139 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

рецепт салата из пекинской капусты с курицей

Салат из пекинской капусты с курицей: очень простой рецепт с фото

Одним из лучших вариантов приготовления легких салатов на каждый день считается рецепт из пекинской капусты с курицей. В этом блюде нет ничего необычного, а составляющие в основном бюджетные продукты (особенно в летний период). Справиться с приготовлением сможет каждая хазяйка, даже совсем не имеющая опыта. А в результате обязательно получится аппетитная и оригинальная закуска.

Предложенный салат – неплохой вариант для праздничного меню. Он красиво смотрится и в то же время сытный.

Ингредиенты

  • Пекинская капуста: 1 шт.
  • Твердый сыр: 150 г
  • Куриное филе: 250 г
  • Свежий огруец: 1 шт.
  • Сухарики: 1 уп.
  • Лимонный сок: 1 ч. л.
  • Сметана: 2 ст .л.
  • Майонез: 1 ст .л.
  • Гранулированный чеснок: щепотка
  • Соль, сахар, острый перец: по вкусу

Инструкция приготовления

Нарезаем небольшими ломтиками заранее отваренное филе курицы и высыпаем в тарелку.

Бульон ни в коем случае не выливаем, из него получится отличный куриный супчик.

В эту же посудину шинкуем пекинску соломкой.

Твердый сыр измельчаем на терке и пересыпаем к кусочкам мяса.

Свежий огурец нарезаем соломкой и также отправляем в глубокую посудину.

Делаем заправку из сухих компонентов: гранулированного чеснока, красного перчика, сахара и соли. Высыпаем их в одну тарелку и перемешиваем. Затем вливаем ложку лимонного сока, сметану и майонез.

Кладем сухарики в почти готовое блюдо. В последнюю очередь заправляем приготовленным соусом.

Готовить салат из пекинки с курятиной следует небольшими порциями непосредственно перед подачей на стол. Если он немного постоит, сухари размякнут и не будут уже так вкусны.

Интересное по теме:

Автор статьи — LadyElena

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Салат из пекинской капусты с курицей

Представляем к праздничному столу салат из пекинской капусты с курицей, красивый и очень вкусный, сытный и простой в приготовлении. Такой салатик из пекинки с яйцами и жареным куриным филе станет также отличным ужином. Его можно назвать легким и простым в приготовлении. К тому же, салату придадут свежести огурцы и укроп. Можно по желанию, конечно, добавлять еще крабовые палочки или докторскую колбасу, чтобы салат получился более питательным.

Консервированная кукуруза и горошек тоже придадут легкому салату из овощей, яиц и филе некую изюминку. Приготовить такой салат из пекинской капусты с курицей очень легко и быстро, на скорую руку. На готовку вы потратите максимум 20 минут своего времени, поэтому рецепт подходит, если вы ожидаете гостей.

Посмотрите еще, как приготовить вкусный и полезный салат из красной капусты без майонеза.

Ингредиенты:

  • огурец свежий – 1 шт.;
  • укроп – 1 пучок;
  • капуста пекинская – 1/3 кочана;
  • куриное филе — 200 граммов;
  • растительное масло – 3-4 ст. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • черный молотый перец – по вкусу;
  • яйца куриные – 4 шт.;
  • сметана нежирная (10 %) – 5-6 ст. ложек.

Рецепт пошагово

Свежие огурцы хорошо помойте, отрежьте хвостики и нарежьте соломкой.


Свежий укроп тоже тщательно вымойте под холодной водой и мелко нарежьте. Легко можно использовать и замороженную зелень.


Пекинскую капусту нашинкуйте очень мелко. Подойдет только та часть, где нет больших, белых листов.


Куриное филе помойте, нарежьте тонко кусочками. Посолите и поперчите.


Выложите кусочки филе в сковороду с растительным маслом. Заранее подогрейте масло. Обжаривайте куриное мясо до легкой румяности, до готовности.


Яйца отварите, нарежьте соломкой и добавьте в миску с салатом.


Куриное филе выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло масло, остудите и добавьте в миску с салатом.


Хорошо посолите салат, добавьте сметану, тщательно перемешайте. Заправлять салат нужно перед употреблением. Не делайте это заранее, иначе он потеряет свой внешний вид, а сметана стечет.

Читать еще:  салат с яичным блином и копченой курицей


Выложите готовый салат из пекинской капусты с курицей на тарелку или блюдо, получился красивый и очень вкусный.

Салат из пекинской капусты и курицы

Ингредиенты

  • капуста пекинская — 400 г
  • кукуруза консервированная — 1 банка
  • куриная грудка (отварная) — 300 г
  • лук зелёный — 1 пучок (50 г)
  • майонез — 2 ст.л.
  • горчица дижонская — 2 ч.л.
  • соль —
  • перец чёрный молотый —

Пошаговый рецепт приготовления

Сегодня приготовим очень вкусный салат из пекинской капусты. Салат готовится очень легко и на его приготовление понадобится буквально 15 минут. Такой салат я делала на свое день рождения и после него дети попросили еще раз повторить именно этот салатик.

Сначала подготовим ингредиенты.

Шинкуем пол кочана пекинской капусты, весом примерно 400 г.

Мелко нарезаем небольшой пучок зеленого лука, его можно заменить белым репчатым луком.

300 г отваренной куриной грудки нарезаем небольшими кубиками. Куриную грудку можно заменить любой колбасой.

В миску кладем нашинкованную пекинскую капусту, зеленый лук, нарезанное куриное филе и одну банку консервированной кукурузы.

В салат добавляем 2 ч.л. горчицы зернами, солим по вкусу, перчим и заправляем 2-мя столовыми ложками майонеза. Все хорошо перемешиваем.

Салат перекладываем в салатницу и подаем на стол.

Видео рецепт

Салат из пекинской капусты с курицей: рецепты

Диетические блюда могут быть не только полезными, но и очень вкусными. Под этим девизом предлагаем вам рецепты салатов из пекинской капусты с курицей, которые изменят ваше представление о здоровой пище. Десертный салат, пряная теплая закуска и праздничное слоеное блюдо, основанные на гармоничном сочетании мяса с овощами, смогут убедить даже самых больших скептиков, что «правильная» еда способна приносить настоящее гастрономическое удовольствие.

Пикантный салат с пекинской капустой, курицей, маслинами и свежими овощами

Аппетитный, сочный и полезный салат в средиземноморских традициях с отварным куриным мясом, китайской капустой, зеленью и помидорами – отличный вариант для легкого ужина. Питательное, но низкокалорийное блюдо, нежное и пикантное благодаря добавлению оливок и маринованного красного лука.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

  • грудка куриная вареная, филе (400 г);
  • капуста пекинская (200 г);
  • салатный микс – радичио, ромэн (100 г);
  • оливки и маслины без косточек (по 100 г);
  • помидор (2 шт.);
  • лук красный (1 шт.);
  • укроп (1 пучок);
  • йогурт натуральный/сметана (150 г);
  • чеснок (2-3 зубчика);
  • сок лимона (1 ст. л.);
  • уксус винный/яблочный (2 ст. л.);
  • вода питьевая (200 мл);
  • масло оливковое (1 ч. л.);
  • пряности – куркума, паприка (по 2 щепотки);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Красный лук почистить и нарезать кольцами. Смешать воду, уксус и масло, добавить щепотку соли и молотого перца. Залить лук и оставить на 15 минут.
  2. Куриное филе разобрать на волокна.
  3. Помидоры помыть и удалить плодоножку. Нарезать дольками.
  4. Пекинскую капусту и листовой салат помыть и обсушить кухонным полотенцем. Нашинковать соломкой.
  5. Слить рассол с оливок и маслин. Нарезать кольцами.
  6. Укроп помыть, обсушить и разделить на веточки.
  7. Сделать соус – смешать йогурт, лимонный сок, пряности, чеснок (почистить и мелко порубить) и соль. Тщательно перемешать.
  8. Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
  9. На порционных тарелках сделать подушку из пекинской капусты и салатных листьев. Полить соусом. Выложить куриное мясо, оливки и маслины. Сверху поместить дольки помидоров и красный лук. Полить оставшимся соусом, украсить веточками укропа и присыпать свежемолотым перцем.

Вкусный и полезный салат готов!

Также предлагаем вам оригинальный рецепт (с фото, иллюстрирующими пошаговое приготовление) салата с копченой курицей, пекинской капустой и ананасами.

Теплый салат из пекинской капусты с курицей и овощами

Яркий, полезный и вкусный салат для легкого ужина. Аппетитное сочетание запечного куриного мяса, сочного болгарского перца, сладкой моркови и китайской капусты.

Читать еще:  салат из курицы с ананасом и грибами

Время приготовления: 1 час
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

  • грудка куриная, филе (300 г);
  • капуста пекинская (200 г);
  • перец болгарский красный (2 шт.);
  • морковь (2 шт.);
  • лук зеленый (1 пучок);
  • лимон (0,5 шт.);
  • масло оливковое (4 ст. л.);
  • горчица (1 ч. л.);
  • чеснок (2 зубчика);
  • пряности – куркума, паприка, орегано, черный перец (по 2 щепотки);
  • соль (по вкусу).

Приготовление:

  1. Куриную грудку помыть и обсушить бумажным полотенцем. Смешать в миске все пряности, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. оливкового масла, горчицу и соль по вкусу. Натереть куриное мясо получившейся смесью и оставить на 15 минут.
  2. Разогреть духовку до 200 ℃.
  3. Мясо завернуть в фольгу, уложить на противень и поставить в разогретую духовку на 30 минут. Затем открыть фольгу и запекать в режиме гриля до золотистой корочки еще 5 минут.
  4. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать соломкой.
  5. Морковь почистить, помыть и нарезать соломкой.
  6. Зеленый лук помыть, обсушить и крупно порубить.
  7. Капусту помыть, обсушить и нашинковать соломкой.
  8. Сделать заправку – смешать 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, чеснок (почистить и пропустить через пресс), щепотку соли и молотый перец. Взбить вилкой.
  9. Готовую куриную грудку нарезать крупной соломкой.
  10. Выложить все ингредиенты на блюдо, полить заправкой и перемешать. Приправить солью и свежемолотым перцем по вкусу.

Для приготовления подобных салатов используют отварное, копченое, запеченное или обжаренное куриное филе. Предлагаем нестандартный рецепт теплой закуски с жареной курицей, пекинской капустой и виноградом.

Салат с пекинской капустой, курицей, ветчиной и свежими овощами

Если салат из свежих овощей и отварного куриного мяса кажется вам скучным и пресным – добавьте небольшой кусочек любимой ветчины. Это не нанесет серьезного вреда фигуре, зато поднимет вам настроение.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

  • грудка куриная вареная, филе (300 г);
  • капуста пекинская (200 г);
  • ветчина (100 г);
  • помидор (2 шт.);
  • огурец (2 шт.);
  • перец болгарский – красный, желтый (по 1 шт.);
  • масло оливковое (4 ст. л.);
  • сок лимонный (2 ст. л.);
  • горчица зерновая (1 ч. л.);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Куриную грудку нарезать кубиками.
  2. Ветчину нарезать соломкой.
  3. Помидоры помыть, вырезать плодоножку и нарезать мякоть кубиками. Слить излишки сока.
  4. Огурцы помыть, обрезать хвостики и нарезать кубиками.
  5. Болгарский перец помыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать кубиками.
  6. Сделать заправку – смешать оливковое масло, сок лимона, горчицу, щепотку соли и свежемолотого перца. Взбить вилкой.
  7. Капусту помыть, обсушить и нашинковать соломкой.
  8. Выложить все ингредиенты в салатник и полить соусом. Приправить солью и перцем по вкусу, тщательно перемешать.

Диетический салат с пекинской капустой, куриным филе, огурцами и кукурузой

Вкусный диетический салат для полезного перекуса или низкокалорийного ужина. Блюдо можно заправить йогуртом, сметаной или оливковым маслом. Подавать с ароматным бородинским хлебом.

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

  • грудка куриная вареная, филе (300 г);
  • капуста пекинская (300 г);
  • кукуруза замороженная (300 г);
  • огурец (2 шт.);
  • базилик (3-4 веточки);
  • масло оливковое (4 ст. л.);
  • сок лимонный (2 ст. л.);
  • горчица (1 ч. л.);
  • соль, свежемолотый перец и другие специи (по вкусу).

Приготовление:

  1. Кукурузу промыть и отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут. Откинуть на дуршлаг.
  2. Куриную грудку нарезать соломкой.
  3. Пекинскую капусту помыть, обсушить и нашинковать соломкой.
  4. Огурцы помыть, отрезать хвостики и нарезать брусочками.
  5. Базилик помыть и разделить на листья.
  6. Сделать заправку для салата – смешать оливковое масло, лимонный сок, горчицу, щепотку соли и молотого перца. Взбить вилкой.
  7. Выложить все ингредиенты в миску, полить соусом. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать.
Читать еще:  салат с курицей без яиц

Рекомендуем к просмотру видеорецепт еще одного вкусного диетического салата с куриным мясом и пекинской капустой под пикантным соусом:

Слоеный салат с пекинской капустой, куриным мясом и вареными овощами

Нежное куриное мясо, отварные овощи и сочная капуста, приправленные легким соусом не нанесут вреда фигуре. Красивый и полезный салат, который не стыдно поставить на праздничный стол.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 8

Ингредиенты:

  • капуста пекинская (1 кочан);
  • грудка куриная вареная, филе (400 г);
  • сыр твердый (100 г);
  • яйцо куриное вареное (5 шт.);
  • картофель вареный (2 шт.);
  • морковь вареная (2 шт.);
  • лук репчатый (2 шт.);
  • яблоко кисло-сладкое (1 шт.);
  • уксус столовый, 9% (2 ст. л.);
  • вода питьевая (200 мл);
  • сахар (1 ч. л.);
  • сок лимонный (1 ст. л.);
  • густая сметана (150 г/по вкусу);
  • чеснок (2-3 зубчика);
  • пряности – куркума, паприка (по 2 щепотки);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Репчатый лук почистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами. Смешать воду с уксусом, добавить сахар, щепотку соли и перца. Залить лук и оставить на 15 минут.
  2. Яйца очистить от скорлупы и отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки – на мелкой.
  3. Куриную грудку мелко нарезать.
  4. Картофель и морковь очистить от кожуры. Натереть на крупной терке по отдельности.
  5. Сыр натереть на крупной терке.
  6. Пекинскую капусту помыть и обсушить. Зеленые листья, обрезав белую корневую часть, мелко нашинковать.
  7. Яблоко помыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину. Натереть на крупной терке, полить лимонным соком и перемешать.
  8. Слить маринад с лука и отжать его от лишней жидкости.
  9. Приготовить соус – смешать сметану, 1-2 ст. л. тертого сыра, пряности, чеснок (почистить и мелко порубить), соль и свежемолотый перец. Тщательно перемешать.
  10. Установить на блюдо кулинарное кольцо и выложить салат слоями – пекинская капуста, картофель, лук, курица, яблоко, белки, морковь, сыр, желтки. Каждый слой приправить солью и перцем по вкусу и промазать соусом. Украсить сверху пекинской капустой (пример подачи блюда смотрите на фото к рецепту).

Предлагаем вам рецепт еще одного праздничного салата «Ласточкино гнездо» с куриным мясом и пекинской капустой.

Десертный салат с пекинской капустой, курицей, апельсинами и орехами

Вкусный и полезный салат с отварным куриным мясом, сочной пекинской капустой, сладким апельсином и грецкими орехами под йогуртовой заправкой. Хорошая альтернатива десерту и прекрасный вариант для романтического ужина с бокалом белого вина.

Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

  • грудка куриная, вареная (200 г);
  • капуста пекинская (200 г);
  • орехи грецкие очищенные (100 г);
  • апельсин (1 шт.);
  • укроп (для украшения, 2-3 веточки);
  • йогурт натуральный, густой (150 г);
  • мед (1 ст. л.);
  • пряности – корица, кардамон, мускатный орех (по 1 щепотке);
  • соль, свежемолотый перец (по вкусу).

Приготовление:

  1. Грецкие орехи обжарить, помешивая, на сухой раскаленной сковороде до появления выраженного аромата (3-5 минут). Оставить несколько штук целыми для украшения, остальные орехи порубить ножом.
  2. Куриное мясо нарезать соломкой.
  3. Капусту помыть, обсушить и мелко нашинковать.
  4. Апельсин помыть, снять 1 ч. л. цедры, почистить от кожуры. Нарезать дольками, удаляя белые перегородки и косточки, отложить несколько целых долек для украшения. Выделившийся сок слить в чашку.
  5. Сделать заправку для салата – смешать йогурт, мед, цедру, апельсиновый сок и пряности. Взболтать вилкой до однородной массы.
  6. Укроп помыть, обсушить и разобрать на веточки.
  7. Все ингредиенты сложить в миску, полить соусом и аккуратно перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Выложить салат на порционные тарелки, украсить укропом, целыми орехами и дольками апельсина.

Рекомендуем к просмотру видеорецепт еще одного вкусного десертного салата, в котором пекинская капуста и куриная грудка прекрасно сочетаются с грушей:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector