соус из индейки с картошкой

Соус из индейки с картошкой

Мясо индейки, промытое и подсушенное бумажными полотенцами, нарезаем среднего размера кубиком и поливаем соевым соусом. Лучше сделать это за час-полтора, но и 10-15 минут — тоже неплохо.

Откидываем мясо на дуршлаг. На большом огне перекаливаем в большой сковороде растительное масло. Кладем индейку и обжариваем при постоянном помешивании 2-3 минутки. Кусочки посветлели – вынимаем, кладем в кастрюлю.

Мелко рубим луковицу, сельдерей и морковь, переводим огонь под сковородой на средний. Загружаем овощи, пассеруем при периодическом помешивании 7-8 минут.

Добавляем томатную пасту, сахар, немного перца и соли, хмели-сунели, полстакана кипятка, оставляем потушиться 5 минут.

В кастрюлю с мясом добавляем нарезанный картофель, кипяток, которого должно быть столько, сколько нам хочется вкусной подливки. Добавляем заправку со сковороды.

Даем закипеть, накрываем и тушим примерно 25 минут, когда картофель станет мягким. Ближе к концу регулируем уровень соли и перца, перед выключением кладем сливочное масло, перемешиваем.

Филе индейки с чесноком, в подливе с картофелем

• Поделиться
• Нравится 0

Рецепт расскажет и покажет, как приготовить сочное филе в подливе. Он не займёт много времени и не потратит много денежных средств, а результат будет как в ресторане.

40 минут Порций 3 Легко

Нельзя не любить мясные блюда с ароматными овощами. Овощи придают мясу непревзойдённый аромат и сочный вкус.

Пошаговый рецепт

Ополосните мясо в холодной воде и нарежьте его маленькими кусочками.

Помидор моем, вырезаем середину и режем на маленькие кубики. Чеснок чистим, режем на средние дольки. Здесь кому как нравится, можно порезать и очень мелко.

Разогреваем сковороду и высыпаем туда мясо, помидор и чеснок. Солим и поджариваем в течении десяти минут на среднем огне, регулярно помешивая.

Приступим к картофелю. Чистим картофель, затем варим примерно двадцать минут. После того, как картофель готов, ставим кастрюлю под холодную воду, затем режем его на крупные кусочки.

Вернёмся к мясу. После того, как мясо обжарилось, вливаем в сковороду примерно 250-300 мл воды. Тушим под крышкой.

Картофель выкладываем на противень, поливаем небольшим количеством масла и посыпаем панировочным сухарём. Отправляем в духовку на пятнадцать минут.

Мясо готово, посыпаем перцем, зеленью и оставляем его под крышкой, предварительно сняв с огня.

Как только картофель будет готов, раскладываем блюдо по тарелкам и добавляем любимых специй.

Тушёная индейка с картошкой в сметанном соусе

Для рецепта вам потребуется:

• картофель — 1 кг
• индейка (филе бедра) — 800г
• морковь — 200г
• сметана (15%) — 200г
• лук репчатый — 80г
• чеснок — 1 зубчик
• укроп (свежий) — 30г
• масло растительное — 2 ст.л.
• хмели-сунели — 1 ч.л. сунели — сухая приправа: смесь толченных семян кинзы, красного перца, зелени, оболочки плодов пажитника и дру. » href=»/dictionary/209/suneli.shtml»>
• соль — по вкусу
• перец чёрный (молотый) — по вкусу
• вода — 250 мл

Рецепт приготовления:

Чтобы приготовить Тушёная индейка с картошкой в сметанном соусе необходимо.

Филе бедра индейки нарезать небольшими кусочками.

Лук, морковь, картофель и чеснок очистить. Лук и морковь нарезать небольшими кубиками, картофель — кубиками среднего размера. Зубчики чеснока и укроп мелко порубить, оставив 2-3 веточки укропа для украшения готового блюда.

Приготовить сметанный соус. Для этого в отдельной емкости смешать сметану, чеснок и нарезанный укроп. Добавить соли по вкусу.

В глубокой сковороде (диаметром от 28 см) разогреть растительное масло, добавить кусочки индейки и обжарить в течение 5 минут, время от времени помешивая.

Затем добавить репчатый лук и морковь, помешивая, жарить ещё 5 минут.

Добавить в сковороду с овощами нарезанный картофель, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

Добавить в сковороду стакан кипятка и сметанный соус. Размешать и довести до кипения. Добавить хмели-сунели или смесь сушеных трав по своему вкусу. Ещё раз хорошо перемешать, прикрыть сковороду крышкой и, уменьшив огонь до минимального и периодически помешивая, тушить картофель с индейкой в сметанном соусе около 25 минут, пока не будут готовы мясо и картошка.

Тушёная индейка с картошкой в сметанном соусе готова. Оставшиеся 2-3 веточки укропа мелко нарезать. Посыпьте каждую порцию тушёной картошки с индейкой свежим укропом и подавать к столу.

средний балл: 0.00
голосов: 0

Картошка тушеная с индейкой и овощами

Готовка: 45 минут

Простой вариант приготовления быстрого жаркое из птицы и любых овощей. Филе индейки можно заменить на филе курицы, ну а овощи можно добавлять абсолютно любые, на Ваш вкус. Ну а любители томатов могут добавить в соус томатный сок или свежие помидоры.

Ингредиенты: Филе индейки – 400г. Лук – 1шт. Морковка – 1шт. Баклажаны – 1шт. Картошка – 500г. Чеснок – 2-3 зубчика. Зелень – 15г. Замороженные овощи(перец, кукуруза, зеленый горошек, стручковая фасоль) – 100г. Сметана – 200мл. Оливковое масло – 2-3ст. ложки. Соль, перец, лавровый лист, специи.

Время подготовки: 20 минут. Время приготовления: 40-45 минут.

Ингредиенты рецепта «Картошка тушеная с индейкой и овощами»

• Филе индейки — 400 г.
• Лук — 1 шт.
• Морковка — 1 шт.
• Баклажаны — 1 шт.
• Картошка — 500 г.
• Чеснок — 3 зубчика
• Зелень — 15 г.
• Замороженные овощи — 100 г.
• Сметана — 200 мл.
• Оливковое масло — 3 ст. л.
• Соль — 4 щепотки
• Черный молотый перец — 3 щепотки
• Лавровый лист — 1 шт.
• Специи — 2 щепотки

Рецепт картошки тушенной с индейкой и овощами:

Филе индейки порезать небольшими кусочками. Лук порезать средними кубиками и добавить к филе. Добавить к мясу 2-3 ст. ложки оливкового масла, соль, лавровый лист, специи по вкусу.

Все хорошо перемешать.

Морковку порезать соломкой.

Баклажаны порезать соломкой.

Картофель порезать соломкой.

Чеснок и зелень измельчить.

Взять замороженные или свежие овощи.

Морковку положить в разогретую с маслом сковородку.

Когда морковь слегка обжарилась добавить к ней баклажана.

Обжарить баклажаны 3-5 минут и добавить к ним мясо.

Обжарить филе до образования легкой корочки.

Когда картофель почти готов добавляем замороженные овощи, все перемешиваем и тушим 3-5 минут.

Добавляем в картошку сметану, соль и перец.

Когда сметана закипит делаем маленький огонь и накрываем крышкой.

Когда картошка окончательно приготовилась засыпаем мелко порезанную зелень и чеснок.

Перемешиваем и тушим еще 2 минуты. Выключаем картошку, накрываем крышкой и даем постоять 10-15 минут.