вкусные макароны с сыром и яйцом

Макароны с яйцами и сыром

• Паста спагетти 200 грамм
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сыр голландский 50 грамм
• Масло подсолнечное 20 мл.
• Лук репчатый 1 штука
• Соль по вкусу

• Вам понадобится: 30 мин.
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Паста спагетти
• Тип блюда:Завтрак

Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарьте лук до золотистого цвета.

Спагетти или любые другие макароны сварите согласно инструкции на упаковке и выложите в сковороду с жареным луком.

Яйца разбейте в миску.

Яйца слегка взбейте и добавьте тертый сыр. Немного посолите. Можно добавить любые сухие приправы по вкусу. Перемешайте.

Полученной яично-сырной смесью залейте спагетти с луком.

Прогрейте в сковороде в течение нескольких минут перемешивая.

Такие макароны можно подать, как самостоятельное блюдо или на гарнир.

Спагетти с сыром и яйцом

Содержание рецепта:

• Полезные советы приготовления спагети
• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

Итальянские спагетти давно популярны и известны в нашей стране. Готовить их, совершено несложно, и вполне реально насладиться блюдом в домашних условиях. Способов изготовления их существует масса. Их можно каждый раз подавать с самыми разными заправками, соусами, фаршем, грибами, мясом, курицей, яйцами, и всегда будет новое вкусное блюдо. А натертый сыр, присыпанный сверху, дополнит композицию и придаст блюду изысканный и пикантный вкус.

Полезные советы приготовления спагети

• Калорийность на 100 г — 333 ккал.
• Количество порций — 1
• Время приготовления — 10 минут

Ингредиенты:

• Спагетти — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Твердый сыр — 50 г
• Соль — 1/2 ч.л. или по вкусу
• Растительное масло — 1 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика

Приготовление спагетти с сыром и яйцом

1. В сотейник наберите питьевую воду, приправьте немного солью, налейте растительное масло, чтобы вермишель не слиплась, и поставьте на плиту закипать.

2. Как только вода будет кипеть, опустите спагетти в кастрюлю и сделайте средний огонь. Держите их руками, слегка на них поддавливайте, чтобы они полностью погрузились в воду.

3. Проварите спагетти такое количество времени, которое указано на упаковке. Можете их приготовить аль-денте, т.е. не доваривать 1 минуту. Тогда блюдо будет вкуснее. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

4. Одновременно со спагетти готовьте соус, чтобы он был готов когда они отварятся. Итак, чеснок очистите, ополосните и нарежьте.

5. Сыр натрите на крупной терке.

6. Яйцо вбейте в глубокую емкость.

7. Добавьте немного соли и вилкой вымешайте белок с желтком до однородности.

8. Положите натертый сыр.

9. Снова яйца вымешайте, чтобы сыр равномерно распределился.

10. Сковороду поставьте на плиту, налейте немного масла и положите жариться чеснок на среднем огне.

11. Буквально через 1 минуту в сковороду влейте яичную массу и сразу выключите плиту.

12. Туда же вывалите пасту.

13. Перемешайте макароны.

14. Выкладывайте кушанье в тарелку и сверху еще присыпьте сыром.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить макароны с сыром и яйцами.

© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта

Возвращается мама с работы, проходит на кухню, открывает холодильник и… видит лишь пустые полки, а все, что в нем было еще утром, куда-то «испарилось» – знакомая картина, не правда ли? А дети, разумеется, сидят в соседней комнате и с нетерпением ожидают ужина. А если еще и муж на подходе…. Такова уж наша, женская доля. Вот как раз для таких ситуаций в нашем семейном «загашнике» имеется небольшой «багаж» блюд из серии «быстрая еда», на готовку которых не требуется много сил и времени. Одно из таковых – макароны с сыром и яйцом. Это, пожалуй, палочка-выручалочка, которая частенько спасает нас от голода. Небольшой запас яиц в нашем доме всегда имеется, для сыра тоже отведено место в морозильной камере. Так что, имея под рукой минимум продуктов, приготовить быстрый ужин и накормить семейство – не проблема.

Макароны с сыром и яйцом на Kyxapka.su

Для приготовления одной порции этого простого блюда потребуется всего 5 ингредиентов:

• макароны любой конфигурации – буквально горсть;
• соль;
• 1 куриное яйцо;
• растительное масло;
• сыр твердых сортов – около 80 г.

Время приготовления блюда по фото рецепту – максимум 40 минут. Все зависит от времени варки макаронных изделий. Способ же приготовления макарон с сыром и яйцом прост до примитивности:

Подготавливаем продукты. Кладем яйцо в небольшую емкость, заливаем прохладной водой, устанавливаем на огонь и отвариваем вкрутую. В воду можно сыпнуть немного соли, чтобы яичко в процессе варки не лопнуло. В кастрюле кипятим воду, добавляем соль и опускаем макароны – варим до готовности. Если в воду капнуть немного растительного масла, то при варке макаронные изделия не будут слипаться.

Макароны с сыром и яйцом на Kyxapka.su

Готовые макароны промываем под проточной водой и откидываем на дуршлаг с целью устранения лишней влаги. Затем чуть-чуть обжариваем в небольшом количестве растительного масла, не забыв посолить.

Макароны с сыром и яйцом на Kyxapka.su

Вареное яйцо очищаем и натираем на терке с крупными отверстиями. Сыр натираем таким же образом.

Макароны с сыром и яйцом на Kyxapka.su

Формируем блюдо. Накладываем в тарелку нужное количество сваренных и уже обжаренных макаронный изделий (разумеется, горячих).

Макароны с сыром и яйцом на Kyxapka.su

Посыпаем макароны тертым сыром.

Макароны с сыром и яйцом на Kyxapka.su

Завершаем конструкцию тертым яйцом.

Макароны с сыром и яйцом на Kyxapka.su

Перед употреблением сего блюда можно содержимое тарелки перемешать или же есть прямо в таком виде – это уже каждый едок решает сам.

Макароны с сыром и яйцом на Kyxapka.su

Макароны с яйцом и сыром: рецепты приготовления вкусных запеканок

Помните известную фразу из фильма «Джентльмены удачи»? Один из героев говорил: «А в тюрьме сейчас ужин – макароны». Эта фраза стала крылатой, а макаронные изделия и по сей день остаются одним из самых популярных блюд на наших повседневных столах. Макароны с яйцом и сыром разнообразят ваше домашнее меню.

Блюдо не хуже, чем в ресторане

Макароны с фаршем, яйцами и сыром приготовить сможет, пожалуй, даже ребенок. Макароны – сытный продукт, а в сочетании с дополнительными ингредиентами – еще и невероятно вкусное яство.

Запеканка из макарон с сыром и яйцом, приготовленная в домашних условиях, — достойное блюдо ресторанного уровня. И для того, чтобы побаловать своих домочадцев, необязательно ждать праздника. Не откладывайте на завтра то, что можно приготовить сегодня.

Состав:

• 300 г спагетти;
• 3 шт. чесночных зубков;
• морковь – 1 корнеплод;
• две луковицы;
• 2 шт. свежих томатов;
• 0,4 кг мясного фарша;
• 150 г твердого сыра;
• 0,5 л сливок с концентрацией жира в 20%;
• 5 шт. яиц куриных;
• пучок зелени;
• по вкусу пряности и соль;
• рафинированное масло семян подсолнечника.

Приготовление:

1. В толстостенную кастрюлю наливаем фильтрованную воду.
2. Спагетти разламываем пополам.
3. Ставим на огонь и доводим до состояния кипения.
4. В кипящую воду выкладываем макаронные изделия.
5. Нам нужно их немного недоварить, чтобы получились макароны «аль-денте».
6. Промываем спагетти проточной водой и оставляем в дуршлаге для стекания лишней жидкости.
7. Очищенные чесночные зубки мелко рубим ножом.
8. Морковный корнеплод очищаем, промываем и натираем на крупной терке.
9. Луковицы мелко рубим ножом.

Твердый сыр натираем на меленькой терке.

Зелень, можно укроп и петрушку, тщательно промываем под струей проточной воды.

Просушиваем ее и шинкуем.

Помидоры бланшируем крутым кипятком.

Снимаем кожицу и нарезаем их дольками.

Теперь нам необходимо приготовить начинку. В сковороде прогреваем рафинированное масло семян подсолнечника.

Выкладываем нашинкованный лук.

Обжариваем его до золотистости и добавляем чеснок.

Перемешиваем, обжариваем пару минут и добавляем морковь.

Продолжаем пассеровать овощи на умеренном огне.

Когда морковь приобретет золотистый оттенок, добавляем охлажденный мясной фарш.

Хорошенечко перемешиваем, чтобы не было крупных комков.

Обжариваем до готовности.

Берем глубокую жаропрочную форму.

Дно и бортики смазываем рафинированным маслом семян подсолнечника.

Выкладываем половину отварных спагетти.

Следующим слоем распределим приготовленную начинку.

Поверх мясной начинки выкладываем оставшуюся часть спагетти.

Далее идут измельченные томаты.

В отдельную глубокую пиалу разбиваем куриные яйца.

Хорошенечко их взбиваем венчиком вручную до получения массы однородной консистенции.

Вливаем сливки.

Приготовленной заливкой поливаем запеканку.

Посыпаем ее сверху измельченным твердым сыром и зеленью.

Отправляем макаронную запеканку в духовой шкаф.

Запекаем в течение 40 минут при температурном режиме в 180°.

Готовую запеканку немного остужаем, а затем нарезаем порционными кусочками и подаем к столу.

Ужин на скорую руку

Вы вернулись с работы вечером и просто валитесь с ног, а ваши домочадцы смотрят голодными глазами и ждут от вас нового кулинарного творения? С такой ситуацией сталкивается каждая женщина ежедневно. На выручку придет универсальное и безумно вкусное блюдо – макароны с яйцом и сыром на сковороде.

На заметку! Если вы располагаете свободным временем, приготовьте макароны с сыром и яйцом в духовке. В такое блюдо добавляют овощи, грибы, различные соусы, колбасные продукты, мясо. Особый вкус и нотки пикантности макаронным запеканкам придают пряности и специи.

Состав:

• 0,25 кг макаронных изделий;
• 100 г лука репчатого;
• 150 г твердого сыра;
• 2 шт. куриных яиц;
• сливочное масло – по вкусу;
• соль, пряности и специи – по вкусу.

Приготовление:

1. В соленой воде отвариваем выбранные макаронные изделия любой формы до готовности.
2. После термообработки выкладываем макароны в дуршлаг.
3. Промываем их под струей проточной воды и оставляем на некоторое время для стекания лишней жидкости.
4. Куриные яйца разбиваем в глубокую чашу.
5. Ручным венчиком, блендером или миксером взбиваем яйца до получения однородной пенной массы.
6. На меленькой терке натираем твердый сыр. Используем примерно 100 г.
7. Добавляем его в яичную смесь и хорошенечко размешиваем.
8. Прогреваем сковороду.
9. Выкладываем сливочное масло и растапливаем его.
10. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем меленькими кубиками.
11. На растопленном сливочном масле пассеруем лук до появления золотистой корочки.
12. Затем добавляем в сковороду макароны.
13. Перемешиваем их с луком.
14. Через пару минут заливаем макароны яичной массой.
15. Хорошенько перемешиваем и обжариваем 5-10 минут.
16. Оставшийся тертый сыр добавляем в сковороду.
17. Под закрытой крышкой готовим блюдо, пока не расплавится сыр.
18. Такое блюдо лучше всего подавать к столу, украсив измельченной зеленью или с чесночным соусом и овощным салатом.

«Я его слепила из того, что было»

Приготовить макаронную запеканку можно из оставшихся продуктов, которые есть в вашем холодильнике. Вам понадобятся кетчуп или томатная паста, колбасные продукты, сыр и овощи.

Состав:

• 0,3 кг макаронных изделий;
• 50 г томатной пасты;
• 100 мл фильтрованной воды;
• головка репчатого лука;
• 150 г твердого сыра;
• 2-3 шт. яиц куриных;
• рафинированное растительное масло, соль и специи;
• 300 г колбасных изделий.

Приготовление:

1. Макароны отвариваем привычным способом.
2. Измельчаем брусочками колбасные изделия.
3. Сыр натираем на терке, томатную пасту разбавляем кипяченой водой.
4. Шинкуем луковицу и пассеруем до золотистости на рафинированном растительном масле.
5. В жаропрочную форму, смазанную маслом, выкладываем макароны.
6. Добавляем колбасные продукты, обжаренный лук и хорошенечко перемешиваем.
7. Заливаем блюдо томатной подливкой и посыпаем сверху тертым сыром.
8. Отправляем запеканку в духовку и готовим примерно полчаса.

Читайте также:

Подключив свою фантазию, вы приготовите из макарон удивительное блюдо, вкус которого понравится всем без исключения. Приятного аппетита!

Читайте другие интересные рубрики