макароны с мясом и сыром в духовке

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

• Кулинария (1031)
• Закуски (109)
• Торт (69)
• Выпечка сладкая (57)
• Блюда из мяса (43)
• Пироги (34)
• Блюда из птицы (33)
• Первые блюда (21)
• Рыбные блюда (20)
• Готовим из морозилки (16)
• Блины (16)
• Печенье (15)
• Творожные блюда (15)
• Напитки (5)
• Домашнее колбаса,соление,копчение,вяленье (5)
• Завтрак (3)
• Кексики (1)
• Рулеты, буженина, колбаса (1)
• Рукоделие (230)
• Вязание крючком (54)
• Вязание спицами (45)
• Пластика (13)
• Вышивка крестиком (8)
• Декупаж (8)
• Вышивка лентами (7)
• Бисероплетение (7)
• Мастер-класс (6)
• Декорирование (4)
• Валяние войлока (4)
• Пэчворк и квилтинг (4)
• Вышивка бисером (4)
• Игрушки (2)
• Мода и Стиль (197)
• Мода (57)
• Фитнес (17)
• Салаты (185)
• Мясные (95)
• Овощные (41)
• Прочее (37)
• Рыбные (23)
• Культура и искусство (145)
• Музыка (43)
• Кино (35)
• Знаменитости (27)
• Живопись (23)
• Фотография (5)
• Театр (1)
• Танец (1)
• Дом (134)
• Мебель (17)
• Уборка (15)
• Ремонт и стройка (15)
• Бытовая техника (10)
• Посуда (8)
• Украшаем дом к праздникам (3)
• Сантехника (3)
• Оборудование (2)
• Стройматериалы (2)
• Красота (122)
• Волосы (28)
• Уход за телом (14)
• Гардеробчик (12)
• Спорт (4)
• Уход за лицом (2)
• Здоровье (112)
• Народная и нетрадиционная медицина (35)
• иммунитет (2)
• Лечение цветом (1)
• щитовидка (1)
• Отношения (63)
• Любовь (45)
• Мужская психология (6)
• Психология любви (3)
• Фото (54)
• Стихи (42)
• Я -Женщина (41)
• Интерьер (40)
• Декорирование (5)
• Готовимся к Новому году (32)
• Семья (32)
• Ребёнок (16)
• Беременность и роды (2)
• Шитье (31)
• Юбки (5)
• Другое (4)
• Блуза (3)
• Платье/Сарафаны (2)
• шьем сами (1)
• Вязание спицами (29)
• Узоры (9)
• Юбки (4)
• Кардиган/Кофты/Жакеты (3)
• Платье/Сарафаны (2)
• Носки (1)
• Жилеты (1)
• Десерт (22)
• Вязание крючком (21)
• Юбки (6)
• Туника (5)
• Кардиган/Кофты/Жакеты (4)
• Платье/Сарафаны (2)
• ШАРФЫ, ШАЛИ,ШАПКИ (1)
• Узоры и рисунки (1)
• Свитер/ пуловер (1)
• брюки (1)
• блузки (1)
• Жилеты (1)
• Магия, гороскопы (17)
• Заговоры (1)
• Хиромантия (1)
• Развлечения (11)
• Путешествия (6)
• Поздравления (1)
• Смешное, юмор (1)
• Покупка (11)
• История (9)
• Домашняя косметика (8)
• маски (5)
• Духи (1)
• Крема (1)
• Мыловарение (1)
• Фотошоп (8)
• Люди (6)
• Частная жизнь (3)
• Трансерфинг (6)
• ПРАЗДНИКИ,поделки и подарки (4)
• Новый год, Рождество (4)
• Притчи, цитаты и др. умные мысли (3)
• Игольницы (3)
• Десерт (3)
• Пуддинги (2)
• Страны и города (3)
• Италия (1)
• Сад, огород (2)
• Помидоры (2)
• Игры (2)
• ДЛЯ ДОМА — handmade (1)
• дизайн интерьера (1)
• Эзотерика (1)
• Психология (1)
• Психология осознания (1)
• HANDMADE ИЗ БУМАГИ (1)
• Папье-маше (1)
• Винтаж (1)
• Броши (1)
• Вязание детям (крючок) (1)
• Платье/Сарафаны (1)
• Масла (1)
• Гороскопы (1)
• Гороскоп 2012 (1)
• Аватары (1)
• Фен-шуй (1)

—Музыка

—Подписка по e-mail

—Поиск по дневнику

—Статистика

Макароны, запеченные с мясом и сыром

Пятница, 07 Ноября 2014 г. 22:19 + в цитатник

Люблю готовить макаронные запеканки, которые могут заменить полноценный ужин. Самое замечательное в них то, что делаются они быстро и обходятся недорого, а получаешь море удовольствия.

●500 гр макарон, отварить
●500 гр фарша
●1 луковица
●1 банка томатного соуса для спагетти
●200 гр сыра моцарелла, натереть
●2 ст. ложки растительного масла

Соус для макарон:

100 гр майонеза 100 гр сметаны 100 гр молока 3 зубчика измельченного чеснока 100 гр сыра соль перец

Разогреваем духовку до 180С.

Отваренные макароны выкладываем в форму для запекания. В чашке перемешиваем все ингредиенты для соуса и выливаем на макароны. Хорошо перемешиваем.

Разогреваем в сковороде масло и обжариваем нарезанный лук и мясо на большом огне несколько минут. Снимаем с огня и добавляем томатный соус. Перемешиваем и выкладываем на макароны. Посыпаем сверху сыром, накрываем фольгой и ставим в духовку на 15 минут. Затем снимаем фольгу и печем еще 10 минут. Затем вытаскиваем и оставляем минут на 5, чтобы немножко остыли. Вкусно.

Запеканка из макарон с мясом, помидором и сыром — празднично и вкусно

Запеканка из макарон с мясом, помидором и сыром – это блюдо, которое смело можно приготовить на праздничный стол.

Макароны для приготовления блюда нужно отварить заранее, мясо же обжарить на сковороде. В качестве мяса можно использовать куриное филе или же свинину. Твердый сыр следует купить качественный, ни в коем случае, не сырный продукт, так как он, просто напросто, не расплавится и может испортить весь вкус запеканки.

Ингредиенты:

• Макароны вареные – 150 г.
• Филе куриное – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидор – 0,5 шт.
• Сыр твердый – 70 г.
• Майонез – 0,5 ст. л.
• Паста томатная – 0,5 ст. л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 30-40 мл.

Как приготовить:

1. Репчатый лук очистите, нарежьте кубиками.

2. Куриное филе вымойте и нарежьте.

3. В сковороду налейте масло растительное, выложите нарезанный лук и мясо. Обжарьте все до того момента, пока мясо и лук не изменят цвет. По времени процедура жарки занимает не более 2-3 минут.

4. Вареные макароны выложите в миску. К ним добавьте майонез и пасту томатную. Все хорошо перемешайте.

5. Затем выложите к макаронам жареный лук с мясом.

6. Добавьте соль, перец, нарезанный кубиками помидор. Все перемешайте. Выложите в форму для выпекания все ингредиенты. Форму смажьте маслом растительным. Отправьте запеканку в разогретую до 190 градусов духовку на 30 минут.

7. Твердый сыр натрите на мелкой терке.

8. Достаньте из духовки готовую запеканку и притрусите ее натертым твердым сыром.

9. Когда сыр расплавится, смело подайте запеканку с мясом, сыром и помидором к столу.

Запеканка из макарон с мясом в духовке мясной макаронник с сыром и вермишелью

Макароны часто приходят на помощь занятым хозяйкам. Это базовый ингредиент сладких запеканок и несладких вторых блюд. Макароны отлично сочетаются с сыром и овощами, но классикой жанра является их дуэт с мясом. Запеканка из макарон с мясом — хороший и легкий в приготовлении вариант сытного ужина.

Для приготовления классической версии блюда потребуется фарш, макаронные изделия, лук, яйцо и немного молока. Желающие получить хрустящую корочку обязательно добавят тертый сыр, перед тем как поставить запеканку в духовку, но вкусно будет и без сыра. А те, кто следит за калорийностью и разнообразием своего меню, оценят рецепты с добавлением грибов и овощей.

Тонкости приготовления

• Только самое свежее. Чтобы добиться превосходного вкуса, используйте свежие ингредиенты.
• Прогретая духовка. Макаронник пропечется равномерно и получится сочной, если ставить противень в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку.
• Правильный режим. Современные духовки предлагают разнообразие режимов приготовления. Когда речь идет о блюде, в котором сочетаются несколько ингредиентов, важен равномерный нагрев и циркуляция горячего воздуха. Для запеканки подойдет режим конвекции, совмещенный с одновременным верхним и нижним нагревом.
• Дать настояться. После запекания оставьте форму с готовым блюдом в выключенной, но ещё теплой духовке на 10 минут. За это время соус схватится и не вытечет, когда вы будете нарезать блюдо на порционные кусочки.

Рецепты мясной запеканки с макаронами для духовки

Классический с мясным фаршем

Вермишель «по-флотски» наверняка каждая хозяйка готовила хоть единожды. Приготовление запеканки из макарон с мясом в духовке — отличный способ разнообразить знакомый рецепт. К тому же к полюбившемуся вкусу добавляется румяная сырная корочка. Блюдо получается сытным и калорийным. Тем, кто следит за фигурой, можно заменить свиной фарш нежирной телятиной, а вместо сливок добавить молоко.

Вам понадобится:

• фарш из свинины и телятины — 600 г;
• макароны — 300 г;
• репчатый лук — 1 шт.;
• помидор — 1 шт. или 6 ст. л. томатной пасты;
• яйца — 2 шт.;
• сыр — 130 г;
• сливки — 100 мл;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• соль — щепотка;
• перец и другие специи — по вкусу.

1. Отварите макароны до полуготовности.
2. Если используете помидор, измельчите его блендером до состояния пюре.
3. Луковицу мелко нарежьте и пассеруйте в масле на сковороде до золотистого цвета.
4. Фарш добавьте на сковороду к луку и обжаривайте 5 минут.
5. Измельченный помидор или томатную пасту выложите на сковороду к фаршу и тушите еще 5 минут.
6. В отдельной миске взбейте яйца со сливками, солью и перцем.
7. Натрите сыр. Идеально подойдет «Пармезан».
8. Выложите половину макарон в глубокую форму, на них — слой фарша, сверху — снова макароны.
9. Залейте макароны яично-сливочной смесью и посыпьте сыром.
10. Отправьте запеканку в разогретую духовку и пеките 45 минут при 180 °С.

Готовую запеканку можно подать со сметаной или любым несладким соусом, посыпать зеленью или добавить на тарелку свежих овощей.

С рубленым мясом, сыром и томатами

Обычную запеканку можно сделать изысканным блюдом. Что если добавить в рецепт запеканки из макарон с мясом красное вино или вяленые томаты? Взять не лапшу, а крупные макаронные изделия трубочки, вместо классического фарша использовать рубленое куриное мясо? Очевидно, что в итоге получим совсем другое блюдо — новое, оригинальное, напоминающее скорее итальянскую лазанью, чем привычную запеканку.

• макароны трубочки или любые крупные макаронные изделия — 500 г;
• красное сухое вино — 150 мл;
• куриное филе — 500 г;
• сыр — 150 г;
• вяленые томаты — 100 г;
• растительное масло — 6 столовых ложек;
• лук — 2 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• томатный сок — 400 мл;
• сушеный базилик — 1 столовая ложка;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление

1. Сварите до полуготовности крупные макароны, промойте их.
2. Натрите сыр.
3. Мелко покрошите лук и чеснок.
4. Нарежьте куриное филе мелкими кусочками.
5. В глубокой сковороде накалите масло, обжарьте рубленое куриное мясо, чеснок и лук 5 минут.
6. Добавьте в сковороду к мясу вино и томатный сок, тушите массу под крышкой 20 минут на медленном огне.
7. За 2 минуты до конца тушения добавьте базилик, перец и соль.
8. В глубокий противень или форму для запекания ровным слоем выложите макароны.
9. Сверху добавьте мясо в винном соусе.
10. Вяленые помидоры выложите на мясо.
11. Сверху посыпьте тертым сыром.
12. Запекайте блюдо при 200 °С 20 минут.

Подавайте запеканку горячей. Можно посыпать порционные кусочки рубленой зеленью или добавить легкий овощной салат.

С грибами, рикоттой и пармезаном

Для приготовления запеканки из макарон с грибами и мясом подойдут как свежие грибы, так и сушеные. Сушеные грибы, необходимо предварительно замочить в горячей воде.

Вам понадобится:

• спагетти или другие макароны — 300 г;
• грибы — 150 г;
• мясной фарш — 400 г;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• сливки — 500 мл;
• вода — 1 стакан;
• рикотта — 200 г;
• пармезан — 150 г;
• яйцо — 2 шт.;
• растительное масло — 4 столовые ложки;
• приправа «Прованские травы» — 1 чайная ложка;
• соль — щепотка.

1. Спагетти отварите до состояния аль денте.
2. Обжарьте фарш в сковороде на растительном масле, выложите — в отдельную миску.
3. Лук и грибы порежьте и пассеруйте, добавьте измельченный чеснок, фарш, сливки и смесь трав, тушите после закипания 10 минут на медленном огне.
4. Взбейте яйца и смешайте с пармезаном и 1 столовой ложкой растительного масла. Добавьте в яичную смесь макароны.
5. Глубокую форму смажьте и вылейте на дно половину мясного соуса. Сверху распределите половину макарон.
6. Добавьте слой рикотты. Сверху — вылейте оставшийся соус.
7. Верхним слоем выложите оставшиеся макароны.
8. Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут при 180 °С. По прошествии этого времени фольгу снимите и запекайте ещё 15 минут.

Рецепт для мультиварки

Запеканка из макарон с овощами и мясом может быть самой разной на вкус. Вместо кабачков можно добавить брокколи или цветную капусту, морковь или стручковую фасоль.

Вам понадобится:

• спагетти или лапша — 300 г;
• мясной фарш — 300 г;
• кабачок — 1 небольшой;
• репчатый лук — 2 шт.;
• болгарский перец — 2 шт.;
• сливки — 300 мл;
• тертый сыр — 1 стакан;
• растительное масло — 3 столовые ложки;
• зелень и соль — по вкусу.

1. Лапшу или спагетти отварите.
2. Фарш обжарьте и смешайте с лапшой.
3. Кабачок почистите, удалите семена и нарежьте тонкими пластинками.
4. Лук и перцы порежьте.
5. Кабачок и лук обжарьте в небольшом количестве масла.
6. В чашу мультиварки выложите половину смеси из фарша и лапши. Добавьте сверху кабачок, лук, перцы и зелень. Верхним слоем выложите оставшуюся лапшу и фарш.
7. Залейте сливками, присыпьте тертым сыром и посолите.
8. В мультиварке выставьте режим «Выпечка» на 45 минут.

Запеканка в мультиварке получается сочной и нежной, а овощная составляющая добавляет разнообразия привычному вкусу.

Мясная запеканка с макаронами прекрасно подойдет для сытного ужина или обеда всей семьи. Для уменьшения калорийности готового блюда выбирайте нежирные сливки, а свиной фарш замените телятиной или курицей. Кладите больше овощей — они сделают запеканку более нежной.

Макароны с мясом запеченные в духовке

Содержание рецепта:

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление
• Видео-рецепт

В духовке можно готовить очень много разнообразных вкусных блюд. Причем даже из самых простых и доступных ингредиентов. Это очень удобно, т.к. пока еда печется можно заняться другим делом. Макароны с мясом запеченные в духовке — очень вкусное и сытное блюдо для разнообразия повседневного стола. Они очень просто и быстро готовятся, поэтому данный рецепт понравится многим хозяйкам.

Макароны и мясо — сочетание дольно сытное, которое нравится абсолютно всем мужчинам и любителям вкусной еды. Кушанье богато сложными углеводами и растительными белками. Подавать угощение можно на обед или ужин. Однако нужно учитывать, что подобная вечерняя трапеза не особенно полезна из-за высокой калорийности. Для рецепта подойдет говядина, свинина, курица и другое мясо по вкусу. Макароны рекомендую брать короткие и крупные. И еще один совет: блюдо желательно сразу употреблять не оставляя на следующий день. Поскольку макароны могут стать мягкими и потеряют форму. Также в приготовлении этого блюда вам помогут следующие советы.

• Для дальнейшего запекания макарон в духовке их нужно предварительно отварить до состояния «аль денте», т.е. чтобы они оставались слегка твердыми на вкус. Поскольку они еще будут продолжать далее тушиться в печи.
• Не доваривайте макароны до готовности. От времени приготовления, указанного на упаковке отнимите 3-4 минуты.
• Макароны используйте твердых сортов.
• При варки макарон соблюдайте правильные пропорции «100-1000-10»: 100 г вермишели, 1 л воды, 10 г соли.
• Опускайте макароны только в кипящую воду.
• Варите макароны не накрывая их крышкой.
• Готовые макароны не промывайте под водой.

• Калорийность на 100 г — 130 ккал.
• Количество порций — 3
• Время приготовления — 1 час 30 минут

Ингредиенты:

• Макароны — 200 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Черный молотый перец — щепотка
• Растительное масло — для жарки
• Яйца — 1 шт. Твердый сыр — 150 г
• Мясо — 300 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Сметана — 150 мл
• Соль — 1 ч.д. или по вкусу

Пошаговое приготовление макарон с мясом запеченных в духовке, рецепт с фото:

1. Мясо помойте, обсушите и нарежьте мелкими кусочками. Также можете его перекрутить через мясорубку со средней решеткой.

2. Репчатый лук и чеснок очистите, ополосните и мелко нашинкуйте.

3. В сковороде на растительном масле обжарьте мясо с луком до золотистого цвета. После приправьте солью с молотым перцем, влейте сметану и добавьте яйцо. Перемешайте и протушите 15 минут под крышкой на медленном огне.

4. Макароны отварите в подсоленной воде до состоянии аль-денте. Соблюдайте правила их варки описанные выше.

5. В форму для запекания ровным слоем выложите половину порции макарон.

6. Сверху распределите тушеное мясо и присыпьте его сырной стружкой.

7. На мясо выложите оставшиеся макаронные изделия.

8. На них распределите оставшееся мясо и сырную стружку. Отправьте запекаться запеканку в духовку на полчаса. Подавайте ее к столу в горячем виде. На гарнир к блюду можно подать только свежий овощной салатик.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить макароны в духовке с мясом.

© 2012-2020 Женский журнал TutKnow: здоровье, мода, красота, отношения, дети и кулинария (профессиональные рецепты и любительские)

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.