КАК ПРИГОТОВИТЬ УХУ ИЗ ГОЛОВЫ РЫБЫ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ВКУСНО

Уха из головы рыбы – это классическое блюдо русской кухни, имеющее особое место в сердцах многих любителей рыбной кухни. Домашняя уха получается вкусной и ароматной, и ее приготовление не требует много времени и усилий.

Для приготовления ухи из головы рыбы вам потребуются следующие ингредиенты:

• Голова рыбы (лучше всего использовать свежую и крупную голову, например, щуки или окуня) – около 1 кг.
• Вода – около 2 литров.
• Лук репчатый – 1 большая луковица.
• Картофель – 3-4 штуки (среднего размера).
• Морковь – 1-2 штуки (среднего размера).
• Корень петрушки – 1 небольшой кусочек.
• Соль – по вкусу.
• Перец горошком – по вкусу.
• Лавровый лист – 2-3 штуки.
• Зелень (укроп, петрушка) – для подачи.

Для начала, промойте голову рыбы и удалите жабры и глаза. Затем разрежьте голову на несколько кусков, чтобы легче варить. Поместите голову рыбы в кастрюлю, добавьте воду, нарезанный лук, морковь, корень петрушки, лавровый лист, соль и перец горошком. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения.

После того как уха закипит, уменьшите огонь и варите ее на небольшом огне примерно 1-1.5 часа, пока голова рыбы не разварится до мягкости. Затем аккуратно выньте голову из кастрюли и удалите кости, оставив только мясо.

Отделите получившееся рыбное мясо от кожи и мелких костей. Верните мясо обратно в кастрюлю с бульоном. Добавьте нарезанный картофель и варите его до готовности, примерно 15-20 минут.

Вкусную уху можно подавать горячей, украсив ее зеленью (укропом, петрушкой) и дополнительно посолив по вкусу, если необходимо.

Теперь вы можете наслаждаться домашней ухой из головы рыбы в домашних условиях. Приятного аппетита!

УХА ИЗ ГОЛОВЫ СЕМГИ по - домашнему / Простой рецепт

УХА из головы толстолобика. Настоятельно рекомендую:) HD

Самая быстрая уха из окуня. Весь процесс за 20 минут.

Уха из судака по-домашнему — видео рецепт

Уха из рыбьих голов. Уха, рецепт в домашних условиях.

Не ВЫБРАСЫВАЙТЕ! Приготовьте дорогое РЕСТОРАННОЕ БЛЮДО на 10 ЧЕЛОВЕК!

Рыбный СУП, УХА по домашнему лучше чем в ресторане! Самый лучший рецепт

Уха по-домашнему, вкусно и просто