салат с цветной капустой и курицей

Салат из цветной капусты и отварной курицы

Ингредиенты

Курица отварная — 300 грамм;

Цветная капуста — 300 грамм;

Помидор — 2 штуки;

Огурец — 1 штука;

Зеленый лук — 20 грамм;

Чеснок — 2 зубчика;

Перец черный молотый — по вкусу;

Майонез — 5 столовых ложек.

145 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Цветная капуста очень полезный овощ и любима многими. Попробуйте приготовить вот такой салат из неё с добавлением отварной курицы. Это блюдо очень сытное, в меру острое и простое. Должно понравится всем почитателям цветной капусты.

Для приготовления такого салата нужно взять: отварную цветную капусту, отварную курицу, огурцы, помидоры, лук зелёный, чеснок, соль, перец и майонез.

В принципе мясо может быть любым отварным если не окажется курицы. Мясо мелко режем и кладём в салатник.

Отварную цветную капусту нарезаем не очень мелко, но и не крупно.

Следующий ингредиент помидор. Моем помидоры и нарезаем кубиками.

Зелёный лук моем и также мелко нарезаем.

Затем добавляем нарезанный мелко свежий огурчик.

Чеснок чистим и измельчаем любым способом. Кладём в салат.

Салат солим и перчим по вкусу. Заправляем небольшим количеством майонеза. Овощи пустят сок и он будет достаточно влажным. Можно заправить майонезом со сметаной.

Все ингредиенты перемешиваем.

Вкусный, сытный и простой салат из цветной капусты с отварной курицей готов.

Подаем салат на закуску в обед или на ужин.

Рецепты Куриные грудки с цветной капустой

Нежный салат с цветной капустой

Количество ингредиентов по желанию. Корнишоны крупно порезать, шампиньоны – пластинками.

Куриную грудку отварить, остудить и нарезать кусочками.

Куриная грудка с цветной капустой в мультиварке

Цветная капуста — 150 Грамм

Куриная грудка — 1 Штука

Сметана — 2 Ст. ложки

Специи — По вкусу

Курицу режем кусочками.

Выкладываем в чашу мультиварки. Солим и перчим.

Куриные котлеты с цветной капустой

Специи — по вкусу

Цветная капуста — 300 г

Отруби — по вкусу

Чеснок — 2 зубчика

Яйцо куриное — 1 штука

Филе куриной грудки — 500 г

Цветную капусту, куриную грудку, чеснок и лук измельчить в блендере.

Добавить яйцо, соль, специи. Все перемешать. Сформировать котлетки.

Салат из цветной капусты с куриной грудкой

Соевый соус — 1 ст. л.

Капуста цветная — 0,5 вилок

Грудка куриная — 400 г

Горошек зеленый — 0,5 бан.

Отварить куриную грудку и цветную капусту. Не переварить — главное.

Капусту разделить на соцветия, грудку порезать кубиками.

( В идеале капусты должно быть немного больше, чем куриной грудки).

Порезать огурцы, помидоры, зелень.

Куриные грудки с цветной капустой

Цветная капуста — 800 г

Панировочные сухари — 1 столовая ложка

Лук репчатый — 1 головка

Карри — по вкусу

Филе куриной грудки — 2 штуки

Подсолнечное масло — 1 столовая ложка

Грудки разрезать надвое, посолить, добавить карри и обжарить на подсолнечном масле. Ближе к концу добавить мелко нарезанный лук.

Запеканка с брокколи, цветной капустой и куриным филе

Замороженная цветная капуста — 200 г

Куриная грудка — 150 г

Яйцо куриное — 4 штуки

Перец черный молотый — щепотка

Замороженная капуста брокколи — 200 г

Замороженную смесь (брокколи + цветная капуста) доводим до кипения, варим 2 мин и сливаем жидкость.

Смазываем форму оливковым маслом и выкладываем брокколи и цветную капусту.

Выкладываем мелко порезанную куриную грудку.

грудка цыпленка, маринованная в остром красном перце тушеная с цветной капустой

грудка цыпленка 300 гр

цветная капуста 500 гр

острый зеленый перец 1/2

паста из острого красного перца 1/2 ч ложки

куриный бульон 1/2 стакана

грудку тонко нарезать, смешать с пастой из красного перца и оставить на 20 мин. грудку обжарить в 1 ч ложке растительного масла. добавить нарезанный колечками зеленый перец, цветную капусту и бульон. тушить 20 мин. подавать со свежими овощами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Цветная капуста в сливочном соусе

Крахмал — 2 Ст. ложки

Читать еще: хрустящий салат с ананасами и курицей

Зеленый горошек — 200 Грамм

Куриные грудки — 2 Штуки

Цветная капуста — 1 Штука (1 кочан)

Сливки — 600 Грамм

Специи — По вкусу

1. Курицу режем кусочками и обжарим на растительном (лучше оливковом) масле со специями. Готовую курицу пока выложим на тарелочку.

2. На той же сковороде обжарим капусту, поделенную на соцветия. Добавим курицу, сливки и горошек, убавим огонь. Тушим под крышкой, пока не закипит.

Салатик «Нежность-2 »

отвариваем до готовности в подсоленной воде цветную капусту и охлаждаем

отвариваем куриную грудку и тоже ставим остывать

нарезаем курочку не мелкими кусочками

если, как у меня, крупные — то на 4 части, если мелкие — то целиком, если средние — то на 2-3 части.

Флан из цветной капусты

Сыр твердый — 50 г

Капуста цветная — 1 шт

Грудка куриная — 1 шт

Яйцо куриное — 2 шт

Разделить цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленной воде 10 минут. Куриную грудку порезать мелкими кусочками и обжарить на сковороде.

Добавить в сковороду к курице цветную капусту и обжаривать ещё несколько минут. Добавить специи, соль, измельченный чеснок (по желанию).

Помидоры потереть на терке (можно заменить на томатный сок или развести кетчуп в.

Сырный суп с цветной капустой и курицей

Морковь — 1 штука

Куриная грудка — 1 штука

Лук репчатый — 1 головка

Цветная капуста — 300 г

Плавленый сырок — 200 г

Картофель — 6 штук

Ставим варить куриную грудку. После того, как сварится бульон, куриную гудку нарезаем брусочками.

Затем морковь натираем на средней терке, лук нарезать средними кубиками.

Салат из цветной капусты с виноградом и курицей

отварная куриная грудка — 300гр,

перец ч.м., соль по вкусу.

цветная капуста — 200гр,

перец болгарский красный или желтый — 1шт,

виноград полусладкий — штук 10,

легкий майонез или несладкий йогурт,

капусту опустить на несколько минут в подкисленную воду.

обсушить бумажным полотенцем, разобрать руками на соцветия.

курицу, перец нарезать брусочком.

виноградины разрезать на две половинки, удалить косточки.

Куриная грудка с цветной капустой

Грудка куриная — 1 Штука

Капуста цветная — 300-400 Грамм

Масло растительное — 2 Ст. ложки

Приправа — 1 Ст. ложка

Хорошенько натрите приправой и оставьте на полчаса.

Налейте масла в мультиварку и включите режим «Жарка». Обжарьте курицу до белого мяса. На сковороде жарьте на масле.

Салат «Новогодние мотивы»

Грудка куриная — 500 г

Капуста китайская — 500 г

Яйцо куриное — 5 шт

Горошек зеленый — 1 бан.

Яйцо и куриную грудку крупно порезать.

Пекинскую капусту порезать соломкой.

Добавить горошек, морковь по -корейски и зеленый лук. Смешать все компоненты и заправить салат майонезом, смешанным с горчицей.

Куриная грудка с гратеном из цветной капусты

Яйцо куриное — 2 шт

Перец черный — 1 г

Сыр голландский — 100 г

Помидоры черри — 40 г

Сельдерей черешковый — 100 г

Вино белое сухое — 30 г

Масло растительное — 20 г

Капуста цветная — 400 г

Филе куриное — 600 г

Нарезаем цветную капусту на очень маленькие соцветия.

Нарезаем сыр мелким кубиком.

Смешиваем цветную капусту, сыр, яйцо и базилик.

Полученную смесь выкладываем в силиконовые формочки.

Салат из куриной грудки

Консервированная кукуруза — 1 Стакан

Соцветие цветной капусны — 2 Штуки

Консервированный горошек — 1 Стакан

Соль, черный перец — — По вкусу

Оливковое масло — 2 Ст. ложки

Куриная грудка — 1/2 Штуки

Пучок свежего шпината — 1 Штука

Курицу натираем солью, перцем, упаковываем в рукав и отправляем запекаться в духовку на 20 минут.

Шпинат моем и просушиваем бумажным полотенцем.

Рвем его руками.

Куриная грудка с цветной капустой в духовке

Специи — По вкусу

Грибы — 200 Грамм

Лук-порей — 50 Грамм

Куриная грудка — 500 Грамм

Капуста — 300 Грамм

Крошка — 2 Чайных ложки

Режем грибы и обжариваем, добавляем лук и специи.

Читать еще: салат с курицей и луком в уксусе

Добавьте сыр тертый и остудите.

В фарш добавьте крошку, специи и перемешайте.

Вбейте яйцо, добавьте сыр. Перемешайте и отбейте пару раз. Отправьте в холодильник на полчаса.

Куриные котлеты с цветной капустой

Мука — 2 Ст. ложки

Соль, перец — По вкусу

Сметана — 2 Ст. ложки

Перец болгарский — 1 Штука

Зеленый лук — По вкусу

Грудка куриная — 600 Грамм

Растительное масло — По вкусу

Капуста цветная — 300 Грамм

Проварите цветную капусту в кипящей воде 5 минут, затем слейте воду и остудите. Порежьте мелкими кубиками куриное филе, болгарский перец и цветную капусту, а также порежьте зелень. Смешайте эти ингредиенты.

Добавьте тертый сыр, яйца, сметану, муку, соль и молотый перец.

Как приготовить куриный салатик из цветной капусты

С возрастом вкусы людей почти всегда меняются, если не верите, то спросите любого ребенка про кофе или стейк средней прожарки. И если в детстве при слове овощи вы не ждали ничего хорошего, то попробуйте сделать салат с цветной капустой и курицей сейчас, и вы сильно удивитесь.

Мы подготовили поистине простой и быстрый пошаговый рецепт, а готовое блюдо несомненно украсит праздничный стол или семейный ужин.

Почему капуста цветная, если она белая

Цветная капуста называется именно так не потому, что она разноцветная, а потому, что большой кочан напоминает букет цветов. Хотя встречаются зеленые, оранжевые и даже ярко-фиолетовые овощи.

Цветная капуста очень популярна, из нее готовят супы, пюре, запеканки и много других блюд. Но, конечно, она хороша сама по себе как гарнир или самостоятельное блюдо.

Приготовить цветную капусту можно несколькими способами, и вот самые популярные из них.

В сыром виде. С одной стороны этот способ помогает сохранить абсолютно все витамины, с другой — не каждый оценит терпкий, с легкой горчинкой вкус. Прежде чем делать салат из сырой цветной капусты, советуем попробовать небольшой кусочек.
Отварная. Наиболее популярный метод, но увы, при таком способе термической обработки теряется большинство витаминов. Но если нам нужен мягкий, таящий во рту овощ, тогда поварите цветную капусту в подсоленной воде 5-7 минут.

На пару. Приготовление на пару сохраняет больше полезных веществ, хрустящий эффект, но при этом капуста получается не столько терпкая, как сырая. Для нашего салата с цветной капустой и курицей мы рекомендуем использовать именно этот вариант.
Запеченная. Хороший способ – запечь цветную капусту в духовке. Для этого заворачиваем ее в фольгу или рукав для запекания и ставим в разогретую до 180 градусов печь на 15 минут. Предварительно можно слегка подсолить и сбрызнуть оливковым маслом.

Выбирайте любой способ приготовления капусты и следуйте нашему пошаговому рецепту приготовления вкусного куриного салата.

Салат с курицей и цветной капустой: рецепт приготовления

Ингредиенты

Курица — 400 г + —
Цветная капуста — 500 г + —
Яйца куриные — 3 шт. + —
Огурцы — 1 шт. + —
Чеснок — 3 зубчика + —
Зелень — по вкусу + —
Соль — по вкусу + —
Черный молотый перец — по вкусу + —
Майонез — по вкусу + —
Специи для бульона — по вкусу + —

Как приготовить в домашних условиях салат с курицей и соцветиями цветной капусты

Отвариваем курицу как обычно. Для этого грудку или бедро промываем, в кастрюле подходящего размера заливаем водой и ставим на сильный огонь.
Как только вода закипит, ложкой или шумовкой снимаем образовавшуюся пену и уменьшаем огонь до минимума. Добавляем специи и овощи для бульона. Курица хорошо сочетается с тимьяном и лавровым листом. Не забываем про морковь, лук и сельдерей. Варим около 30 минут.
Затем, при необходимости, доливаем немного воды, чтобы мясо было полностью покрыто, и добавляем соль. Оставляем побулькать еще на 15 минут.
Выключаем огонь и охлаждаем курицу прямо в бульоне. Все эти приготовления очень удобно сделать заранее.

Отвариваем яйца обычным способом. Кладем их в холодную воду, доводим до кипения и оставляем на плите еще на 5-7 минут. Сразу охлаждаем.
Цветную капусту приготовим одним из способов, которые описаны выше.
Огурец моем, вытираем и нарезаем небольшими кубиками. Для такого салата подойдет один длинный овощ или 2-3 маленьких.
Зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим.

Чеснок очищаем от грубой шелухи и измельчаем ножом или с помощью пресса.
Курицу и яйца нарезаем кусочками, капусту, при необходимости, разбираем на более мелкие соцветия.

Читать еще: салат снегирь рецепт с фото с курицей

Смешиваем все ингредиенты, перчим и солим, если надо. Заправляем майонезом и сразу подаем на стол.

Майонез можно приготовить в домашних условиях по рецепту нашего шеф-повара. Как его готовить, смотрите в видео.

Как разнообразить салат с цветной капустой и курицей

Теперь у вас есть классический рецепт куриного салата с цветной капустой, но давайте посмотрим, как можно раз за разом придавать ему разные оттенки вкуса.

Чередуйте разные способы приготовления капусты. В зависимости от этого салат можно сделать как предельно свежим в деревенском стиле, так и придать ему мягкие нотки французской кухни.
Замените отварную курицу копченой — это придаст салату пикантность и насытит новыми ароматами.
Половину цветной капусты замените на брокколи или романеско (гибрид брокколи и цветной капусты). Вкус обогатится новыми оттенками, а салат будет более эффектно смотреться на праздничном столе.
Сделайте порционный салат, но не добавляйте в него вареные яйца. Лучше на каждую порцию приготовьте по одному яйцу пашот или в мешочек и украсьте каждую порцию сверху.

Предлагаем вашему вниманию оба способа приготовления яиц в домашних условиях.

Используйте разную зелень. Не только традиционные укроп и петрушка будут хорошо смотреться в этом салате, но и другие. Попробуйте приготовить куриный салат со шпинатом, зеленым базиликом, кинзой или даже щавелем. Идеальные пропорции и сочетания сможете подобрать только вы.

Замените майонез на сметану, йогурт или соус дзадзики, и вкус всего салата кардинально изменится.
Попробуйте добавить остроты, используя мелко порезанный острый перчик.

Как видите, вариантов приготовления очень много, но и в классическом виде этот рецепт настолько хорош, что салат наверняка станет любимым блюдом на столе. Просто приготовьте салат с цветной капустой и курицей, и вы проверите, насколько это правда. Зовите гостей и домашних и наслаждайтесь блюдом.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Салат с цветной капустой

Рецептов: 67

Priprava Club

27 января 2019, 21:16

Priprava Club

25 января 2019, 17:45

Светлана Аниканова

11 сентября 2018, 12:12

Пальчики Оближешь

07 сентября 2017, 16:37

Елена М

13 июля 2017, 00:27

Ксюшина кухня

18 августа 2016, 10:55

ма-ма

26 января 2016, 23:30

Татьяна М.

12 августа 2015, 10:24

lil-8888

28 марта 2015, 20:59

апайя

22 марта 2015, 22:27

Лариса

19 ноября 2014, 01:01

Наталья

06 ноября 2014, 22:04

ма-ма

05 ноября 2014, 23:29

allenka(alarm clock)

05 ноября 2014, 17:11

krolya

02 ноября 2014, 22:55

ogiway

29 июня 2014, 14:16

krolya

03 февраля 2014, 21:58

svetluha

24 августа 2013, 07:33

200 гр.
50 гр. рукколы
100 гр. цветной капусты
1 ст.л. оливкового масла
0,5 апельсина

lira_s

17 марта 2013, 00:56

bu inna

21 октября 2012, 22:31

mama tikka

04 апреля 2012, 19:23

ма-ма

01 октября 2011, 02:08

200-300 гр.
1 большой красный болг.перец,
150-200 гр. упаковка крабовых палочек,

5 ст.л. лёгкого майонеза,
бальзамико, соль
перец и сахар ,