рагу из замороженных овощей рецепты

Рецепт Рагу из замороженных овощей по шагам

Алёна Терёшина on 27 Декабрь 2017 . Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 8892 раз

Замороженные овощи отлично выручают в зимнее время. Как приготовить рагу из замороженных овощей читайте и смотрите далее.

Рецепт Рагу из замороженных овощей по шагам

Когда хочется ярких и сочных красок на тарелке, а на улице совсем не лето — на выручку приходят замороженные овощи и фрукты. Они в изобилии представлены в любом супермаркете.

Есть уже готовые смеси в пакетах или отдельно каждый овощ, так же заморозка продается на вес и можно приобрести именно те овощи, которые вам нужны для определенного блюда. Болгарские перцы и помидоры в заморозке очень красивые, но на тарелке они выглядят не очень и серьезно теряют во вкусе.

Полезнее всего готовить из замороженных полуфабрикатов капусты разных сортов: цветная, брокколи, брюссельская и т. д. Хороши блюда из замороженной стручковой фасоли и горошка.

В этом рецепте используется смесь из цветной капусты, морковки и стручковой фасоли. Но вы можете взять любую замороженную овощную смесь по своему вкусу и бюджету.

Рецепт Рагу из замороженных овощей

• 300 гр. замороженной смеси овощей
• 5 шт. картофеля
• 1 луковица репчатого лука
• 50 гр. сливочного масла
• 150 мл воды или бульона
• соль
• молотый черный перец

1. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками.

2. Замороженную смесь слегка разморозить.

3. В сотейнике растопить сливочное масло.

4. Выложить в сотейник репчатый лук и овощную смесь, все потушить около 10 минут под крышкой.

5. Картофель вымыть, почистить и нарезать крупными кусочками или кубиками.

6. Переложить картофель в сотейник к остальным овощам.

7. Влить в сотейник горячую воду или бульон.

8. Рагу посолить и поперчить по вкусу.

9. Закрыть сотейник крышкой и убавить огонь до минимума.

10. Готовить рагу под крышкой не менее 30 минут до готовности картофеля.

11. Готовое рагу подавать горячим.

Кулинарные советы:

• рагу из замороженной овощной смеси готовится очень быстро, поэтому при добавлении свежих овощей или круп готовность блюда определяется по готовности последних;
• не обязательно полностью размораживать овощную смесь, она прекрасно разморозится и приготовится на медленном огне и без разморозки.

Подробнее смотрите в видеорецепте.

Видеорецепт «Курица с замороженными овощами»

Готовьте с удовольствием и будьте здоровы!

Всегда Ваша Алёна Терёшина.

Смотрите ещё похожие рецепты:

Рагу из замороженных овощей

• Кабачок 200 г
• Перец болгарский 200 г
• Баклажан 260 г
• Горошек зеленый (замороженный) 150 г
• Фасоль стручковая 150 г
• Помидор 350 г
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Масло растительное для жарки

• Вам понадобится: 30 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Кабачок
• Тип блюда:Обед

Для приготовления нам понадобятся овощи, указанные в списке.

Горох и фасоль мы отвариваем до готовности.

На разогретой сковороде с маслом обжариваем кабачок и перец.

Баклажаны у нас заморожены запеченными. Добавляем их к овощам.

В конце добавляем горошек и фасоль Солим и перчим по вкусу.

Рагу из замороженных овощей

Замороженные овощи — это находка для хозяюшек, из них можно приготовить множество вкусных блюд. Замороженные овощи сохраняют большое количество витаминов, которых так не хватает зимой.
Так как в этом рецепте приготовления рагу из замороженных овощей последние тушатся, а не жарятся на масле, его можно готовить и для диетического питания всем, кто следит за своим весом. Блюдо получается не только вкусное, но и полезное. Его можно подать к куриному филе из духовки.

Подавать овощное рагу можно как в теплом, так и в холодном виде.

Ингредиенты:
— замороженные овощи (стручковая фасоль, болгарский перец, помидоры) — 600 г;
— томатная паста — 2 ст.л.;
— хмели-сунели — 1 ч.л.;
— растительное масло — 1 ст.л.;
— соль — по вкусу;
— вода — 100 мл.

Как приготовить в домашних условиях

Подготовьте все ингредиенты для приготовления рагу. Вам понадобятся смесь замороженных овощей, томатная паста, хмели-сунели, растительное масло и соль.

Сковороду разогрейте и выложите на нее замороженные овощи и добавьте 1 столовую ложку растительного масла. Тушите овощи недолго, примерно 3 минуты.

Затем добавьте в сковородку с овощами томатную пасту и перемешайте.

Добавьте немного воды. Посолите и добавьте 1 чайную ложку хмели-сунели. Тушите овощи 10 минут под закрытой крышкой.

Готовое рагу разложите по тарелочкам и подавайте к столу.

Так же овощи можно подать как подливку к макаронам или рису.

Что приготовить из замороженных овощей: рагу с фаршем в томате

Всегда радует, когда в холодильнике лежит пакетик замороженной овощной смеси. Ведь благодаря готовым овощным смесям приготовить сытный и вкусный обед значительно проще. В замороженных плодах сохраняется и аромат, и все витамины. Замороженные овощи можно купить в магазине в любое время года или воспользоваться собственными заготовками, которые заморозить впрок самостоятельно осенью. В данном обзоре предлагаю приготовить тушеное овощное рагу с фаршем в томате из замороженных овощей. С рецептом минимум возни, при этом на обед или ужин получится сытная, яркая и витаминная подлива. Это простое и вкусное блюдо на повседневный стол подойдёт к любому гарниру: картофельному пюре, отварному рису или кашам.

Это несложное блюдо, можно готовить не только из замороженных овощей. В летний сезон подойдут свежие плоды. В качестве мяса берите любой сорт. У меня телятина, но не менее оригинальным получится блюдо из курицы, индейки, свинины, говядины и пр. Кроме болгарского перца, спаржевой фасоли и томатной пасты, в блюдо неплохо подойдут кабачки, баклажаны, морковь, брокколи, цветная капуста, кукуруза, горошек прочие культуры. Овощи подбирайте по вкусу и от наличия в холодильнике.

• Калорийность на 100 г — 169 ккал.
• Количество порций — 3
• Время приготовления — 45 минут

Ингредиенты:

• Замороженный сладкий перец — 250 г
• Черный молотый перец — щепотка
• Замороженная спаржевая фасоль — 250 г
• Специи и пряности (любые) — по вкусу
• Томатный соус — 100 мл
• Мясной фарш — 300 г
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Пошаговое приготовление рагу с фаршем в томате из замороженных овощей, рецепт с фото:

1. В сковороде или толстодонном казане нагрейте растительное масло. Сделайте огонь чуть больше среднего режима и отправьте в нее фарш. Обжаривайте его, перемешивая, до осветления и приобретения румяной корочки.

2. Отправьте в сотейник замороженный сладкий перец и спаржевую фасоль. Размораживать овощи предварительно не надо, закладывайте их сразу в сотейник. Они быстро разморозятся.

3. На среднем огне продолжайте обжарку продуктов еще около 10 минут.

4. Приправьте овощи с фаршем солью и черным молотым перцем. Положите любые любимые специи. В данном рецепте используется сушеная овощная смесь, сушеный молотый чеснок и зеленый лук, сладкая паприка и кумин.

5. Следом влейте к продуктам томатный соус. В данном рецепте используется соус домашнего приготовления. Также подойдет томатный сок, томатное пюре, перекрученные помидоры и пр.

6. Перемешайте продукты и доведите до кипения. Прикрутите огонь до умеренного режима и тушите рагу с фаршем в томате из замороженных овощей под крышкой на медленном огне около 20 минут. Готовое кушанье сервируйте к столу в горячем свежприготовленном виде.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить свинину с овощами и грибами в сливочном соусе.