0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

каша из гречневых хлопьев

Что полезнее гречневая крупа или хлопья

Гречка – неприхотливый и экологически чистый продукт, в процессе его выращивания не используются химические удобрения и ГМО. О полезных свойствах этой культуры люди знают издавна. Не только народные целители, но и квалифицированные диетологи рекомендуют включать ценную крупу в свой рацион, чтобы оставаться стройным и здоровым долгие годы.

Из гречневой крупы получают хлопья, требующие меньше времени на приготовление и обладающие прекрасными вкусовыми свойствами.

Полезные свойства гречневой крупы

Говорить о пользе гречки можно много, поэтому в рамках данной статьи будут названы лишь основные ее полезные свойства:

  • Гречка содержит большое количество магния, снижающего артериальное давление и расширять сосуды, а также присутствует достаточно лизина – особого вещества, которое входит в состав коллагена и отвечает за эластичность стенок сосудов. Из этого можно сделать вывод, что гречка полезна людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
  • Состав этой крупы богат грубыми пищевыми волокнами, что делает ее полезной для желудочно-кишечного тракта. За счет этого блюда из гречки способны регулировать стул и снижать риск образования желчнокаменной болезни.
  • По сравнению с другими зерновыми культурами, гречка содержит небольшое количество углеводов, поэтому ее можно употреблять людям с заболеванием сахарным диабетом.
  • В составе рассматриваемой крупы присутствуют витамины группы В, РР, Е, а также калий, кальций, фосфор, цинк и другие ценные вещества.
  • Гречку относят к диетическим продуктам, так как она хорошо насыщает и избавляет от лишнего веса. Она содержит достаточно белка, грубых пищевых волокон и трудноусвояемых углеводов, что очень важно для похудения.
  • За счет высокого количества железа гречка повышает гемоглобин и помогает бороться с анемией.
  • Витамины А, С, Е и микроэлементы улучшают иммунитет, повышая устойчивость организма к простудным и вирусным заболеваниям, а также выступают в роли естественного антиоксиданта.

Полезные свойства гречневых хлопьев

Гречневые хлопья – продукт, получаемый из гречневой крупы путем прессования и незначительной термической обработки. В результате получается сырье, которое отлично подходит для приготовления каш, хлеба, блинов, печенья, а также множества других блюд. Полезные свойства такого сырья заключаются в следующем:

  • Хлопья содержат грубые пищевые волокна, что делает их подходящим продуктом для людей, имеющих различные проблемы пищеварения и страдающих желчнокаменной болезнью.
  • Хлопья (при щадящем способе изготовления) содержат множество полезных веществ, которые положительно влияют на иммунитет (витамины А, С, Е), улучшают показатели крови (железо, фолиевая кислота), оказывают благотворное воздействие на состояние кожи, волос, ногтей, а также улучшают здоровье всего организма.
  • Это продукт с низким гликемическим индексом (однако, он несколько выше, чем у цельной крупы) и большим количеством D-хиро-инозитола – вещества, снижающего содержание глюкозы в крови, поэтому данный продукт должен присутствовать на столе диабетиков.
  • Блюда из гречневых хлопьев должны присутствовать в детском рационе (начиная с 8 месяцев). Они способствуют восполнению недостающих витаминов, поддерживают иммунитет, положительно влияют на здоровье глаз.
  • Гречневые хлопья полезны худеющим, так как они способствуют процессу сброса лишнего веса, хорошо насыщают и не слишком калорийны.

Противопоказания

Многие считают гречку абсолютно безопасным продуктом питания, который могут включать в свой рацион все без исключения. Однако это не совсем так. Гречка, как любой другой продукт, имеет некоторые противопоказания:

  • Она противопоказана людям с индивидуальной непереносимостью данного продукта (аллергической реакцией). Если человек спустя некоторое время после поедания гречки замечает у себя нарушение пищеварения, зуд, покраснение кожных покровов, слизистых или другие признаки аллергии, ему следует прекратить употребление гречневой крупы.
  • Нарушение свертываемости крови – противопоказание к частому употреблению гречки. При наличии таких проблем следует включать в меню блюда из нее не чаще 1-2 раз в неделю, обязательно проконсультировавшись с врачом по этому поводу.
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта, такие как гастрит или язва, требуют умеренности употребления блюд из гречки.
  • Почечная недостаточность – еще одно противопоказание, которое не стоит игнорировать.

В остальных случаях гречку можно употреблять, но не более 1-2 порций за один прием пищи, чередуя ее с другими крупами. При любых сомнениях относительно того, можно человеку употреблять этот продукт или нет, следует обратиться за консультацией к врачу.

Что полезнее

Оба продукта несут исключительную пользу для организма. Гречка содержит множество витаминов и других ценных веществ, ее следует употреблять людям с избыточным весом, анемией, сниженным иммунитетом. Однако, многие задаются вопросом о том, что полезнее: гречневая крупа или хлопья?

Диетологи утверждают, что если при изготовлении хлопьев использовались только щадящие методы производства, то свойства первичного сырья сохраняются. Как большинство других продуктов, крупы несут в себе больше пользы при минимальной обработке или ее отсутствии. Но тот продукт, который подвергался серьезному механическому или тепловому воздействию, теряет почти половину полезных свойств.

Заключение

Гречку следует периодически включать в свой рацион. Конечно, лучше употреблять цельную крупу, так как она содержит больше витаминов и ценных элементов (в отличие от хлопьев быстрого приготовления). Но если из крупы можно приготовить только кашу, суп и некоторые другие блюда, то вариантов приготовления гречневых хлопьев гораздо больше – хлеб, оладьи, кексы и др. Ими иногда можно заменять цельную крупу для того, чтобы разнообразить свое меню, а также сократить время на приготовление блюд, однако предпочтение следует отдавать все же цельной крупе.

Гречневая каша на молоке — вкусные рецепты для детей и не только!

Каждому с детства знакома гречневая каша на молоке, такой завтрак всегда готовили и многие мамы, и повара детских садиков, но не все малыши едят такое блюдо, уговорить их бывает порой нелегко. Эта проблема будет решена, если воспользоваться оригинальными рецептами.

Как сварить гречневую кашу на молоке?

Гречневая каша на молоке получится вкусной, если брать жирное домашнее молоко. Консистенцию каждая хозяйка выбирает самостоятельно – погуще или пожиже, какой вариант больше нравится. В классический рецепт другие ингредиенты не входят, но это не означает, что их добавлять нельзя, главное – правильно скомпоновать по вкусу.

  1. Для жидкой каши берут пропорции 1:5, для более вязкой – 1:4. Если нужна густая каша, варят, забрасывая крупу 1:3.
  2. Если заливать крупу чистым молоком, варить нужно 30 минут, если разводить с водой – тогда около 20 минут.
  3. Крупу надо обязательно промывать.
  4. Гречка с молоком получится ароматнее, если добавить вместо сахара мед.
  5. Сливочное масло для каши нужно брать не ниже 80% жирности.

Гречневая каша на молоке для ребенка

Молочная гречневая каша — для ребенка важная составляющая меню, поскольку это блюдо содержит много полезных и ценных для роста веществ. Лучше варить порцию на один раз, иначе блюдо потеряет вкус. Если каша варится для всех членов семьи, то при расчете порций важно учитывать, что после варки крупа увеличивается в два раза.

  • гречка – 50 г;
  • молоко – 250 мл;
  • вода – 250 мл;
  • сахар – 0,5 ст. ложки.
  1. Крупу засыпать в кипяток, варить до готовности.
  2. Влить теплое молоко, добавить сахар, перемешать.
  3. Довести до кипения.
  4. Переложить в блендер, измельчить.
Читать еще:  овсяная каша с фруктами рецепт

Жидкая гречневая каша на молоке

Многим малышам по вкусу жидкая молочная гречневая каша, ее приготовить очень легко. Проще всего заливать готовую крупу горячим молоком, гречку нужно тщательно перебрать, промыть, если есть время, стоит обсушить и немного обжарить на сухой сковородке. Для готовки лучше подойдет кастрюля с толстым дном.

  • гречка – 1 стакан;
  • молоко – 0,3 л;
  • сливочное масло – 20 г;
  • вода – 0,5 л;
  • сахар или мед – 50 г.
  1. Крупу забросить в кипящую воду, проварить на малом огне 5 минут.
  2. Влить молоко, размешать, добавить сахар.
  3. Варить, помешивая, на небольшом огне 20 минут.
  4. Положить сливочное масло, размешать.
  5. Оставить кастрюлю в тепле на 10 минут, чтобы каша настоялась.

Гречка с молоком и бананом

Если обычная сладкая гречневая каша на молоке у ребенка не пользуется спросом, попробуйте добавить в нее кусочки банана. Фрукты нужно выбирать спелые, можно с черными пятнышками на шкурке, они всегда очень сладкие. Сахара нужно класть минимум, поскольку сладость компенсируют бананы. Очищенные плоды режут на небольшие кусочки.

  • гречка – 200 г;
  • вода – 200 мл;
  • молоко – 400 мл;
  • банан – 1 шт;
  • сливочное масло – 25 г.
  1. Гречку отварить на воде до полуготовности.
  2. Влить горячее молоко, довести до кипения, положить масло.
  3. Готовить кашу на малом огне 15 минут.
  4. Банан очистить, порезать, смешать с кашей.

Каша из продела гречки на молоке

Вкусная гречневая каша на молоке получается на гречневом проделе, его еще называют сечкой. Это мелко подробленное ядро гречихи, его получают при отшелушивании зерен от оболочки, а потом раскалывают. Продел сохраняет все ценные свойства гречки, в нем много клетчатки, полезной для организма. Варится сечка намного быстрее, чем крупа из цельных зерен.

  • сечка – 1 стакан;
  • вода – 1,5 стакана;
  • сахар – 1 ст. ложка;
  • молоко – 2 стакана.
  1. Сечку перебрать, промыть, забросить в кипяток, варить 20 минут.
  2. Влить молоко, положить сахар, размешать.
  3. Довести до кипения, накрыв крышкой.
  4. Снять с огня.
  5. Каша из гречневого продела на молоке должна настояться в тепле 15 минут.

Каша из гречневых хлопьев на молоке

Гречка с молоком на завтрак в считанные минуты готовится из хлопьев. В отличие от овсяных и рисовых, гречневые сохраняют всю пользу цельных зерен, их готовят, разрезая крупу на тонкие пластинки, а потом их спрессовывают. Этот способ помогает приготовить блюдо максимально быстро, специальной обработке продукт не подвергают.

  • хлопья – 100 мл;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • молоко – 300 мл.
  1. Молоко вскипятить, залить ею хлопья.
  2. Положить сахар, посолить, размешать.
  3. Такая гречневая каша на молоке варится 3 минуты.
  4. Чтобы крупа не пристала ко дну, надо ее постоянно помешивать.

Рисово-гречневая каша на молоке

Вкусная молочная гречневая каша получится, если добавить в нее еще и рис. Удобнее всего готовить такое блюдо в мультиварке. Не нужно по отдельности варить каждую крупу, потом смешивать их и пропаривать. Рис делает блюдо более сытным и придает оригинальный вкус, оно намного полезнее, поскольку содержит еще и сложные углеводы.

  • гречка – 0,5 стакана;
  • рис – 0,5 стакана;
  • молоко – 3 стакана;
  • вода – 1 стакан;
  • сливочное масло – 30 г.
  1. Крупы хорошенько промыть, сливая воду несколько раз.
  2. Засыпать в мультиварку, залить водой, выставить программу «Плов».
  3. Когда вода испарится, влить молоко, добавить соль, сахар.
  4. Варить, пока крупы не разбухнут.
  5. Заправить маслом.

Гречневая каша с тыквой на молоке

Гречневая каша на молоке, рецепт с тыквой, понравится и взрослым, и детям. Крупу желательно прокалить, но если нет на это времени, достаточным будет несколько раз промыть. Важно помнить, что крупа впитывает воду, и тогда ее заливать нужно немного меньше. Чтобы блюдо получилось еще вкуснее и ароматнее, добавляют сладкие яблоки. Можно заменить сухофруктами, только тогда их предварительно нужно размочить.

  • гречка – 1 стакан;
  • молоко – 4 стакана;
  • тыква – 200 г;
  • яблоко – 1 шт.;
  • сливочное масло – 30 г;
  • сахар или мед – 1 ст. ложка.
  1. Тыкву очистить, нарезать мелкими кубиками.
  2. Яблоки почистить, измельчить, добавить к тыкве.
  3. Залить ингредиенты молоком, добавить сахар, посолить.
  4. Тушить 10 минут.
  5. Положить крупу, масло, готовить на малом огне еще 20 минут.
  6. Гречневая каша с тыквой на молоке сдабривается медом, когда будет готова полностью.

Гречневая каша на кокосовом молоке

Оригинальный рецепт вкусной гречневой каши на молоке придумали современные хозяйки, когда в доступной продаже оказалось кокосовое молоко. Его получают из выжимки мякоти ореха, этот напиток очень популярен среди сторонников правильного питания и желающих быстро похудеть, но для каши годится только свежий продукт, а не консервированный. Давать такую кашу детям можно только с 3 лет.

  • гречка – 1 стакан;
  • кокосовое молоко – 1,5 стакана;
  • вода – 1 стакан;
  • молотая корица – 1/3 ч. ложки;
  • сливы – 2 шт.;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • рисовое молоко – 0,5 стакана;
  • семена чиа – 1 ч. ложка.
  1. Закипятить молоко, всыпать гречку, сахар, соль и корицу.
  2. Варить 15 минут на слабом огне.
  3. На сковородку вылить мед, всыпать тонко порезанную сливу и семена чиа, тушить 5 минут.
  4. Гречневая каша на кокосовом молоке заливается сливовым соусом, а сверху рисовым молоком.

Гречневая каша в молоке в духовке

Считается, что самая вкусная каша получается в печи, сегодня ее с успехом заменяет духовой шкаф. Самый простой и менее хлопотный вариант – угощение в горшочках, такая гречка в духовке с молоком получается рассыпчатой и ароматной. Вместо сахара лучше положить мед. Можно приготовить соленую кашу, с добавлением грибов.

  • гречка – 2 стакана;
  • вода – 4 стакана;
  • сливочное масло – 30 г;
  • молоко – 2 стакана;
  • мед – 4-6 ст. ложек.
  1. В горшочки залить по 2 стакана воды, выложить крупу, посолить.
  2. Тушить 30 минут, пока вода не испарится.
  3. Заправить маслом, влить молоко и жидкий мед.
  4. Подержать в духовке до закипания.
  5. Выключить огонь, дать настояться 15минут в нагретом духовом шкафу.
Читать еще:  молочная пшенная каша в мультиварке рецепт

Гречневая каша на молоке в мультиварке

Приготовление гречневой каши на молоке занимает не много времени, но быстрее и проще делать это в мультиварке. Программа выставляется на 20 минут, и не нужно беспокоиться, что блюдо пригорит, постоянно помешивать, привязывая себя к плите. Главное – крупа должна вобрать в себя всю жидкость. Предварительно гречку надо промыть.

  • гречка – 100 г;
  • молоко – 400 мл;
  • сливочное масло – 30 г;
  • сахар – 50 г.
  1. Крупу заложить в мультиварку, добавить сахар, соль и масло.
  2. Залить молоком, перемешать.
  3. Включить режим «Молочная каша» или «Крупа».
  4. Через 40 минут молочная гречневая каша в мультиварке готова.

Как готовить гречневые хлопья?

Гречневая каша – один из самых популярных и простых гарниров у наших соотечественников. В странах СНГ нет такого человека, который не пробовал бы гречневой каши. Блюдо может выступать в роли самостоятельного обеда или перекуса, а также из такой каши можно приготовить котлеты или тефтели, запеканку – вариантов довольно много. Однако не всем известно, что гречневую кашу можно готовить не только из крупы, но и из хлопьев. Такой способ значительно сэкономит время и позволит сделать процесс готовки проще.

О продукте

Гречневые хлопья представляют собой аналог крупы-ядрицы. Они производятся с помощью специализированных технологических машин, которые не только облегчают приготовление каши в будущем, но и сохраняют все положительные свойства гречки в готовом продукте. Процесс изготовления хлопьев довольно прост. На фабрике гречку по крупинке вытягивают и сплющивают, а затем обрабатывают горячим паром (это значительно сокращает скорость приготовления каши). Причем это происходит без добавления каких-либо химических компонентов.

Преимущества выбора хлопьев вместо крупы очевидны.

  • Готовить гречневые хлопья довольно просто. Достаточно залить их горячей водой или молоком (или проварить в горячей жидкости всего несколько минут) – вкусный и полезный завтрак готов.
  • Хлопья, в отличие от крупы, не нужно перебирать, чтобы отделить качественные зерна от некачественных. Потребителю необходимо только правильно приготовить хлопья.
  • Хлопья не ограничивают вашу фантазию. Из них можно приготовить не только кашу на молоке или воде, но и множество необычных и интересных блюд: супы, пироги, запеканки и многое другое.

Хлопья содержат те же полезные компоненты, что и ядрица. В состав блюда входят витамины, минералы и микроэлементы, необходимые для полноценного функционирования человеческого организма: гречневая каша богата витаминами группы В, железом, аминокислотами, калием, фосфором.

В гречке на 100 г сухого продукта содержится около 13 г белка и приходится около 300 ккал. Поэтому гречневую кашу особенно любят те люди, которые стремятся соблюдать здоровый образ жизни, следят за своей фигурой и весом.

Строгих противопоказаний к употреблению гречки и гречневых хлопьев нет. Однако всегда стоит помнить об индивидуальной непереносимости и возможных аллергических реакциях. Важно помнить, что диетологи не рекомендуют употреблять гречку на ужин, так как она довольно долго переваривается организмом человека.

Приготовление

Рецепт довольно прост. Если следовать инструкциям и соблюдать пропорции, то данное блюдо сможет приготовить даже новичок в кулинарии. Для приготовления понадобится:

  • 100 г гречневых хлопьев (чтобы отмерить нужное количество, можно использовать столовую ложку: в нее помещается около 20 грамм гречневых хлопьев);
  • 300 мл жидкости (кашу можно готовить на воде или молоке);
  • 1 чайная ложка сахара (можно использовать любой другой подсластитель);
  • 0,5 чайной ложки соли.

Сначала необходимо в небольшой кастрюльке вскипятить воду или молоко (в зависимости от ваших личных предпочтений). После того как вода закипела, в нее необходимо всыпать хлопья, а также добавить сахар и соль. Обычно хлопья варятся около 3 минут (точное время готовки также будет указано на упаковке). Во время варки хлопья следует постоянно помешивать, чтобы они не прилипали к стенкам и дну емкости и каша не подгорела.

Если вы планируете кашу в качестве гарнира к мясу или рыбе, то сахар и другие подсластители не следует добавлять. Если же гречневая каша – ваше основное блюдо (например, завтрак), то можно добавить больше сахара, а также дополнить фруктами.

Следует заметить, что кашу можно готовить не только на плите. Подойдет мультиварка или микроволновка. Эти современные кухонные агрегаты могут уменьшить и без того короткое время готовки в несколько раз.

Другие блюда

Помимо каши, из продукта можно готовить большое разнообразие блюд. Например, если хлопья соединить с грибами, овощами и сливками, то получится вкусный и сытный суп-пюре, а добавив к хлопьям кабачки, можно будет поужинать необычной запеканкой. Любителей здорового образа жизни порадуют диетические фитнес-хлебцы из гречневых хлопьев. Для гурманов настоящим открытием станет овсяно-гречневый кисель с соленьями.

Отзывы

Согласно отзывам потребителей, регулярное употребление каши из гречневых хлопьев позволяет наладить работу желудка и избавиться от лишних килограммов. Кроме того, это довольно быстрое в плане приготовления блюдо. А также многие мамы радуются тому, что кашу из хлопьев довольно просто разнообразить, добавив фрукты, ягоды, мед или варенье.

Подробнее узнать о том, как готовить гречневые хлопья, вы сможете в следующем видео.

Отзыв: Овсяные +гречневые хлопья Myllyn Paras — отличные хлопья, чтобы разнообразить завтраки + рецепт овсяных котлет

Давайте сегодня поговорим о завтраках (а в конце отзыва и об ужинах).
Мои завтраки уже давно стали полезными. Честно говоря, даже не вспомню, когда ограничивалась на завтрак бутербродом. Заработав (как и все студенты-медики) во время учёбы гастрит и почти язву, я стала внимательно следить за питанием (своим и своих домашних).
О своём пристрастии к творогу я уже однажды писала, делясь впечатлениями о белорусском твороге фирмы «Молочные горки», а вот вторым обязательным элементом нашего завтрака являются каши.
Думаю, сваренные из крупы каши (ячневая, пшеничная, полбенная, кукурузная) намного полезнее, чем их аналоги быстрого приготовления. Но иногда нехватка времени всё-таки заставляет сделать реверанс в сторону хлопьев.
Одной из моих любимых фирм, производящих овсяные хлопья, является компания «Myllyn Paras».

Моё знакомство с этим производителем началось с каш быстрого приготовления. Они были упакованы в ярко-оранжевые пакеты и первое, что бросилось мне в глаза, когда я увидела их в первый раз – это название. Мне тогда по работе пришлось учить французский язык, и я почему-то была уверена, что название именно французское.
В итоге оказалось, что компания к Франции не имеет никакого отношения, а основана в Финляндии. Но кашу я всё равно тогда купила, поскольку в ней не было сахара, а многие производители такого рода каш грешат как раз тем, что перебарщивают с сахаром.
Потом я часто покупала их овсяные хлопья. Но наступает такой момент, когда овсянка (даже не смотря на знание о всей её полезности) уже просто не лезет! К тому же, на мой взгляд, она не слишком сытная, и после «овсяного завтрака» скоро захочется есть.
Для меня гречневые хлопья оказались более сытными, а однажды я увидела смесь овсяных и гречневых хлопьев знакомого производителя (если не ошибаюсь, это было в «Пятёрочке»). Такой микс мне показался интересным, и теперь я периодически (когда есть акции) покупаю его.

Читать еще:  каша гречка рецепт

Хлопья упакованы в картонную коробку. Её лицевая сторона выглядит следующим образом:

Помимо указания о том, что для приготовления достаточно трёх минут, есть информация о калорийности (140 ккал), содержании белков, жиров, углеводов и пищевых волокон (все данные приведены на одну порцию, а это примерно 40 гр). Очень удобно для тех, кто считает калории, ведь обычно информация приводится не на порцию, а на 100 грамм.
Мне всегда было интересно, почему год основания фирмы (1928) напечатан более крупным шрифтом, чем само её название. Видимо, это должно вызвать у покупателя уважение к столь почтенному возрасту компании.
На боковой стороне есть клапан, облегчающий процесс извлечения хлопьев из коробки)

И в открытом виде:

Прямо скажем, не самый удобный клапан, у «Нежного» геркулеса от «Русского продукта» клапан в виде воронки, что более функционально.

На оборотной стороне коробочки — масса информации. Например, краткий ликбез о самой компании (внизу), а также мини-лекция о пользе и применении овсяно-гречневого микса, а также перечень содержащихся в этом дуэте витаминов и микроэлементов и общие сведения о пользе клетчатки для организма.

Есть указания о 100 % натуральности продукта, отсутствии ГМО, красителей, ароматизаторов, консервантов. Действительно, в составе только овсяные и гречневые хлопья. Есть предостережение о наличии глютена и возможном присутствии следов лактозы.

Есть подробная информация о приготовлении двумя способами: традиционным и в микроволновке:

Кстати, с мощностью в 900 W они явно загнули, и на 600 W за 3 минуты прекрасно готовится (и не одна порция, а две-три).
На мой взгляд, производитель мог бы предложить нам, потребителям, и какой-нибудь более интересный рецепт, чем информацию о том, как приготовить кашу. Пример такого рецепта приведу ниже.
Приведена информация о пищевой и энергетической ценности (и на 100 грамм продукта, и на одну порцию):

Информацию об условиях хранения и производителе (ООО «Колос-экспресс», входящий в группу компанию «Мюллюн Парас», Московская область, г. Домодедово) находим на одной из боковых поверхности коробки. На другой стороне приведена информация на других языках.

Информация о дате производства и даты, до которой нужно употребить продукт разместилась на верхней поверхности:

Внешний вид хлопьев – отличный. Никаких посторонних включений, мусора, других круп, оболочек от зёрен не наблюдаем, влажных и свалявшихся комочком нет.

Визуально мне показалось, что гречневых хлопьев чуть меньше, чем овсяных, но это чисто субъективное восприятие.
Каша из таких хлопьев варится быстро – хороший вариант для тех, у кого утром нет времени. Она получается мягкая, нежная. А наличие гречневых хлопьев вносит интересное разнообразие в привычный вкус овсянки и добавляет утренней каши сытости.
Честно говоря, до покупки этого микса у меня всегда дома были и овсяные, и гречневые хлопья, но мне почему-то в голову не приходило их смешать. Так что спасибо «Myllyn Paras» за идею!

НЕТРАДИЦИОННЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ ХЛОПЬЕВ
Хлопья я использую не только для приготовления каши, также делаю из них котлеты. Я называю это оладьи, потому что слово «котлеты» всегда вызывает мясные ассоциации.
Этот рецепт я обнаружила в маминой кулинарной тетради. Наверное, у каждой мамы найдётся такая!
Честно скажу, у меня такой тетради нет, точнее раньше была кулинарная папка с файлами, куда я помещала распечатанные рецепты, теперь всё храню в электронном виде. Вот и мамина древняя тетрадь заняла достойное место в этой коллекции сканов.
Исходный рецепт выглядит так (обвела красным):

Я обычно делаю двойную дозу. Беру 300 грамм хлопьев (всю коробку), пересыпаю их в миску, заливаю стаканом молока и полстаканом воды (обе жидкости должны быть кипящими), быстро размешиваю. Если кажется, что «тесто» слишком крутое, подливаю ещё воды. Затем разбиваю два яйца, добавляю измельчённый зубчик чеснока (можно два, если любите поострее).
Никакого бульонного кубика я не кладу. Думаю, рецепт родом из девяностых, а тогда это было популярно (помните из рекламы: «Галина Бланка… Буль… Буль…»). Но сейчас, когда о правильном питании мы знаем больше, чем тогда, думаю, лучше не портить рецепт этим кубиком. Их, кстати, ещё выпускают?
Я добавляю много нарезанной зелени (петрушка, укроп, зелёный лук, в общем, всё, что вашей душе захочется и обнаружится у вас дома). Можно положить сухие пряности (я добавляю базилик и немного розмарина). Специй лучше положить побольше, иначе оладушки будут слишком пресными. И не забудьте посолить.
По консистенции масса выглядит примерно так:

Можно сформировать подобие котлеток, а можно просто положить ложкой «тесто» на горячую сковороду и слегка разровнять. Затем жарим до золотистой корочки.

Обычно делаю такие оладушки/котлетки из овсяных хлопьев, но как-то попробовала из этого овсяно-гречневого микса. Из обычной овсянки мне показалось как-то нежней, но у овсяно-гречневых – интересней вкус.
Овсянка «соло»:

Оладушки из микса овсяных и гречневых хлопьев:

Не скажу, что это безумно вкусный продукт, но для разнообразия иногда готовить можно. Кому-то оладушки могут показаться пресными (именно поэтому я рекомендую разнообразить рецепт специями, пряностями, можно добавить порезанные кубиками овощи), но для сторонников здорового образа жизни, привыкших ещё и не к такому (льняная каша, сэр!), посоветовать могу!

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ! Мужчинам, не приученным к ПП (правильному питанию) такие «котлетки» не предлагать! Чревато скандалом!
Приученные «особи» реагируют вполне нормально. Даже иногда говорят «спасибо» 😉

РЕЗЮМЕ: Продукт достойный внимания и, конечно, рекомендую его к покупке. А если у вас, как у меня, всегда дома есть и овсяные, и гречневые хлопья, то можно просто смешать, при чём в тех пропорциях, в каких захотите: ровно пополам, с преобладанием гречки или овсянки.
В ближайшее время хочу попробовать эти хлопья для приготовления домашнего печенья (готовила такое на овсянке – очень понравилось).

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector