Какао бобы для похудения

Диет-рецепты на основе «какао-бобов»

Все мы в детстве пили какао, заботливо приготовленное мамой к завтраку, все любили и любим шоколадные конфеты и шоколад. Но тогда, в нашем детстве, мы и понятия не имели, что такое настоящие какао-бобы, и уж тем более, никогда не держали их в руках.

Сегодня сырые какао-бобы можно купить в специализированных отделах здорового питания. И это здорово, потому что приготовленные на их основе напитки и натуральный домашний шоколад ни в какое сравнение не идет с теми продуктами, которые получаются в процессе производства, и к которым мы с вами так привыкли.

Видео о какао-бобах

Сырые какао-бобы – настоящее произведение искусства природы. Сваренный из них какао –«напиток богов», потому что сохраняет не только полезные свойства, но и необыкновенный аромат и вкус настоящих плодов.

Так какие же диетические блюда можно приготовить из сырых какао-бобов для похудения?

Самый важный способ употребления какао-бобов для похудения

Вам в руки попали сырые какао-бобов? Будем считать, что вам очень повезло.

Прежде чем что-то приготовить или куда-то добавить их, съешьте пару штучек сырыми:

• кожура, которой покрыты орешки, немного горчит. Это дело вкуса. Можно обдать их кипятком, а затем осторожно надрезать и снять ее. Но не спешите выбрасывать. Уж слишком ценная она, эта шкурка. Высушите, измельчите кофемолкой и используйте в качестве скраба;
• обмакните плоды в мед, так тоже будет очень вкусно. Не забывайте, что зерна очень бодрят. Несколько штучек обеспечат вас работоспособностью и отличным настроением на весь день;
• можно сделать самый простой напиток. Перемолоть несколько зерен и залить их кипятком. По вкусу добавить молоко или мед, выпить с сухофруктами, зефиром или мармеладом.

Рецепт приготовления диетического какао для похудения

Для вкусного домашнего какао понадобится:

• 200-300 г. бобов;
• мед, корица, молоко – по вкусу.

• зерна поместить в ступку и раздробить. Так легко будет освободить их от кожуры;
• очищенные плоды смешать с медом и корицей;
• поместить в блендер или кофемолку и хорошенько измельчить смесь;
• залить горячим молоком или кипятком;
• вкусное горячее какао готово. В нем сохранено все богатство вкуса и полезности сырых плодов. Отлично подойдет для похудения и очищения;
• чтобы немного смягчить горчинку, можно добавить сахарозаменитель.

Приготовление шоколада из сырых какао-бобов

Для приготовления вкусных конфет из натурального органического какао вам необходимо взять:

• 50 г. сырых плодов дерева какао;
• 50 г. масла какао, хотя вполне можно обойтись и без него;
• 30 г. меда;
• любые орехи, изюм или другие сухофрукты по желанию.

• зерна залить водой, дать постоять и ножом снять кожуру;
• измельчить их в кофемолке, затем просеять через сито, чтобы остался самый мелкий порошок;
• растворить на огне масло, добавить туда порошок и мед;
• все хорошо перемешивать;
• подготовить формочки, на дно которых по желанию положить дробленые или цельные орешки, сухофрукты;
• разлить полученную смесь и убрать для застывания;
• натуральный 100% шоколад готов;
• сформируйте смесь по-другому, и получите шоколадные конфеты. Фантазии нет предела;
• добавьте к смеси сухое молоко, и вы получите молочный шоколад;
• используйте мак, кунжут, семечки, цедру любого цитрусового, арахис, воздушный рис. Вспоминайте, что еще добавляют в шоколад на производстве, и экспериментируйте.

Добавление в диетические кондитерские изделия при похудении

Вы любитель домашней выпечки? Это очень хорошо, потому что в домашних условиях можно приготовить низкокалорийный, но вкусный десерт. А если в ваших рецептах присутствует шоколад, то вместо него добавьте порошок сырых какао-бобов.

Причем такой порошок приготовьте самостоятельно:

• замесите шоколадное печенье по своему привычному рецепту и добавьте туда сделанный своими руками шоколадный порошок. Только помните, что он немного горчит. Поэтому есть такое печенье лучше всего горячим или совсем холодным, прямо из холодильника. Десерт можно даже заморозить, сложив в контейнер;
• перед тем, как добавить живое какао в тесто, его следует просеять через сито, чтобы из-за температуры и влажности оно не взялось комочками.

Диетическое миндальное печенье

• молотые миндальные орешки – 50 г.;
• яичные белки – 3 шт.;
• порошок живого какао – 1 ст. л.;
• сахарозаменитель – по вкусу.

• смесь порошков какао и миндаля поджарить на сковороде при непрерывном помешивании около 2 минут;
• белки взбить блендером в крепкую пену;
• осторожно добавить к белкам смесь порошков и сахарозаменитель;
• аккуратно перемешать;
• застелить противень пекарской бумагой, выложить чайной ложкой печенюшки и выпекать до готовности при температуре 150 градусов.

Можно ли пить какао при похудении: свойства напитка при диете

Многие, стремящиеся похудеть люди, отказываются от любимого шоколадного напитка, так как знают, что он содержит немало калорий. Однако, соблюдая определенные правила употребления, можно использовать какао для похудения. Существует диета, основанная на шоколадных напитках и блюдах, помогающая нормализовать вес.

Какао при похудении

Какао при диете употребляют в ограниченном количестве. Продукт довольно калорийный, он надолго избавляет от чувства голода, что немаловажно в дни строгого питания.

Средняя калорийность 100 граммов продукта составляет 300–400 ккал, но точное значение определяется степенью жирности. Чем свежее и насыщеннее жирами шоколадный порошок, тем больше в нем калорий. В 100 граммах самого свежего какао-порошка показатель может достигать 600 ккал.

Для приготовления напитка при похудении берут 3 чайных ложки порошка на кружку воды. Одна ложка содержит 20 ккал. Следовательно, получаемое от одной порции количество калорий не превышает 60.

Исходя из этой информации, можно ли какао худеющему человеку – да, но только как перекус, позволяющий избавиться от чувства голода на полдня. Причем пить шоколадное лакомство можно и натощак, оно не причинит вреда.

В диетическом меню нет десертной выпечки и сахара, ведь эти продукты значительно повышают калорийность перекуса. Можно ли пить какао с молоком на диете – да, но дополнительный ингредиент тоже повышает калорийность. Поэтому напиток с молоком худеющие люди обычно употребляют как полноценный завтрак, и не едят до обеда больше ничего.

Худеющий человек должен учитывать разницу в калорийности какао с добавками и без них:

• напиток с молоком, но без подсластителя – 70 ккал в 100 г;
• с порошковым молоком и подсластителем – 80 ккал;
• с обычным молоком и подсластителем – 85 ккал.

Какао для похудения

Диета на какао – счастливое решение проблемы для людей, стремящихся похудеть, но не желающих отказываться от любимого лакомства. Есть несколько вариантов диетического меню, и выбирая подходящий, нужно учитывать свое физическое состояние, степень запущенности избыточного веса, а также рекомендации диетолога.

Существуют два вида шоколадной диеты:

• длительная, более свободная;
• короткая, жесткая, не превышающая 2 дней.

В первом случае допускается употребление горького шоколада. Этот продукт, насыщенный растительной клетчаткой, положительно влияет на метаболизм, помогает похудеть. Также в меню входят нежирные молочные изделия, овощные блюда, яйца, птица, рыба и морепродукты. Питаться так следует минимум в течение недели, но если позволяет самочувствие, то возможно продление диеты.

Для примера, вариант меню на день:

• завтрак – вареное яйцо, какао с молоком;
• ланч – кусочек горького шоколада;
• обед – овощной бульон, отварная курица, салат, какао без добавок;
• полдник – кружка молока, кусочек горького шоколада;
• ужин – отварная рыба, салат, творог, напиток без добавок.

Как видно, рацион получается сытным и вариативным. Главное условие – в суточное меню обязательно нужно включать 2 или 3 чашки какао, несколько кусочков темного шоколада. Если пить несладкий напиток неприятно, то можно добавить чайную ложку натурального меда либо щепотку ванили.

Продукты нельзя жарить, можно отваривать и запекать. Недопустимо включать в меню солености, копчености, кислые продукты. Овощные бульоны должны быть без навара.

Короткая диета жесткая, но результативная. Применяется, когда нужно быстро похудеть. В рационе допустимы только шоколадный напиток, горький шоколад, отварная птица, овсяная каша на воде.

Вариант суточного меню:

• завтрак – какао;
• ланч – кусочек горького шоколада;
• обед – курица, какао;
• полдник – кусочек горького шоколада;
• ужин – овсяная каша, какао.

Такую диету нельзя практиковать дольше 2 дней, иначе возможны негативные последствия для организма.

Польза какао при употреблении на диете

Польза какао как перекуса в период диеты обусловлена высоким содержанием в бобах нутриентов и биоактивных соединений. Напиток насыщает худеющий организм:

• витаминами группы B, положительно влияющими на функциональное состояние нервной системы и пищеварительного тракта;
• ретинолом, токоферолом, аскорбиновой кислотой;
• калием, железом, марганцем, цинком, фосфором, магнием, прочими минеральными элементами;
• кофеином, теобромином, фенилэтиламином – веществами, тонизирующими организм, нормализующими эмоциональное состояние;
• антиоксидантами;
• протеинами и полифенольными соединениями, обеспечивающими чувство сытости.

Благодаря обильному содержанию полезных соединений, какао на диете оказывает следующее положительное воздействие на организм:

• подавляет аппетит;
• нормализует кровяное давление, улучшает кровообращение в мозге;
• ускоряет восстановление после интенсивных физических тренировок;
• предупреждает дряблость кожи, нередко отмечающуюся при резком похудении;
• предотвращает развитие атеросклероза, способствует укреплению сосудистых стенок;
• поддерживает в норме психоэмоциональное состояние, предупреждает депрессию, часто возникающую при отказе от любимых блюд.

Вред какао при диете

Вред возможен, только если какао при похудении:

1. Употреблять в избыточном количестве. Бобы какао-дерева – источник кофеина, при чрезмерном попадании в организм негативно сказывающегося на общем тонусе и состоянии нервной системы.
2. Использовать некачественный продукт, обработанный токсичными химикатами от насекомых, не прошедший очистку и санитарную проверку.
3. Добавлять в меню при нарушении работы кишечного тракта. В составе продукта присутствуют танины – соединения, оказывающие крепящее действие, способные вызвать запор.
4. Включать в рацион при склонности к пищевой аллергии. Аллергеном может выступать как сам шоколадный порошок, так и присутствующие в его составе частицы хитиновых панцирей перемолотых насекомых.

Не стоит худеть на шоколадной диете диабетикам, людям с отложением солей в суставах, нарушением работы почек и печени, нервными расстройствами.

Какао для похудения – как принимать

Какао – энергетик, поэтому употребление его на ночь нежелательно. Вечером можно употреблять напиток до 18 часов.

Оптимальная суточная доза для худеющего – 500 мл (2 кружки). Желательно делить этот объем на 2 порции: 250 мл на завтрак, столько же на обед.

Если похудение сопровождается спортивными тренировками, то желательно пить лакомство по другой схеме: мелкими порциями по 20–25 мл через каждые 10–15 минут на протяжении часа после тренировочного процесса. Если тренировки проходят не дома, то напиток следует брать с собой в термосе.

Как выбрать какао-порошок

Шоколадный напиток может принести и пользу, и вред, если он некачественный. При соблюдении ПП какао покупают настоящий, нерастворимый, который нужно варить.

Диетологи не советуют покупать продукт, жирность которого не превышает 15 %, так как его польза для организма минимальна. Также нужно смотреть на срок годности на упаковке. Некачественный, просроченный продукт имеет неоднородную окраску, специфический запах, не похожий на аромат шоколада.

При соблюдении диетического питания категорически нельзя покупать «Несквик» и прочие марки растворимого напитка, не требующего варки. Эти продукты даже нельзя назвать какао: в них при большой калорийности отсутствуют растительные белки, какао-порошка не больше 20 %, а основной объем занимают подсластители и прочие химические добавки. Выпить кружку «Несквика» = съесть две конфеты.

Как приготовить диетический какао: рецепты

Чаще всего напиток готовят классическим способом на воде или молоке: кипятят воду, в нее всыпают необходимое количество какао-порошка, варят при постоянном помешивании, чтобы не появились комки. Поскольку сахар при соблюдении ПП противопоказан, в качестве подсластителя используют настоящий мед.

Кроме классического, есть множество интересных способов приготовления диетического напитка. Вот самые популярные рецепты:

1. Свекольный. Оригинально, но вкусно и полезно. 100 г свеклы измельчают, заливают 400 г молока низкой жирности, добавляют ваниль по вкусу. Нагревают состав на слабом огне в течение 10 минут, не доводя до кипения. Когда молоко обретет малиновый цвет, его процеживают. Получившуюся порцию делят на две части. В одну добавляют 2 столовых ложки какао-порошка, доводят до кипения. Вторую взбивают, пенку кладут поверх напитка.
2. Банановый. Банан с 100 мл молока взбивают в блендере. Берут 2 чайных ложки какао-порошка, 100 мл молока, варят напиток. В кружку льют сначала банановую часть, затем шоколадную.
3. Чилийский – вариант для любителей острых напитков. Как приготовить: перец разрезать на две части, залить 2 стаканами молока, добавить 2 столовых ложки шоколадного порошка, щепотку ванили, коричную палочку, варить на слабом огне 2 минуты. Всыпать немного тертого горького шоколада.

Рецепты диетических блюд с какао

Какао при похудении не только пьют, но и приготавливают из него вкусные и полезные смузи, употребляемые на завтрак:

1. По отзывам худеющих, кефир с какао приносит большую пользу для похудения. Берут 6 штучек чернослива, стакан кефира, 2 столовых ложки овсяных хлопьев, чайную ложку шоколадного порошка, столовую ложку льняного масла. Чернослив заливают горячей водой, откладывают на 10 минут. Соединяют хлопья, масло и какао-порошок, заливают кефиром. Чернослив вынимают из воды, измельчают, добавляют в основной состав. Получившийся смузи-завтрак ставят в холодильник.
2. Когда хочется вкусненького, можно приготовить смузи с такими ингредиентами: банан, 2 столовые ложки какао-порошка, полстакана тофу, полстакана соевого молока, столовая ложка настоящего меда. Банан подмораживают в морозильной камере. В блендере взбивают тофу, молоко, шоколад и мед. Добавляют банан, продолжают взбалтывание до однородности.

Какао – десерт полезный при похудении, но злоупотреблять им нельзя. Главное условие безвредности шоколадной диеты – сбалансированность, включение других полезных продуктов. Недопустимо несколько дней сидеть на одном шоколадном напитке, это принесет серьезный вред организму.

Какао для похудения: секреты

Секреты какао-диеты для похудения

Каждый из нас с детства знаком с прекрасным ароматом и вкусом какао. Казалось бы, напиток из какао-порошка является достаточно калорийным (во всяком случае, калорийнее кофе и чая), но, тем не менее, при определенных условиях его можно употреблять даже на диете. Существует даже специальная диета, которая основана на употреблении шоколада, посредством которой можно добиться хороших результатов. Обо всем этом читайте далее в статье.

Какао-диета: худеем быстро и вкусно

В какао-бобах, которые являются сырьем для какао-порошка, масла и шоколада, содержится большое количество ценных полезных веществ:

• В первую очередь, нужно отметить огромное содержание антиоксидантов, замедляющих старение клеток и защищающих наш организм от злокачественных опухолей и болезней сосудов и сердца.
• Магний, также присутствующий в бобах, благотворно влияет на сердце.
• Кофеин — придает энергию и жизненный тонус.
• Серотонин, теобромин и фенилэтиламин – вещества, поднимающие настроение и приносящие чувство бодрости, радости и удовлетворения.
• Полифенолы – благодаря им организм долго может не чувствовать голод.
• Витамины A, E, PP, B3 и B6
• Кальций, фосфор, железо, цинк, калий и фолиевая кислота.

Что касается содержания жиров, в 100 граммах какао-порошка их содержится всего лишь 15 граммов. Углеводов же – в 10 раз меньше, поэтому, являясь не высокоуглеводным продуктом, какао помогает в борьбе с излишним весом. Большая часть его состоит из белков и пищевых волокон, что уже говорит о большой диетической пользе.

Также выделяют следующие полезные свойства какао:

• Улучшает мозговое кровообращение
• Снижает давление
• Восстанавливает мышцы после тяжелых спортивных тренировок
• Полезно для кожи

Диета на какао-порошке быстрая, легкая и эффективная. Отзывы показывают, что за одну неделю можно скинуть до восьми килограммов веса! Впечатляет, не правда ли? Конечно, результат зависит от изначального веса и того, насколько активный образ жизни вы ведете. Допустим, женщина, которая весит не так уж и много, сможет сбросить до трех килограммов и это также будет неплохой показатель.

Из названия понятно, что диета основана на приеме напитка с какао-порошком. В состав качественного продукта входят белки, жиры, натрий, кальций и магний. Сам по себе напиток с какао при похудении является прекрасным антиоксидантом, способствует уменьшению аппетита и активному похудению. Также продукт ускоряет обмен веществ, отлично тонизирует организм и насыщает его полезными веществами. Преимущества какао-диеты очевидны, особенно для любителей такого напитка.

Рецепт приготовления

Чтобы какао помогло нам для похудения, необходимо правильно его приготовить. Варить его нужно из нерастворимого какао-порошка. Именно такой порошок будет полезным для нашего организма. Какао для похудения лучше варить на воде, а не на молоке.

По поводу молока есть несколько мнений. Одно – молоко мешает усваиваться антиоксидантам из какао. И другое – напиток на воде вполовину не так полезен, чем, если бы его сварили на молоке.

Я думаю, что, так как мы делаем себе напиток какао для похудения, то молоко в нём на это время не уместно.

Сахар в какао не добавляем, иначе это уже не будет напитком для похудения. Сахарозаменители тоже не подойдут для нашего случая. Вместо них можно положить ложечку мёда – это природный подсластитель, который не помешает нашему похудению.

Для похудения достаточно в день пить одну чашку какао. Пить его лучше без ничего: ни тортиков, ни пирожных и тому подобного. Ощущение сытости от этой чашки хватит нам на полдня, хоть в нём содержится всего 289 ккал.

Опасность для желающих не испортить стройную фигуру заключается в том, что часто производители добавляют в состав вредные примеси и не указывают реальное содержание сахара.

Привыкнув не добавлять молоко и сахар, увеличивающие калорийность, можно попробовать изменить вкус другими способами. Например, использовать пряности.

Шоколадный напиток – прекрасная основа для экспериментов, он сочетается с многими пряностями и специями: можно дополнить его корицей, попробовать какао с имбирем, мускатным орехом, гвоздикой или добавить ванилин на кончике ножа.

И ароматный согревающий десерт с минимальным количеством калорий подарит чувство насыщения, наслаждения изысканным вкусом, поднимет настроение. А мысли о том, что этот сытный напиток не прибавит лишних сантиметров к талии, поднимут настроение еще больше.

Можно воспользоваться специальной какао диетой на протяжении 7-ми дней.

И ещё, не каждому подойдут те вещества, которые содержатся в какао. Поэтому и здесь надо знать меру. Прислушивайтесь к своему организму!

Меню 7-дневной какао-диеты

• первый завтрак — чашка горячего какао, сваренного на воде или обезжиренном молоке без добавления сахара;
• второй завтрак — порция овсяной каши, приготовленной на воде;
• обед — порция молочного рисового супа, 100 грамм отварного куриного филе;
• полдник — 20 грамм черного горького шоколада;
• ужин — чашка горячего какао, 150 грамм обезжиренного творога.

Куриное филе вы можете по желанию заменять нежирными сортами мяса.

Такое меню предназначено для семидневной недели на какао. Если же вы решили придерживаться более строгого курса (трехдневного), то ваш рацион будет ограничен лишь 20 граммами горького шоколада и несладким какао на воде. Также существуют и другие способы похудения, к примеру, некоторые предпочитают использовать рецепт кефир с какао для похудения : возьмите одну ч.л. какао, половинку ч.л.имбиря и смешайте с ч.л. меда и кефиром.

Уважаемые посетители, если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. Ошибка отправится нам и мы её исправим, заранее благодарны Вам.

Приготовление блюд для похудения на основе какао

Чтобы выглядеть привлекательно и иметь хорошую фигуру, многие люди изнуряют себя строгими диетами. В погоне за стройным телом не все задумываются о том, что неправильное питание не только убирает лишние килограммы, но и отрицательно сказывается на общем состоянии здоровья. Чтобы предотвратить развитие различных болезней, оставаться в хорошей физической форме, иметь красивую кожу и пр., в организм должны поступать витамины, минералы и другие полезные вещества.

Какао для похудения широко используется в косметологии. Но, кроме масок и обертываний, можно включить данный продукт в свой рацион, чтобы избавиться от лишних килограммов.

Состав и полезные свойства какао бобов

Плоды бобового растения содержат в себе:

• микроэлементы (железо, цинк, кобальт, молибден);
• макроэлементы (калий, фосфор, магний, сера, кальций, натрий);
• органические кислоты;
• алкалоиды;
• жиры;
• белки;
• углеводы (сахароза, глюкоза и фруктоза);
• витамины;
• аминокислоты;
• дубильные вещества и др.

Бобы и продукты, которые из них изготавливаются, положительно влияют на организм. Употребление какао способствует:

1. Повышению тонуса стенок кровеносных сосудов. Они становятся эластичными и упругими, что снижает риск возникновения сердечно-сосудистых патологий.
2. Выработке коллагена и синтезу эластина. Благодаря этому свойству удается продлить молодость кожных покровов.
3. Ускорению периферического кровоснабжения. Происходит снижение артериального давления. У человека, употребляющего какао, улучшается память.
4. Ускорению органических обменных процессов.
5. Расширению бронхиальных ветвей. Если человек болен бронхиальной астмой, употребление какао помогает продлить время ремиссии.
6. Нормализации обмена веществ.

Какао оказывает положительное влияние на здоровье нервной системы. Если употреблять горький шоколад, который изготавливают из плодов бобового растения, то он улучшает настроение. Благодаря этим свойствам какао позволяет справиться с депрессивными состояниями. Также шоколад считают природным афродизиаком. Он повышает половое влечение у мужчин и женщин.

Можно ли употреблять какао на диете?

Какао бобы — это питательный продукт, калорийность которого составляет 530 кКал (в 100 г зерен). Благодаря этому организм быстро восполняет свои энергетические затраты. Но, за счет того что плоды растения улучшают пищеварение и ускоряют метаболические процессы, какао разрешается употреблять во время диеты.

Порошок из бобов будет полезным при похудении, если его не совмещать с жирным молоком и сахаром.

Несмотря на то что существует шоколадная диета, противоречащая всем правилам здорового питания, не рекомендуется худеть таким экстремальным способом. Сладость можно использовать для сжигания жировых отложений, но только для обертывания.

Рецепты приготовления

Порошок, получаемый из зерен бобовой культуры, имеет горький вкус, но если научиться правильно готовить какао, то блюда будут полезными и вкусными.

Для эффективного похудения рекомендуется самостоятельно готовить порошок из зерен шоколадного дерева. Если нет возможности приобрести бобы, то, покупая порошок, помните, что он должен соответствовать таким критериям:

• коричневый цвет;
• выраженный аромат шоколада;
• отсутствие комков;
• массовая доля жиров выше 15%;
• мелкий помол.

На воде

Классический рецепт приготовления напитка на воде готовят с использования таких ингредиентов:

• 200 г воды;
• 2 ч.л. порошка какао.

Очищенную воду ставят на огонь. После закипания добавляют порошок бобовой культуры. Напиток кипятят в течение 1–2 минут и выключают. Подсластить какао можно с помощью заменителя сахара или 1 ч.л. меда. Продукт пчеловодства нельзя добавлять в горячий напиток. Температура жидкости должна быть не выше +40°C.

Перед приготовлением такого рецепта для похудения необходимо убедиться в отсутствии аллергической реакции на ингредиенты.

Какао рекомендуется пить 1 раз в сутки.

На молоке

Для приготовления напитка для похудения потребуется:

• 150 мл обезжиренного молока;
• 1 ч.л. измельченных зерен какао;
• 30 мл воды.

Молоко ставят на огонь и доводят до кипения. Пока оно греется, необходимо растворить в воде порошок бобовой культуры. Во время закипания молока в него тонкой струей вливают водно-порошковую смесь. Чтобы на поверхности напитка не образовывалась пленка, во время кипения необходимо все время перемешивать жидкость. Для этого подойдет ручной венчик.

Через 60–90 секунд снимают с огня. После остывания напиток можно употреблять.

С кефиром

Какао с кефиром можно готовить в качестве питательного завтрака. Для его приготовления потребуются такие ингредиенты:

• 6 шт. чернослива;
• 2 ст.л. овсяных хлопьев;
• 1 ч.л. какао;
• 1 ст. кефира.

Блюдо готовят вечером, чтобы оно успело настояться. Чернослив заливают кипятком и дают постоять 10 минут. Хлопья овсянки необходимо смешать с порошком какао. В полученную массу добавляют измельченный чернослив и все заливают кефиром. Блюдо перемешивают и на ночь ставят в холодильник.

Коктейль

Полезным напитком при похудении является коктейль, приготовленный из порошка зерен какао. Его рекомендуется пить за 20 минут до еды. Для коктейля необходимы:

• 1 ч.л. корицы;
• 1 ч.л. какао;
• щепотка молотого красного перца;
• 1 ст. обезжиренного йогурта.

Если после выпитого коктейля чувство голода отсутствует, то можно отказаться от приема пищи.

С бананом

При похудении можно готовить завтрак, в состав которого входят:

• 1 замороженный спелый банан;
• 1 ст.л. семян льна;
• 2 ч.л. измельченных бобов шоколадного дерева;
• 1 стакан обезжиренного молока.

Все ингредиенты смешивают при помощи блендера. Чтобы улучшить вкусовые качества, дополнительно в состав можно добавить щепотку корицы и ванилин.

Полезные свойства напитка помогают избавляться от лишних килограммов, но дополнительно рекомендуется заниматься спортом.

Противопоказания к использованию какао

Людям, у которых была диагностирована сердечная недостаточность или гипертоническая болезнь, напитки с какао следует употреблять с осторожностью, т.к. они оказывают возбуждающее действие на организм.

Абсолютными противопоказаниями к употреблению бобов какао являются:

• сахарный диабет;
• патологии почек;
• подагра;
• ревматизм;
• артрит;
• запор;
• беременность;
• период лактации.

Продукт отрицательно сказывается на состоянии здоровья людей, которые страдают тревожными расстройствами или другими патологиями нервной системы. Его не следует употреблять при бессоннице, т.к. в составе содержится большое количество кофеина.

Употребление какао может спровоцировать аллергию не только на зерна. Причиной иммунной реакции может являться хитин. Он попадает на бобы от насекомых, которые живут на вечнозеленых деревьях.

Отзывы

Марина, 34 года, Екатеринбург

Зимой всегда набираю пару лишних килограммов. Чтобы держать себя в форме и не мучить изнурительными диетами весной, хожу на фитнес и стараюсь правильно питаться. О полезных свойствах какао в вопросе похудения узнала в спортзале. Жесткую диету не соблюдала. Утром готовила банановый коктейль, а вечером после работы занималась фитнесом. Еженедельно проводила контрольное взвешивание. В первый месяц вес снизился на 2 кг. Во второй — ушел еще 1 кг. В дальнейшем вес не снижался, но и не прибавлялся.

Валентина, 46 лет, Мурманск

Никогда не могла долго выдержать строгую диету, во время которой разрешаются невкусные каши и вода. Когда узнала о методе похудения с помощью какао, то сразу пошла в магазин за бобами. Измельчала их в кофемолке и готовила рекомендованные рецепты. Через неделю такой диеты самочувствие ухудшилось. Появилось чувство тревоги и начались проблемы со сном, но вес снизился на 1,5 кг. По этой причине решила продолжить худеть с помощью какао.

Еще через неделю начали появляться боли в груди. Пошла в больницу. После консультации со специалистом и обследования, было установлено, что такой метод похудения противопоказан, т.к. есть проблемы с сердцем.

Вероника, 28 лет, Санкт-Петербург

Свадебная подготовка включала в себя избавление от нескольких лишних килограммов, т.к. нужно было влезть в узкое платье. Из-за этого решила сесть на 2 недельную диету. Употребляла только овощи и фрукты. После тренировки в спортзале пила какао, сваренное на воде. В последние 4 дня баловала себя коктейлем и готовила завтрак из замороженного банана и порошка бобового растения.

За день до свадьбы по лицу пошла мелкая сыпь. Подозреваю, что причиной ее появления было избыточное употребление какао. Платье село по фигуре, а кожные дефекты помог скрыт визажист. Несмотря на побочные эффекты, результатом диеты осталась довольна.

Худеем вместе

Это высушенные зерна плодов шоколадного дерева, из которых делают какао порошок, какао масло, какао тертое. А из всего перечисленного изготавливают настоящий шоколад. 100% настоящий.

Сорт какао-бобов «Forastero» (Форастеро), страна произрастания Кот-д’Ивуар, Африка.

Какао бобы довольно крупные. Они овальные, длиной 2-2,3 см, шириной 1-1,5 см. Немного приплюснутые.

По вкусу отличаются и от какао порошка, и от шоколада. Вкус терпкий и горьковатый, но насыщенный и освежающий. Тяжело описать словами. Надо пробовать!

Это не деликатес, от жевания какао боба не получишь эстетического удовольствия. Но они действительно утоляют чувство голода и, самое главное, желание что-нибудь перекусить.

Если есть какао-бобы каждый день, то улучшается самочувствие, появляется больше энергии, повышаются жизненные силы и тонус.

Очистить и съесть какао бобы в сыром виде – как это сделать?

Вы решили купить какао бобы сырые в интернет магазине и вопрос: «А что с ними дальше делать?» становится особенно актуальным. Знатоки могут лишь улыбнуться в ответ, но для тех, кто впервые решил попробовать настоящие какао бобы и не имеет опыта обращения с какао бобами, у нас есть несколько рекомендаций.

Для начала – немного общей информации.

Сырые какао бобы, как и многие орехи или семена имеют оболочку (называют ее какао велла).

Его твердая пергаментная велла защищает хрупкое ядро от дробления и помогает какао бобу дольше храниться. Какао велла (оболочка) обычно не употребляется в пищу, по сути это отходы.

Но, многие используют технологию безотходного производства дешевого шоколада, какао порошка при котором шоколад или какао порошок состоит на 15 и более процентов из нее. Одним словом, перед употреблением какао бобы необходимо очистить от оболочки.

Оболочка какао боба твердая и тонкая, и в большинстве случаев прилегает к ядру так плотно, что мешает быстрому ее снятию. Но не стоит пытаться очистить оболочку при помощи своих ногтей, рискуя просто пораниться, нельзя бить по какао бобам молотком – в этом случае вы получите раздробленное ядро вперемешку с осколками. Сделаем очистку какао бобов быстрой и безболезненной.

Способ 1 (для сыроедов)

1. Положите какао бобы в емкость и залейте их водой комнатной температуры. Оставьте их размокать на 20-30 минут. Вскоре вы увидите, что на оболочке появились отслоения – это перепонки какао боба.
2. По прошествии 20 минут достаньте несколько бобов. Если оболочка стала мягкой и легко отслаивается от ядра, значит, бобы готовы к очистке.
3. Слейте воду, промойте бобы и приступайте к их чистке. Здесь можно использовать ловкость своих пальцев или с помощью обычного ножа.

Не беспокойтесь, если ядра какао бобов немного намокли в процессе замачивания – это никак не влияет на их вкусовые качества. Просто просушите их в открытой емкости.

Если вы не делаете шоколад, тогда спокойно используйте их без просушки, т.е. немного влажными.

Способ 2 (более вкусный, но с термообработкой)

1. Положите какао бобы на сковороду или противень и поставьте на плиту или в духовку.
2. Прогревайте бобы некоторое время. При нагревании оболочка какао боба высыхает, становится хрупкой и ломкой. Теперь её легко очистить руками, просто потрите боб пальцами. Оболочка будет трескаться и ломаться, но при этом сам какао боб также станет ломким и хрупким.

Более подробное описание процесса обжарки какао бобов читайте в нашей статье ССЫЛКА …..

У этого способа есть существенный недостаток: какао бобы перестают быть сырыми, а значит теряют свойства сырого натурального продукта.

Но есть и преимущества: в результате обжаривания не только уменьшается влажность какао-бобов – от первоначальной 7±1 до 2,6±0,2 %, но одновременно интенсивно протекают химические реакции с образованием весьма нужных и ценных ароматических веществ. Какао бобы обжаренные, становятся более ароматными и хрупкими с уникальным шоколадным, горьковатым с кислинкой вкусом. Это как отличие вкуса сырой и жаренной семечки подсолнечника или ореха фундука и прочих.

Термообработка значительно снижает риск заражения какао веллы болезнетворными бактериями, которое может возникнуть при ферментации.

Более подробное описание процесса ферментации какао бобов читайте в нашей статье ССЫЛКА …

Очищенные какао бобы в таком состоянии могут храниться длительное время без потери своих качеств, однако, рекомендуем обжаривать именно то количество, которое вам необходимо на день. Какао бобы обжаренные гигроскопичны, то есть поглощают влагу из окружающей среды (отсыреют).

Хранить какао бобы нужно так, чтобы обеспечить к какао бобам доступ воздуха, например, в плотных тканевых мешочках или в банке, накрытой марлевой сеткой, которая закреплена резинкой. В банках, закрытых герметично, бобы могут потерять аромат и начать запревать.

Вкусный напиток какао для похудения

Существует много напитков, которые помогают в похудении. Это зеленый чай, имбирный напиток, кефир с корицей, различные травяные чаи и какао. Наверное, это прозвучит неожиданно, но какао действительно помогает стать стройнее, если правильно его употреблять.

Похудение с какао: в чем секрет?

Какао-бобы, из которых создают какао-порошок, содержат множество ценных веществ. Это витамины группы В, РР, Е и А, калий, фолиевая кислота, фосфор, железо, кальций, магний, кофеин. В какао содержатся полифенолы, которые помогают долго не чувствовать голод, а значит, меньше есть. Серотонин и фенилэтиламин улучшают настроение, бодрят, дарят чувство радости, поэтому во время диеты на какао снижается риск срыва. Есть в какао и кофеин, который дает силы и энергию. В какао содержатся органические кислоты, сахара, насыщенные жирные кислоты, растительный белок, жиры, вещество эпикатехин, которое снижает риск возникновения рака, инсульта, инфаркта, диабета, а также пищевые волокна.

Ароматный напиток полезен для сердца и сосудов, способствует омолаживанию кожи, быстрому заживлению ран, улучшает умственную деятельность, нормализует работу поджелудочной железы, защищает от инфекционных болезней. Какао замедляет старение клеток, улучшает работу печени и почек, нормализует обмен веществ. Последнее свойство особенно ценно для худеющих.

Чем еще полезно какао для похудения? Напиток содержит много клетчатки и белков, которые хорошо насыщают, поэтому после употребления напитка чувство голода не будет мучить не менее 2-3 часов. Какао способствует восстановлению нарушенных обменных процессов, а также выводит лишнюю жидкость из организма. Конечно, все это очень полезно при похудении.

Не всем можно употреблять напиток для похудения. Не рекомендовано какао при проблемах с желудочно-кишечным трактом, болезни почек, подагре, нервных болезнях, воспаления мочеполовых органов, сахарном диабете. А также нельзя пить какао при аллергии на этот продукт.

Остальные могут смело использовать этот напиток, чтобы стать стройнее. Тем более, что похудение с ним простое и не требует особых ограничений.

Есть ли диеты на ароматном напитке?

Существуют специальные диеты на какао. Есть длительная диета на неделю и короткая, рассчитанная на 1-2 дня.

Что касается длительной диеты, то в рационе помимо какао должен присутствовать горький шоколад. Он тоже помогает стать стройнее. Кроме того, можно употреблять нежирное молоко, крупы, творог, овощи, яйца, рыбу и курица. Длится диета неделю, но можно и продлить при хорошем самочувствии.

Вот примерное меню:

• утром: овсянка или яйцо и какао на молоке;
• второй завтрак: горький шоколад;
• обед: овощной суп, куриная грудка, салат, какао;
• полдник: горький шоколад и стакан молока;
• ужин: творог или рыба с салатом и какао.

Как видите, меню диеты разнообразное, довольно сытное. Свой ежедневный рацион можно корректировать, главное, чтобы в меню присутствовало 2-3 чашки какао без сахара и горький шоколад. Какао надо готовить из нерастворимого какао-порошка. Если очень хочется, чтобы напиток был сладкий, можно добавить немного меда или просто посыпать чуть-чуть ванили (сладкий запах снизит потребность в сладости).

Ужин во время этой диеты должен быть не позднее 18 часов. Вечером желательно избегать жирных, кислых и соленых продуктов. Лучше: запеченная или отварная рыба или мясо, творожные блюда, салаты или рагу из овощей. Суп лучше всего готовить овощной, но можно и на курином или рыбном бульоне, главное, чтобы он был нежирным.

Короткая диета на этом напитке более сложная и голодная. Разрешается только какао, шоколад, овсянка на воде, отварная курица.

Меню может быть таким:

• завтрак: какао и долька горького шоколада;
• обед: курица, какао;
• ужин: овсянка и шоколад, какао.

Конечно, соблюдать эту диету очень тяжело, поэтому не рекомендуется увеличивать срок в 1-2 дня.

Выбирайте любой вариант, но имейте в виду, что диета не должна вредить здоровью, следите за своим самочувствием в процессе похудения.

Рецепты напитка для здоровья и красоты

Можно готовить какао классическим способом, однако существует много различных интересных рецептов приготовления этого напитка. Поэтому можно поэкспериментировать и выбрать что-то новое и оригинальное. Вот рецепты какао.

С овсяными хлопьями

Налить в кастрюлю 300 мл воды, добавить три столовых ложки овсяных хлопьев, 1,5 столовых ложки какао и сахар по вкусу. Сварить, пюрировать блендером и протереть через сито.

Какао с перцем чили

Этот напиток понравится тем, кто любит острую пищу. Залить почти двумя стаканами молока стручок перца (разрезать пополам), 3 столовых ложки какао, половину стручка ванили и палочку корицы. Варить на небольшом огне пару минут. Потом добавить немного измельченного горького шоколада и хорошо размешать. Через десять минут можно пить.

Со свеклой

Да, необычное сочетание, но получается вкусно и красиво. 100 г свеклы натереть на терке, залить 400 г нежирного молока и добавить ванильный сахар. Нагревать смесь на маленьком огне примерно десять минут. Важно, чтобы молоко не закипело. Когда свекла окрасит молоко в розовый цвет, надо процедить его через сито. Отлить 100 мл молока, а в остальное добавить 2 столовых ложки какао, сахар (можно добавить шоколад) и довести до кипения. Разлить напиток по чашкам, а 100 мл оставшегося молока взбить до пенки и вылить сверху.

Банановое какао

Один банан нарезать, добавить 100 мл молока и взбить блендером. Из двух чайных ложек порошка, 100 мл молока и чайной ложки сахара сварить какао. В стакан налить банановую смесь, сверху вылить какао. Можно украсить стружкой горького шоколада.

Мексиканское какао

Смешать 200 мл воды, три столовых ложки какао, два стручка ванили и столовую ложку черного молотого перца. Довести до кипения. При подаче добавить мед по вкусу.

Рецепты этого полезного напитка очень разные, можно каждый день пробовать что-то новое. А можно ограничиться традиционным вариантом. В любом случае похудение с какао несложное, сытное, и очень подходит тем, кто любит сладкое, в частности, шоколад.

Чем полезны какао бобы?

Хотя какао бобы исторически родом из Южной Америки, история их возделывания начинается в Центральной Америке. Археологические находки сосудов со следами теобромина позволяют предположить использование этого растения предположительно начиная с 1100 года до н. э. Но использовались не какао-бобы, а содержащая сахар мякоть плодов, из которой производился алкогольный напиток (плоды дерева какао, формой похожие на крупный огурец или маленькую дыню, содержат от 20 до 60 крупных семян – какао-бобов, расположенных в несколько рядов и окружённых беловатой мякотью).

Ацтеки знали какао с XIV века, они считали его священным и почитали его как подарок бога Кетцалькоатля. Однако бобы какао использовались не для жертвоприношений, а как средство расчета и для приготовления терпкого пряного напитка, отличающегося по вкусу от известного теперь какао. Этот напиток изготовлялся из смеси воды, какао, маиса, ванили, острого перца с добавлением соли. Когда в 1519 году испанские конкистадоры завоевали Мексику и покорили ацтеков, они быстро обнаружили, что к ним в руки попало «коричневое золото». В сокровищницах Монтесумы II, последнего вождя ацтеков, испанцы нашли 25 000 центнеров какао-бобов, которые были собраны у населения в качестве налогов. Один раб стоил в пересчёте на эти «деньги» около 100 плодов дерева какао.

В бобах какао содержится большое количество веществ, некоторые из них очень ценные (всего около 300 различных субстанций). Самые важные из них: анандамид, аргинин, допамин (нейромедиатор), эпикатецин (антиоксидант), гистамин, магний, серотонин (нейромедиатор), триптофан, фенилэтиламин, полифенол (антиоксидант), тирамин и салсолинол. Антидепрессантное действие оказывают прежде всего серотонин, триптофан и фенилэтиламин. Не исключён и синергетический эффект указанных веществ. Примерный химический состав какао следующий:

7,5 % крахмал и полисахариды

6,0 % дубильные вещества (таннин) и красящие вещества

2,6 % минеральные вещества и соли

2,0 % органические кислоты и вкусовые вещества

Какао полезно для употребления в любом возрасте людям, находящимся на общепринятом питании, вегетарианцам и сыроедам.

Желательно употреблять живое какао для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Доказано, что употребление живого какао и живого шоколада в пищу в течении 5 лет улучшает состояние сердца до уровня, в каком оно было 10 лет назад, т.е. фактически при его употреблении в «дозах Куна» (30-40 г в день) вы становитесь на 10 лет моложе.

Живое какао благодаря своим чудесным живительным свойствам предотвращает развитие болезней сосудов, которые ведут к раннему инсульту. Тем, у кого родственники по прямым линиям страдали этим заболеванием, профилактика их с помощью живого какао, начиная с 35-40 лет, особенно необходима.

В семьях, где существует предыстория случаев онкологических заболеваний в нескольких поколениях, использование живого какао в тех же дозах жизненно необходимо для профилактики рака благодаря огромному содержанию активных антиоксидантов органической и неорганической природы.

Какао эффективно подходит для профилактики диабета и смягчения форм его протекания.
Для женщин живое какао поддерживает необходимый баланс минералов и гормонов на протяжении всей жизни, отдаляет наступление менопаузы, облегчает ее протекание, увеличивает продолжительность жизни. Регулярное употребление живого какао без всяких дополнительных кремов омолаживает женщин, улучшает цвет и структуру кожи, волос, ногтей, сексуальность и привлекательность.

Для мужчин из-за генерации правильных гормонов какао продлевает жизнь и сексуальную активность.
Очень важно использование какао для спортсменов и всех занимающихся фитнесом для предохранения от эффекта перетренированности и связанных с этим проблем с сердцем.

Для курящих или работающих на вредных производствах, использование живого какао в рационе предотвратит действие вредных факторов и позволит полностью или частично компенсировать нанесенный вред. Кстати, отмечено, как побочный результат исследований действия живого какао и шоколада на людях, что они облегчают процесс отказа от курения и снятия абстинентного синдрома при лечении алкоголизма.
Для студентов и школьников живое какао улучшает скорость мыслительных процессов и память, работоспособность и общее самочувствие.

Открытый недавно в какао эпикатехин благодаря своему влиянию на здоровье вызвал настоящую сенсацию. Это вещество было найдено в составе сорта какао, которое пьют жители Панамы. Его изучал в начале 21 века профессор Гарвардского университета Норман Голленберг в течение долгих лет, и оказалось, что именно оно сокращало на 10% заболеваемость четырьмя из пяти самых распространённых болезней Европы (инсульт, инфаркт миокарда, рак и диабет). И теперь другие группы ученых, удивленные таким действием этого вещества, продолжают изучать его свойства. К сожалению, обычное какао, которое продается в наших магазинах, не содержит эпикатехина. Однако он найден в чае, темном шоколаде, вине, а также в некоторых овощах и фруктах.