3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

картошка с салом и луком на сковороде

Жареный картофель с салом и луком на сковороде

  • Поделиться
  • Нравится 0
сало свежее — 150 гр
картофель — 5 шт.
лук — 1 шт.
соль — по вкусу
специи — по вкусу

Картофель, жаренный на сковороде вместе с салом и луком, выручит любую хозяюшку, когда совсем нет времени на готовку. Готовится такое экономное блюдо быстро и легко.

    35 минут Порций 4 Легко

Для приготовления картошки с салом нам потребуется сковорода. Сало лучше взять подмороженное, тогда его проще будет нарезать. Вкусовой тон картофельному блюду задают специи и измельченный репчатый лук. Итак, начинаем готовить.

Пошаговый рецепт

Сало достаем из холодильника, перекладываем на разделочную доску и нарезаем небольшими брусочками. Одновременно с данным процессом ставим на огонь сковороду, чтобы разогреть ее поверхность.

Нарезку из сала перекладываем на горячую сковороду. Начинаем обжарку на сильном огне.

Параллельно займемся картофелем. Очищаем его, нарезаем средними по размеру брусками. Когда сало превратится в шкварки, перекладываем к нему картофельную нарезку.

Очищаем луковицу. Шинкуем ее мелкими кусочками. Перекладываем лук к картофелю в сковороду.

Приправляем ингредиенты солью и любимыми специями.

Перемешиваем. Начинаем совместную жарку. Сначала минут 10 жарим картофель на сильном огне, пару раз перемешав. Продолжаем жарить до готовности, сбавив огонь.

Жареная картошка с салом

Для рецепта картошки вам потребуется:

  • картофель — 1кг
  • сало — (свежее или соленое) — 300г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • масло растительное — 1 ст.л.

Рецепт приготовления картошки:

Картофель очистить, порезать мелкими брусочками, залить холодной водой, промыть, затем отбросить на дуршлаг и дождаться, чтобы вода полностью стекла.

Сало (можно с прослойками мяса) порезать небольшими кубиками.

В сковороду налить 1 ст.л. растительного масла, прогреть и добавить кусочки сала. Обжаривать, помешивая, пока не вытопится жир, а на кусочках сала не появится румяная корочка. После этого слегка посолить и поперчить по вкусу.

Читать еще:  блюда из толченой картошки рецепты

Добавить к жареному салу картофель, посолить, поперчить и аккуратно перемешать. Жарить на среднем огне, время от времени помешивая и следя, чтобы картофель не подгорал.

Пока жарится картошка, репчатый лук почистить и мелко порубить.

Добавить лук в сковороду, когда картофель будет почти готов. Перемешать, обжаривать до готовности. Готовую жареную картошку с салом разложить по тарелкам, посыпать свежей рубленой зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!

Жареная картошка с салом

Приветствую!
Сегодня предлагаю приготовить такое простое, но вкусное блюдо как, жареная картошка с салом.
Если не любите сало, делаем всё тоже самое, просто жарим на подсолнечном масле, но я советую попробовать приготовить как описано ниже.
Рецепт жареной картошки, представлен с пошаговыми фото.

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 3 средних картошки
  • 30-50 грамм сала (свежего или солёного, не принципиально) или растительное масло
  • 1 луковица
  • пару веточек укропа
  • соль по вкусу

    Начнём приготовление.
    Чистим картошку, нарезаем соломкой или любой другой формой по желанию.

    Режем сало на небольшие кусочки.
    Шкурку лучше срезать, она станет твёрдой и потом можно случайно повредить зуб.

    Выкладываем на сковороду и начинаем топить.

    Когда выйдет достаточно жира, кладём картошку на сковороду, начинаем жарить на хорошем среднем огне, помешивая раз в 2-3 минуты.
    Если жира будет мало, можно добавить ещё сала или просто налить немножко масла.

    Чистим и нарезаем лук небольшими кубиками.

    Когда картошка будет практически готова, кладём в сковороду лук, солим, жарим до готовности ещё пару минут, чтобы лук приобрёл золотистый цвет.

    Последний штрих, моем укроп, нарезаем и посыпаем блюдо.
    Можете почистить 1-2 зубчика чеснока и выдавить в сковороду с помощью чеснокодавилки.

    Картошка готова.
    Выкладываем в тарелку и подаём горячей. К картофелю отлично подойдёт салат из капусты с морковью и сметаной.

    Читать еще:  блюда из картошки рецепты простые и вкусные

    Рецепт жареной картошки с салом

    Казалось бы, что может быть проще жареной картошки. Но, оказывается, есть некоторые секреты в ее приготовлении. Если вы хотите получить румяную, хрустящую корочку снаружи и мягкий картофель внутри, нужно придерживаться некоторых простых правил. Итак, давайте подробно рассмотрим рецепт поэтапного создания жареной картошки на свежем сале.

    Рецепт жареной картошки с салом и луком

    Ингредиенты

    Картофель 500 г
    Сало 200 г
    Лук 1 шт.
    Соль 2 щепотки
    Перец 2 щепотки

    Рекомендации к приготовлению

    • Перед жаркой держите картофель в воде, затем перед жаркой удалите всю лишнюю влагу.
    • Во время жарки не жалейте растительного масла, картофель его очень любит.
    • Чтобы получить румяную, хрустящую корочку, перемешивайте картофель осторожно и мало. Также не стоит его накрывать крышкой.
    • Также многое зависит от самого сорта картофеля. Во время его покупки озвучьте продавцу, для чего она вам нужна. Зачастую хорошие продавцы рекомендуют взять именно те клубни, которые подходят для жарки.
    • Соль добавляйте в конце готовки, чтобы картофель не развалился.
    • По такому же принципу вы можете приготовить жареную картошку на соленом сале.

    Пошаговый рецепт

    1. Сало с мясной прослойкой, примерно 200 г, нарезать не очень тонкими кусочками и отправить в разогретую сковороду. При желании можете добавить 1 ст. л. растительного масла.
    2. Жарить сало на сильном огне. Нам нужно, чтобы сало зарумянилось и выделился жир.
    3. Очистить и помыть полкило картофеля. Нарезать не очень маленькими кубиками. Отправить к салу и перемешать. Готовить на большом огне, периодически помешивая.
    4. Когда картофель подрумянится, нужно ее посолить и присыпать черным молотым перцем. При желании можете добавить измельченный чеснок. Если хотите получить мягкую картошку, то последние 5 минут можете готовить ее под крышкой.
    5. Очистить одну луковицу, нарезать полукольцами, отправить к картофелю и готовить еще 5-7 минут.
    Читать еще:  курник из фарша с картофелем

    Видеорецепт

    Уважаемые кулинары, а теперь предлагаю вам посмотреть короткое видео, в котором очень подробно изложен весь рецепт приготовления вкусной жареной картошки с салом на сковороде.

    Все мы знаем, что жареный картофель не очень полезен для нашего организма, поэтому увлекаться им не стоит. А картофель, приготовленный в мультиварке, более-менее безвреден, поэтому ничего плохого от него ждать не стоит, просто наслаждайтесь вкусным ужином.

    Жареная картошка с салом в мультиварке

    Ингредиенты

    Сало 50 г
    Картофель 700 г
    Средняя луковица 1 шт.
    Растительное масло 3 ст. л.
    Соль 0,5 ч. л.
    Перец 2 щепотки
    Мускатный орех 1 щепотка
    Укроп (для подачи) 0,5 пуска
    Зеленый лук (для подачи) 0,5 пучка

    Рекомендации к приготовлению

    • Самым лучшим салом для жарки картофеля является свежая корейка.
    • В кушанье можете добавлять любые специи, зелень и овощи по вашему усмотрению.

    Пошаговый рецепт

    1. Нарезать 50 г сала небольшими кусочками, но не тонкими. Отправить их в чашу мультиварки. Поставить режим «Жарка» на 50 минут.
    2. Помыть и очистить 700 г картофеля. Нарезать его соломкой и через 5 минут готовки сала отправить в мультиварку.
    3. Добавить к продуктам 3 ст. л. растительного масла. Все перемешать и накрыть крышкой. Перемешивать картофель с помощью пластиковой лопатки необходимо через каждые 5-7 минут.
    4. Очистить и помыть одну луковицу. Нарезать ее полукольцами и отправить к картофелю за 15 минут до окончания режима, т. е. на 35 минуте готовки.
    5. Через 8 минут посолить, поперчить и добавить мускатный орех в картофель. Закрыть крышку и готовить оставшееся время.

    Видеорецепт

    Уважаемые читатели, приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором очень подробно изложен весь процесс приготовления вкусной картошки с салом. Вы увидите, как можно нарезать продукты и что получится при полной готовности.

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector