минимум нужно будет норму крупы увеличить, и увеличить время приготовления.

Мне как — то попалась такая крупа. Я стала готовить кашу как обычно, а получился скорее манный суп . Т.к. манная крупа была крупной и скорее всего клейковина не соответствовала требованиям.

Я была в недоумении, от того, что такое бывает. Но муж все равно съел этот манный супчик , хотя был тоже в лёгком удивлении.

Вот такой консистенции должна получиться манная каша из хорошей «правильной» манной крупы. Накладываем на тарелку манку и сверху кладём кусочек масла.

Мужу каша понравилась по густоте и по вкусу. Но если вы любите сладкую кашу, то норму сахара можно увеличить в два раза.

Всего у нас получается 2 порции (по 430гр).

Общее время приготовления – 15 минут.

Рецепт манной каши на молоке

Приготовленная правильно по рецепту каша манная на молоке понравится, как ребенку, так и взрослому. Все мы с детства приучены есть каши, особенно манную. Пожалуй, это одна из самых любимых каш для маленького ребенка. Потому как с самого раннего детства, можно сказать с пеленок, мамы начинают вводить в рацион ребенка прикорм и используют манную крупу.

Это чудесная крупа, которая может заменить ребенку завтрак, обед и ужин. По своей консистенции каша схожа с готовыми детскими смесями, зато в плане цены, она намного дешевле и экономнее, потому как для детской порции требуется всего пару ложечек манной крупы и один стакан молока. Многие магазинные смеси плохо усваиваются ребенком, а манная крупа не дает реакцию, и не оказывает побочные действия на малыша. Этим блюдом можно подкрепиться и взрослому человеку, и приготовить манку на завтрак, поскольку манная крупа не только обладает приятными вкусовыми качествами, но и полезная для организма человека.

В данной статье мы предлагаем вам различные способы и некоторые советы для приготовления манной каши без комочков. Вы можете разнообразить вкус блюда различными рецептами и приготовить вкусную аппетитную манную кашу.

Полезные свойства манной каши

Манка – это вид пшеничной крупы, а любая пшеничная крупа полезна для организма и здоровья человека. В этой крупе находится большое количество различных жизненно важных минеральных веществ (фосфор, железо, кальций, калий), углеводы, белки и витамины группы В. Употребление манной каши способствует правильному пищеварению и очень хорошо влияет на органы брюшной полости, не раздражает кишечник и идеально подходит для тех, у кого есть такие заболевания как язва, гастрит и повышенное газообразование. Поэтому в больницах и оздоровительных санаториях готовят часто именно эту кашу, потому как такое блюдо придает силы, бодрость и энергию.

Для тех, кто следит за фигурой, совет — не злоупотреблять манной, сваренной как на молоке, так и на воде, потому как она высококалорийная. В 100 граммах крупы содержится около 330 калорий.

Рецепты из манной крупы

Манную крупу, как правило, употребляют для приготовления каши. Есть очень много различных рецептов с манкой. Обычно ее добавляют в сырники, запеканки, муссы. Очень вкусным получается тыквенный пирог с манкой. Изюминка приготовления такого пирога заключается в том, что пока пирог печется в духовке, манка разбухает и увеличивается в объеме. Если вы используйте манку, то муку добавлять не нужно. Такой тыквенный пирог подойдет для людей, которые хотят скинуть лишний вес.

Еще из этой крупы готовят отличный густой соус. Еще одни совет — чтобы блюдо не подгорало в духовке, можно дно формы обсыпать манной крупой вместо муки.

Вкусная манная каша: секреты приготовления

Секрет 1. Налейте немного воды в кастрюлю, а затем добавьте молоко. Так молоко не будет подгорать во время готовки каши. Приблизительная пропорция жидкости будет составлять одна часть воды и две части молока.

Секрет 2. Очень важно определиться с количеством крупы. Порции каши будут зависеть от численности человек. Если вы готовите жидкую манку для маленького ребенка, то следует на одну порцию блюда взять один стакан молока, немного водички и одну столовую ложку манной крупы. Если вы хотите приготовить блюдо погуще, положите две столовые ложки крупы на то же количество молока. Вы можете увеличивать порции сами. Чтобы приготовить идеальную кашу нужно взять литр молока и 6-7 столовых ложек крупы.

Секрет 3. Крупу высыпайте в закипевшее молоко медленно, интенсивно помешивая, в работе должны быть задействованы обе руки, одной рукой сыпьте крупу, а второй быстро мешайте, тогда каша получится без комочков.

Секрет 4. Добавлять соль и сахар нужно не тогда, когда вы высыпали крупу, а когда молоко почти закипело. В этом случае, соль и сахар хорошо растворятся и распределяться в молоке.

Секрет 5. Не во всех рецептах манку готовят одинаковое время. Самое оптимальное время приготовления – 5 минут. Выключите газ и дайте ей постоять 7-10 минут, чтобы каша дошла до готовности. Сливочное масло добавьте в тарелочки, непосредственно перед подачей, а не в саму кастрюлю.

Рецепт приготовления манной каши без комочков

Ингредиенты для приготовления каши:

• Молоко -1 стакан,
• Вода — ½ стакана,
• Манная крупа – 2 ст. ложки,
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Небольшой кусочек сливочного масла,
• Щепотка соли.

Рецепт приготовления каши без комочков:

1. На дно кастрюльки налейте воду и молоко.
2. Когда жидкость начнет закипать, высыпьте сахар и соль.
3. Если вы увидели, что стала подниматься пена, то есть ваше молоко закипело, то высыпьте осторожно и постепенно крупу, при этом не забывайте тщательно мешать.
4. Варите 5 минут, затем снимите с огня.
5. Не раскладывайте кашу по тарелкам сразу после приготовления, дайте ей немного настояться.
6. Выложите кашу небольшими порциями в средние тарелочки и положите кусочек масла. Можно добавить сухофрукты или ложечку варенья, лучше подойдет варенье красного цвета (смородина, клубника, малина).

Рецепт манной каши с яблоками

• Яблочный сок – 2 стакана,
• Цедра одного лимона,
• Манная крупа – 2 ст. ложки,
• Сахар – 1 чайная ложка,
• Небольшой кусочек сливочного масла,
• Яйцо – 1 штука,
• Промытый изюм – горсть.

1. Вылейте яблочный сок в кастрюлю и дайте закипеть.
2. Добавьте постепенно крупу непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки.
3. Присоедините цедру лимона, изюм любого сорта, ложку сахара.
4. Разбейте яйцо в отдельной чаше и хорошо взбейте.
5. Добавьте к каше и варите 5-7 минут.
6. Перед тем, как подать на стол, яблочную кашу заправьте маслом.

Яблочная каша очень полезна для детей. Такую кашу можно употреблять и в холодном виде.

Рецепт манной каши на молоке в мультиварке

Благодаря современным технологиям, готовить какое – либо блюдо стало еще удобнее и быстрее. Если у вас на кухне есть такой замечательный прибор, как мультиварка, тогда этот рецепт каши специально для вас.

Подготовьте продукты на 3 порции:

• Молоко – 2 стакана,
• Вода — ½ стакана,
• Манная крупа — ½ стакана,
• Сахар — 2 чайные ложки,
• Сливочное масло — 30 грамм.

Приготовить блюдо нужно так:

1. В чашу мультиварки вылейте воду и молоко.
2. Отдельно перемешайте крупу и сахар.
3. Высыпьте содержимое в чашу с жидкостью.
4. Добавьте масло.
5. Установите программу «Каша» и выставите время 15-20 минут.
6. Когда мультиварка закончит свое дело и подаст звуковой сигнал, откройте крышку и перемешайте кашу.

Приготовленная таким образом каша будет вкусной и без комочков. Можно добавить в кашу, разлитую по тарелкам, варенье, ягоды или сухофрукты.

Рецепт манной каши с ягодами

Чтобы приготовить кашу с ягодами подготовьте следующие ингредиенты:

• 1 стакан молока,
• ½ стакана воды,
• 1 столовая ложка манной крупы,
• 1 чайная ложка сахара,
• 30 грамм сливочного масла,
• Ягоды по вкусу (малина, смородина, клубника, земляника, ежевика).

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Выливаем молоко в кастрюлю и даем закипеть.
2. Высыпаем сахар и соль.
3. Постепенно всыпаем крупу, одновременно мешая.
4. Готовим блюдо 5-7 минут, после чего снимаем с огня и доводим до готовности.
5. Можно выложить масло в кастрюлю с кашей или по не большому кусочку в тарелочки с разлитой кашей.
6. Наверх укладываем ягоды.

Данное количество каши рассчитано на 2 порции, вы можете сами увеличить порцию, взяв большее количество продуктов.

Придерживаясь небольших советов и правил, вы с лёгкостью сможете приготовить вкусную и полезную кашу без комочков для всей семьи.

Напишите свой комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Как правильно и вкусно приготовить манную кашу

Манная каша – это блюдо, знакомое всем с детства, питательное и простое в приготовлении. Существует множество мнений и рецептов как и сколько варить манку — на молоке или воде, с фруктами или ягодами, изюмом или курагой.
Манка, благодаря высокому содержанию витаминов РР, В1, В2, Е и микроэлементов (фосфор, железо, калий) стимулирует кровообращение, способствует улучшению мозговой деятельности. Каша, приготовленная из манной крупы, придает энергии, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, обладает очищающими и обволакивающими свойствами и является составляющим лечебных диет для людей, страдающих гастритом, рекомендуется она и для восстановления сил после операций. В лечебно профилактических целях манку варят на воде, без соли и сахара.

Как приготовить манную кашу на воде

Манка на воде – это диетическое низкокалорийное блюдо. Возможно она не такая вкусная как на молоке, но и на воде манка получится очень вкусной, если соблюдать пропорции ингредиентов, знать как и сколько варить манную кашу. Соблюдать пропорции – это очень важный момент, если готовить «на глаз», каша может получиться очень густой или наоборот, жидкой. Соотношение должно быть 1:5, что означает, что на один стакан крупы потребуется 5 стаканов воды.

Чтобы приготовить две порции манной каши на воде вам понадобится следующее количество ингредиентов:

• вода – 2 стакана (400 мл);
• манка – 4 ст. л. (40 г);
• сахар– 2 — 4 чайные ложки;
• соль – одна щепотка;
• сливочное масло – 5 — 10 г.

Наливаем в кастрюлю прохладную воду и доводим до закипания, затем всыпаем по чуть-чуть крупу, постоянно помешивая. Во избежание комочков советую использовать сито для более равномерного введения крупы. Следующим этапом является добавление сахарного песка и соли. Соль — это обязательный ингредиент, так как она является усилителем вкуса и помогает раскрыть вкус остальных продуктов. Покипеть каша должна минут пять. В готовый продукт, непосредственно в тарелку кладем масло.

Рецепт диетической манной каши на воде с бананом

Отлично подходит для завтрака каша, сваренная на воде из манной крупы с бананом. Этот тропический фрукт чудесным образом сочетается с манкой, придаёт ей нежный, незабываемый аромат и пробуждает аппетит.
Необходимо использовать указанные продукты в следующей пропорции:

• 2 ст. л. манки;
• 200 мл воды;
• соль, сахар (по вкусу);
• 1 банан среднего размера (по желанию можно использовать половину банана);
• небольшой кусочек масла.

Готовим манную кашу на воде по любому привычному для вас рецепту, далее, в готовое блюдо добавляем банан. Предварительно его можно измельчить в блендере, нарезать кубиками или кружочками.

Манная каша на воде с вареньем

По этому рецепту нам нужно 100 г. манной крупы среднего помола, которую мы засыпаем в кастрюлю, медленно наливаем туда же 3 стакана теплой воды, солим, посыпаем сахаром и продолжаем аккуратно помешивать. Затем убавляем огонь до минимума и продолжаем варить до готовности. Перекладываем готовую манку в тарелки и поливаем клубничным или вишневым вареньем (3-4 ложечки) и сдабриваем маслицем.

Классический рецепт манной каши на молоке

Согласно классическому рецепту, на 250 грамм молока приходится две десертные ложки с горкой крупы, одна десертная ложка сахара и щепотка соли, 10 грамм масла. Есть два способа приготовления манной каши: в первом случае крупа добавляется в горячее молоко, во втором – в холодное.

Вариант первый:

В кастрюлю с горячим молоком, помещенную на огонь, помешивая, понемногу всыпайте манную крупу. Перемешиваем интенсивно, так как при воздействии с горячим молоком быстрее образуются комочки. Варить кашу следует от 3 до 5 минут. После этого снять емкость с кашей с огня и, добавив кусочек сливочного масла, накрыть и подождать 3-4 минуты.

Вариант второй:

Наливаем холодное молоко в кастрюльку, ставим ее на средний огонь. Теперь аккуратно засыпаем крупу. Перемешиваем постоянно, в течении 5 -6 минут, затем выключаем огонь, добавляем масло, накрываем кашу крышкой, ждем несколько минут и полезная каша готова.

Приготовление манной каши на воде в мультиварке

Помимо привычного способа приготовления манной каши в кастрюле можно рассмотреть такой вариант как приготовление манки в мультиварке. Этот способ удобен своей простотой и позволяет экономить время, дело в том, что нам не придется постоянно перемешивать ингредиенты в процессе варки. Современные мультиварки хороши тем, что если воспользоваться такой функцией как отложенный старт, вы с вечера можете поместить все составляющие манки в мультиварку, затем поставив на отложенный старт и запрограммировав время для начала приготовления, то к вашему пробуждению вкусный и полезный завтрак будет готов, его нужно только переложить в тарелку, украсить например клубникой и можно подавать к столу.

Приступаем к поэтапному приготовлению манной каши. В емкость для мультиварки засыпаем 3 ст. ложки сахара, 0,5 стакана крупы и солим. Вливаем 3,5 стакана фильтрованной холодной воды и тщательно все перемешиваем. Если желаете использовать сухофрукты или ягоды, их следует загрузить вместе с другими ингредиентами. Когда все компоненты нашего блюда находятся в чаше, закрываем крышку, выбираем режим «Рис» или «Варка» и устанавливаем время. Время приготовления зависит от мощности вашей мультиварки и обычно составляет 10-30 минут. После звукового сигнала открываем мультиварку, еще раз перемешиваем, добавляем масло и манка готова.
Любителям разваристой кашки следует выбрать на программу «Молочная каша», благодаря длительному томлению консистенция получится более воздушной, без крупинок.

Как разнообразить манную кашу

Чтобы улучшить вкусовые качества манной кашки и обогатить её витаминами, можно использовать свежие и сушеные фрукты, орехи, ягоды, варенье, всё зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии.
Изюм, курагу, чернослив, сушеную клюкву обязательно добавляют в самом начале приготовления, тогда в процессе варки сухофрукты помякнут, в результате чего она получится ароматнее и более насыщенной. Следует учесть, что сухофрукты содержат большое количество сахара и для диетической манной каши лучше использовать сушеные яблоки.

Мед – следует добавлять только в готовую, уже успевшую слегка остыть манку. Так как при воздействии высоких температур разрушаются полезные вещества и никакой пользы он вам не принесет.
Свежие ягоды и фрукты (киви, клубник, абрикосы, персики) можно добавлять в кашу во время варки и в готовое блюдо. С ними ваша каша получится более яркой, красочной, это хороший способ приучить детей к полезному завтраку.
Орехи (грецкие, фундук) чаще добавляют в готовую манную кашу, предварительно их измельчают с помощью блендера, кофемолки или ступы.

Чтобы манная каша получилась не только вкусной, но и аппетитно выглядела очень важно не допустить появление комочков, которые могут испортить как вкусовые качества нашей кашки, так и её внешний вид. Вот несколько проверенных вариантов как их избежать:

1. Засыпать манную крупу лучше в холодную жидкость, будь то молоко или вода, делать это медленно, постоянно помешивая кашу, без остановки в течение всего процесса варки каши, постепенно ускоряясь, особенно во время кипения.
2. Этот способ займет немного больше времени, но если вы предварительно немного намочите манную крупу холодной водой, прежде чем поместить её в кастрюлю, и влить в неё горячее молоко, то каша получится однородная, без комков.
3. Самый распространенный вариант – состоит в том, чтобы предварительно смешать манную крупу с сахаром и солью, затем эту смесь засыпать в кастрюлю с кипящим молоком.

Мой детский сад

Информационный портал для родителей и воспитателей

Вкусная манная каша: классические и необычные рецепты

Многие мамы считают манную кашу палочкой-выручалочкой в приготовлении завтрака всей семье. Только вот дети не всегда в восторге от такого быстрого и полезного блюда: то комочки попадаются, то пенка портит аппетит, то просто не нравится вкус. Исправить ситуацию поможет творческий подход к приготовлению манной каши. Рассмотрим несколько быстрых рецептов, которые позволят хоть каждый день удивлять домочадцев новой, а точнее хорошо преобразованной прежней, кашкой. Вкусная манная каша станет залогом хорошего запаса энергии и сил у ребенка, а также прекрасного настроения во время прогулки или сна.

Классический рецепт вкусной манной каши

Бывает так, что даже элементарный рецепт манной каши не получается вкусным. Стоит обратить внимание на качество выбираемых продуктов, их свежесть.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Смешать в кастрюле, желательно с толстым дном и антипригарной поверхностью, молоку и воду. Воды можно не добавлять совсем, но тогда очень вероятен риск пригорания каши. Соотношение молока и воды каждый кулинар выбирает сам. Оно зависит от личных предпочтений, желании сделать блюдо более или менее диетическим (в первом случае молока наливается совсем немного), состояния здоровья ребенка (например, после пищевого отравления доля молока в каше для ребенка должна быть не более 25%).
2. Прогреть смесь на огне до закипания. Манку в соотношении 7 ч.л. на 1 стакан жидкости постепенно всыпать в кастрюлю, помешивая ВЕНЧИКОМ – так все ваши потенциальные комочки просто обречены на исчезновение.
3. Когда вся манка всыпана, добавить по вкусу сахар и соль. Готовьте на медленном огне, пока на каше не начнут образовываться крупные пузыри (это около 4-5 минут).
4. Заправить сливочным маслом. Можно подавать к столу!

Яблочная манная кашка

Сок может быть добавлен от любого любимого малышом фрукта, но яблочная кашка все же в приоритете по вкусу и консистенции.

Ингредиенты:

• 2 стакана яблочного сока
• 2 ст.л. манной крупы
• 1 ч.л. сахара
• Яйцо
• Цедра 1 лимона
• Изюм без косточек
• 1 ст.л. сливочного масла

Приготовление:

1. Яблочный сок нагреть в кастрюле, тонкой струйкой ввести манную крупу, помешивая ложкой или венчиком с крупными лопастями.
2. Добавить промытый хорошенько изюм, цедру лимона, сахар. Приготовить кашу.
3. Влить сырое яйцо в кашу, перемешать. Заправить сливочным маслом. Можете в конце добавить порезанное на кусочки яблоко.

Вкусная манная каша на кокосовом молоке

Если вы располагаете необходимым для этого рецепта количеством необычных продуктов, то почему бы не побаловать ребенка и себя вкусным и неожиданным вариантом манной каши. Кокосовое молоко как компонент блюда дает организму массу положительных воздействий: нормализует ЖКТ, укрепляет кости и зубы, стимулирует мозговую деятельность, улучшает нервную систему, повышает гемоглобин и многое другое.

Ингредиенты:

• 2,5 стакана кокосового молока
• 1 стакан манной крупы
• 2 ст.л. сахара
• 3 стручка кардамона

Приготовление:

1. На раскаленной сухой сковороде прогреть в течение 1-2 минут манную крупу.
2. Кокосовое молоко влить в кастрюлю, добавить кардамон, сахар. Довести до кипения.
3. Тонкой струйкой, помешивая, всыпать, манку. Когда каша загустеет, выключить огонь.

Вкусная манная каша с йогуртом и апельсиновой цедрой

Данный рецепт – кладезь витаминов. Ребенку придется по нраву вкусный, слегка цитрусовый, аромат каши. Имбирь и мед – самые распространенные помощники в лечении простудных заболеваний. Как ингредиенты к каше, они будут выполнять не только свою полезную функцию, но и добавят оригинального сочетания вкусов в готовом блюде.

Ингредиенты:

• 2,5 стакана молока
• 80 гр манки
• 6 ст.л. сахара
• 6 ст.л. густого греческого йогурта
• Цедра 1 апельсина
• 5 ст.л. жидкого меда
• ½ ч.л. имбиря

Приготовление:

1. Прогреть молоко, добавить сахар и цедру. Добавить тонкой струйкой манку, постоянно помешивая (собственно, для любого другого рецепта с манной крупой эта процедура является обязательной).
2. Мешать кашу до приготовления, примерно 10-15 минут.
3. Доведенная до кремовой консистенции каша смешивается с имбирем, медом и йогуртом. Ммм, пальчики оближешь!

Берясь за любое блюдо, которое вы планируете подать своему малышу, вложите всю любовь, доброту, чистые мысли. Тогда оно обязательно получится вкусным.

Как правильно варить манную кашу?

Одни ее называет «гадостью», другие обожают с детства! Но вряд ли найдется человек, который ни разу в жизни не пробовал манную кашу. Ее считают наименее полезной по сравнению с другими кашами, однако манка неизменно присутствует в меню детских учреждений, больниц, да и в домашнем рационе, особенно, когда в доме есть дети. Почему? Она питательна, вкусна и проста в приготовлении. Детям и больным она особенно показана: восстанавливает силы, «успокаивает» желудок, выводит слизь и шлаки. И как бы ни говорили врачи, что манная каша «пустая», а в большом количестве даже противопоказана, ее ели и будут есть!

«Правда» о манной крупе

Манка — побочный продукт производства муки из пшеницы, ее получают при обмоле зерен. Сегодня мы уже не представляем жизни без этого злака. Пшеница — это «наше все»! Ее выращивают повсюду и готовят хлеб, бургуль, фрике, кускус. Но мы-то говорим о той самой манке, из которой в первую очередь привыкли варить кашу! Из нее получаются еще и вкусные пудинги, суфле, муссы, манники, клецки. Ее используют вместо панировочных сухарей.

Манка — крупа мелкая и в диаметре не превышает 0,7 мм. В ней содержится много крахмала и глютена. Один противопоказан людям, страдающим хроническим бронхитом и астмой, а второй — тем, кто не переносит белок. Третий настораживающий факт о манке — она содержит фитин. А этот элемент препятствует полноценному усвоению организмом кальция. Вот почему манная каша противопоказана деткам до 1 года, а другим ее рекомендуется употреблять в умеренном количестве и в утренние часы.

Существенным «плюсом» манки является ее способность очищать организм от слизи и выводить жир. Тарелочка манной каши с утра успокоит боли в желудке при гастрите и язве, отлично утолит голод и справится с признаками хронической усталости. Если человек страдает почечной недостаточностью, то ему наверняка пропишут есть манную кашу. Но… сваренную на воде и без добавления соли и сахара.

Существенным «минусом» манной каши хозяйки считают комочки, образованные в процессе приготовления. Но их легко избежать, если правильно сварить кашу. В идеале она должна представлять собой однородную массу, не слишком густую и не чересчур жидкую. Некоторых отталкивает пенка! Но чуть присыпав кашу сразу после ее приготовления сахарным песком, этой «бяки» не будет.

Секреты манной каши

Кашу из манки варят в нескольких вариациях: на воде, на молоке или на смеси из молока и воды. Причем молоко может быть разным, и от того, какое оно — коровье, топленое, пастеризованное, сгущенное — будет зависеть вкус вашего блюда. Интересно, что добавки в кашу в виде сухофруктов, корицы и ванили, сделают блюдо богаче по вкусовым качествам. А вот варенье, сливочное масло и сахар, которыми мамочки так любят заправлять кашку для своих деток («чтобы было вкуснее»), поспособствует увеличению веса.

Ругают ее или хвалят, но манка для многих остается любимым лакомством. И мы опять возвращаемся к тому, что правильное приготовление каши исключает наличие в ней ненавистных комочков. А для этого надо знать следующие «правила»:

• Кашу следует варить в посудине с толстым дном и стенками;
• Удобнее всего готовить манную вкуснятину в ковше с длинной ручкой. Дело в том, что ее нужно постоянно помешивать пока она густеет, чтобы не образовались комочки;
• Добавлять варенье, ягоды, сухофрукты и другие дополнительные ингредиенты следует уже в сваренную кашу;
• Вообще перед тем, как начать варить кашу, все компоненты нужно подготовить заранее, чтобы в процессе варки только «закидывать» их в варево;
• Готовой манке нужно дать время «впитать» всю жидкость, и только после этого подавать на стол;
• Манную кашу готовят с расчетом на один раз. В крайнем случае ее едят и холодной. Благодаря тому, что манка застывает и твердеет, ее можно специально разлить в разные формочки, и подавать с джемом или конфитюром, как пудинг;
• Если ребенку не нравится внешний вид каши, украсьте ее цукатами, шоколадной стружкой, изюмом, курагой. Из варенья можно сделать забавные рожицы или узоры, и тогда маленький лакомка наверняка захочет попробовать «красивую» кашку.

Манная каша, приготовленная на молоке

• 1 стакан молока
• 4 чайные ложки манной крупы
• на кончике чайной ложки соли
• 2 чайные ложки сахарного песка
• 10 г сливочного масла

Налить молоко в кастрюлю и поставить на плиту на средний огонь. В молоко постепенно всыпать манку, помешивая столовой ложкой. Не прекращать ее перемешивать, пока не загустеет!

Все ингредиенты (кроме молока) нужно добавлять сухими. Указанное количество манки удобнее пересыпать в емкость с «носиком», чтобы вводить ее в жидкость тонкой струйкой. Когда кашка станет похожа на однородную густоватую массу процесс помешивания прекратить и дать ей покипеть 2-3 минутки. Выключить конфорку, а кашу накрыть. Через 10 минут переложить ее в тарелку и добавить масло. Можно кушать!

Манная каша с замачиванием

• 1,3 стакана молока
• 3 чайные ложки манной крупы
• Соль и сахар по своему усмотрению
• 10 г сливочного масла

Эта технология приготовления исключает образование комочков. Манку нужно предварительно замочить в холодной воде или в холодном молоке. Небольшая сноска: холодной воды должно быть раз в два больше, чем манки, а молока брать сразу все указанное количество. Можно в него добавить соль и сахар или оставить так.

Крупа набухает в течение 5-7 минут. Теперь молоко разогревают на огне, помешивая. Если манку вы замачивали отдельно в воде, то из нее нужно удалить лишнюю воду и «мокрую» добавить в разогретое молоко, регулярно помешивая. Если густота вас не устраивает, то добавьте еще ½ ложки манки.

Кашу нужно варить, пока не закипит. А затем оставить на пару минут и снять емкость с огня. Заправить сливочным маслом и взбить венчиком. Каша должна получится нежной, похожей на пудинг или суфле. Разложить по тарелкам и подавать на стол.

Манное «чудо» на сухом молоке

Если под рукой нет молока жидкого, то и сухое выручит! Попробуйте и вы сварить такую кашу, подготовив:

• 500 мл питьевой воды
• 5 чайных ложек сухого молока
• 1/3 стакана манной крупы
• 3 чайные ложки сахарного песка
• Соль по вкусу
• Масло сливочное по желанию

В пустую и сухую кастрюлю добавить сухое молоко, манку, сахар, соль — все, что не жидкое. Перемешать их и влить воду, размешивая смесь венчиком. Поставить кастрюлю на плиту и дождаться, когда будущая каша закипит. Проварить еще 2-3 минуты и выключить конфорку. Добавить в блюдо масло, накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 5 минут. Каша приобретет нужную консистенцию, и теперь ее можно разложить по тарелкам. Приятного аппетита!