салат с крабовыми палочками капустой огурцом

Вкусный крабовый салат с капустой

Салат – всегда уместен, как на повседневном столе, так и на праздничном. Он может выступать в качестве самостоятельного блюда или служить дополнением к горячему мясу или рыбе. Одним из наиболее распространенных рецептов является крабовый салат с капустой и кукурузой. Эти основные ингредиенты могут быть дополнены другими компонентами – рисом, маслинами, сыром, морепродуктами или настоящими крабами. Тогда блюдо приобретает своеобразные вкусовые качества.

Классический вариант с капустой

Капуста белокочанная 200 гр
Крабовые палочки 150 гр
Кукуруза консервированная 180 гр
Лук зелёный 4-5 перьев
Укроп 5 веточек
Майонез 3-4 ст/л

Капуста белокочанная с добавлением яиц и огурца

Придать большей свежести и, в тоже время, питательности готовому блюду поможет внесение разнообразных компонентов. Так вареные яйца обеспечивают дополнительный источник белка, а огурцы – добавят витаминов и свежего вкуса. Для приготовления данного блюда понадобится, приблизительно, 20-30 минут с учетом варки яиц.

Сахарная кукуруза в консервированном виде – 200 г.
Перепелиные или куриные яйца – 2 шт.
Крабовые рулетики или палочки – 150 г.
Белокочанная капуста – 200 г.
Огурцы свежие – 2 штуки небольшого размера.
Лук ялтинский (можно заменить любым сладким сортом) – 1/2 средней по размеру головки.
Соль – 1 щепотка.
Майонез – 3-5 ст.л.

Питательная ценность на 100 г готового блюда:

Калорийность – 70-80 кКал.
Белки – 2,5-3 г.
Жиры – 2,2-2,8 г.
Углеводы – 7,8-8,6 г.

Поставить варить яйца до состояния «вкрутую».
Крабовые палочки мелко рубятся, капуста тонко шинкуется, добавляется кукуруза.
Огурец вымыть. Если шкурка жесткая, очистить ее. Нарезать тонкими дольками.
Остуженные яйца мелко порубить ножом или яйцерезкой.
Лук очистить и нарубить небольшими кусочками.
Добавить все в емкость, внести майонез и перемешать.

С беконом

При желании получить пикантный и одновременно более насыщенный вкус, можно при использовании копченых ингредиентов. Добавляя бекон, блюдо получится более питательным, поэтому он станет полноценным самостоятельным блюдом. Такой салат с крабовыми палочками с капустой не займет много времени, рецепт потребует 20-30 минут.

Небольшой молодой кочан капусты пекинки (пекинская) – 200 г. Именно ею можно заменить обычную белокочанную. Так готовое блюдо получится более тонким и нежным по вкусу, текстура будет мягче.
Кукуруза консервированная – 150 г.
Бекон копченый – 200 г.
Яйца перепелки – 6-8 штук.
Крабовые палочки или рулетики – 200 г.
Соль и черный молотый перец – по вкусу.
Майонез – 2-3 ст.л.
Лук зеленый и укроп – по 3 веточки.

Калорийность – 110-120 кКал.
Белки – 2-2,8 г.
Жиры – 3-4 г. в зависимости от жирности бекона.
Углеводы – 9,5-10 г.

Пошаговый рецепт салата:

Перепелиные яйца необходимо отварить вкрутую.
Крабовые палочки и капуста мелко нарезаются, складываются в миску и добавляется кукуруза.
Бекон порезать полосками.
Перепелиные яйца охладить, очистить, разрезать на 4 части вдоль. Все соединить.
Внести специи и соль. Внеся майонез в качестве соуса – все перемешать.
Чистую зелень порубить. Украсить ею салат сверху или при подаче.

С ананасами и креветками

Стандартный и привычный салат с крабовыми палочками, капустой и кукурузой может стать пикантным и экзотическим, если в него добавить соответствующие компоненты. Ананас придаст легкую кислинку, а креветки – оригинальный вкус. Блюдо обеспечит организму заряд белка. Для сбалансированного вкуса лучше использовать пекинскую капусту. На его приготовление понадобится около 25 минут.

Нежные молодые листья пекинской капусты – 200 г.
Кукуруза консервированная – 160 г.
Палочки крабовые – 200 г.
Консервированные кольца ананасов – 100 г
Мясо креветок в чистом виде (без панциря и после варки) – 200 г в чистом виде.
Сыр твердых сортов – 120 г.
Майонез – 5 ст.л.
Кетчуп – 3 ст.л.

Питательная ценность:

Калорийность на 100 г блюда составляет – 60-70 кКал.
Белки – 2,5-3,2 г.
Жиры – 1,6-1,9 г.
Углеводы – 8,5-8,8 г.

Пошаговый рецепт салата:

Капусту нарезать тонкими полосками.
Креветки отварить. Затем дать им остыть и очистить.
Крабовые палочки и сыр мелко нарубить.
Консервированные ананасы нарезать небольшими кусочками.
Все сложить в глубокую миску и добавить туда же кукурузу в нужном количестве.
Смешать майонез и кетчуп и выложить салат. Перемешать до однородного состояния.

С ананасами и шампиньонами

Добавляя грибы в традиционный салатик, получается весьма оригинальный вкус и более темный цвет готового блюда. Для того, чтобы его приготовить понадобится около 30-35 минут.

Капуста белокочанная – 200 г.
Кукуруза – 200 г.
Крабовые палочки – 150 г.
Шампиньоны в сыром виде – 300 г.
Соль и перец – по вкусу.
Майонез – 3-4 ст.л.
Укроп – 5-6 веточек.
Лук репчатый – 1 маленькая головка.
Масло оливковое для жарки – 2 ст.л.

Калорийность – 69-80 кКал.
Белки – 3,8-4,5 г.
Жиры – 3,3-3,6 г.
Углеводы – 8,4-9 г.

Читать еще: салат из свежей капусты кукурузы и огурца

Пошаговый рецепт:

Грибы и лук очистить и нарезать небольшими кусочками.
В сковороде разогреть оливковое масло. Обжарить на нем до прозрачности лук, а затем туда отправить грибы и довести до готовности.
Капусту тонко нашинковать.
Нарезать небольшими брусочками или полукольцами крабовые палочки.
Сложить все вместе с охлажденными грибами в глубокую миску для смешивания салата. Добавить нужное количество кукурузы.
Посолить, поперчить и добавить майонез. Размешать.
Промытой и мелко нарубленной зеленью укропа украсить салат.

Заключение

Базовый рецепт салата с крабовыми палочками, капустой и кукурузой можно дополнять любыми ингредиентами по своему вкусу. Внося отварной рис – готовим самостоятельное блюдо. Заменяя палочки крабами – получаем изысканное лакомство, достойное любого застолья. Такие эксперименты позволят разнообразить свое меню и понять, какой вариант блюда больше по вкусу.

Салат с капустой, огурцом и крабовыми палочками

Летний, вкусный и полный витаминов салат с капустой, огурцом и крабовыми палочками доступен для приготовления в любое время года. Его рецепт обусловлен вовсе не сезонной доступностью продуктов, а сочностью и свежестью блюда. Он замечательно подходит для любого времени года, когда просто необходимы в рационе питания овощи. Да и все составляющие блюда можно легко всегда найти в магазине. Несмотря на свою легкость, закуска весьма сытная и питательная. Ее любят абсолютно все, и женщины, и мужчины, и дети. Особенно салат придется по вкусу женщинам, которые следят за своей фигурой, т.к. он диетический, не жирный, легкий для желудка и мало содержит калорий. А если вы не представляете жизни без мяса, то в рецептуру салата введите немного копченой корейки или отварной курицы.

Кроме того, салат можно сделать сытнее, добавив в состав отварной рис или немного макарон. Тогда не придется готовить гарнир на ужин. Такой салат можно делать на ужин мужчинам. С добавочными компонентами вообще можете постоянно экспериментировать. Такой салат — это одновременно и закуска, и гарнир, и аперитив, который можно подавать и на сытный завтрак, и перед обедом, и легкий ужин. К тому же готовится он очень быстро. Буквально 10 минут и всех гостей с родными можно накормить сытным и очень вкусным салатом. Чтобы его приготовить, не нужно обладать особыми кулинарными талантами. Достаточно иметь под рукой все нужные продукты.

Калорийность на 100 г — 104 ккал.
Количество порций — 2
Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

Белокочанная капуста — 300 г
Растительное масло — для заправки
Чеснок — 2 зубчика
Соль — 0,5 ч.л. или по вкусу
Огурцы — 2 шт.
Крабовые палочки — 6 шт.

Пошаговое приготовление салата с капустой, огурцом и крабовыми палочками, рецепт с фото:

1. Белокочанную капусту помойте, высушите бумажной салфеткой и нашинкуйте тонкой соломкой. Присыпьте ее солью и немного подавите руками, чтобы она пустила сок. Тогда салат получится сочне. Но учитывайте, что в таком случае оставлять его на следующий день нельзя. Съесть его нужно сразу после приготовления.

2. Огурцы помойте, высушите полотенцем, отрежьте кончики и нашинкуйте тонкими полукольцами.

3. Чеснок очистите от шелухи и мелко накрошите. Чеснок — не обязательный ингредиент. Если вам идти на работу или в гости, то его можно исключить из рецепта или заменить свежими перьями зеленого лука.

4. Крабовые палочки нарежьте тонкими кольцами.

5. Сложите все продукты в большую салатницу. Приправьте их солью и заправьте растительным маслом.

6. Перемешайте салат с капустой, огурцом и крабовыми палочками, и сразу сервируйте к столу. Если подавать его будете через какое-то время, то солите и перемешивайте перед подачей.

Смотрите также видео-рецепт, как приготовить салат с крабовыми палочками и огурцом.

Читать еще: салаты с капустой рецепты

Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года «О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию». 18+.

10 самых вкусных салатов из пекинской капусты круглый год

Сочные, простые в приготовлении салаты с пекинской капустой давно стали источником витаминов и украшением стола. Этот овощ с нейтральным вкусом служит прекрасным дополнением к мясным и рыбным продуктам, к другим овощам, и даже фруктам, и существует множество рецептов с его использованием.

Пекинская капуста активно повышает защитные силы организма, так как богата аскорбиновой кислотой, железом и редкими микроэлементами, потому салаты с этим полезным продуктом крайне необходимы людям с пониженным иммунитетом.

Мы предлагаем приготовить самые вкусные салаты из пекинской капусты, которые очень полезны в любое время года.

1. Сочный салат из пекинской капусты с креветками

Ингредиенты:

Капуста пекинская – ½ кочана.
Лук красный сладкий – ½ шт.
Креветки очищенные – 150 г.
Масло растительное – 3 стол. ложки.
Лимонный сок (уксус) – по вкусу.
Соль.
Смесь перцев.

Приготовление:

Капусту и лук тонко нашинковать, смешать.
Креветки отварить, остудить.
Развести в 1 стол. ложке воду уксус (лимонный сок) и соединить с овощами, добавить щепотку перца, мариновать 15 минут.
Соединить креветки, капусту, заправить маслом, перемешать.
В салат можно добавить кукурузу, болгарский перец, огурец.
Украсить и подавать.

2. Салат с курицей, беконом и пекинской капустой

Ингредиенты:

Филе курицы отварное – 300 г.
Капуста пекинская – 300 г.
Бекон – 150 г.
Помидор – 2 шт.
Твёрдый сыр — 200 г.
Чеснок – 2 дольки.
Зелень петрушки.
Майонез.
Йогурт.
Перец.
Соль.

Приготовление:

Для заправки смешать майонез, перец, соль, измельчённый чеснок, соединить с йогуртом и перемешать.
Поджарить бекон до румяной корочки с обеих сторон, остудить, разделить на фрагменты.
Капусту тонко нашинковать, нарезать помидоры, натереть сыр на тёрке.
Отварное филе курицы разделить на волокна.
Зелень петрушки мелко порубить.
Смешать в глубоком салатнике бекон с курицей и остальные продукты, заправить соусом.
Украсить по своему усмотрению.

3. Салат с копчёной курицей, ананасами и пекинской капустой

Ингредиенты:

Окорочок копчёный – 150 г.
Ананас консервированный – 350 г.
Картофель отварной – 2 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Сыр твёрдый – 100 г.
Капуста пекинская – 100 г.
Огурец – 1 шт.
Перец сладкий – 100 г.
Грецкие орехи – 50 г.
Майонез – 150 г.
Зелень свежая.
Смесь перцев.
Соль.

Яйцо куриное – 1 шт.
Масло рафинированное – 150-200 мл.
Соль, уксус (лимонный сок), сахар, горчица – по вкусу.

Приготовление:

Сыр, отварные яйца и картофель натереть.
Ананасы нарезать кусочками.
Перец с огурцом и мякоть курицы измельчить.
Нашинковать зелень и капусту.
Порубить орехи.
Для майонеза в высокую узкую ёмкость влить яйцо, добавить по щепотке сахара и соли, немного горчицы и чайную ложку лимонного сока.
Желток яйца накрыть погружным блендером, долить 150-200 мл очищенного растительного масла без запаха и взбивать несколько секунд, прижимая ножку ко дну посуды, пока из-под ножей не начнёт просачиваться густая белая масса. Тогда слегка приподнять блендер, и периодически водить им вверх-вниз, пока майонез не загустеет.
Смешать все ингредиенты салата, заправить майонезом.

4. Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками

Один из самых популярных рецептов с пекинской капустой.

Ингредиенты:

Палочки крабовые – 250 г.
Капуста пекинская – 250 г.
Яйцо – 4 шт.
Лук зелёный – 100 г.
Кукуруза консервированная – 250 г.
Сыр плавленый – 80 г.
Чеснок.
Майонез.
Соль.

Приготовление:

Крабовые палочки нарезать на кубики.
Измельчить чеснок.
Плавленый сыр слегка подморозить и натереть на крупной тёрке.
Нарубить листья капусты.
Зелёный лук мелко нашинковать.
Отварные яйца нарезать на кусочки.
В миске соединить измельчённые продукты, добавить соль и майонез, перемешать.
Выложить на блюдо или в салатник, украсить по своему вкусу.

5. Салат с пекинской капустой, огурцом и куриной грудкой

Свежий и очень сытный салат.

Ингредиенты:

Отварное куриное филе – 300 г.
Пекинская капуста – 500 г.
Яйцо – 4 шт.
Огурец – 2 шт.
Сладкий перец – 1 шт.
Майонез (сметана).
Перец молотый.
Соль.

Приготовление:

Капусту, огурцы, перец и помидоры нашинковать соломкой.
Куриное мясо нарезать или разделить на волокна.
Отварные яйца размять или натереть на крупной тёрке.
Продукты соединить, добавить соль, перец, измельчённую зелень и заправить майонезом или сметаной.

Читать еще: салат из брокколи и цветной капусты рецепты

6. Салат с пекинской капустой и перепелиными яйцами

Ингредиенты:

Пекинская капуста – 200 г.
Помидоры – 150 г.
Хлеб белый – 150 г.
Яйца перепелиные – 8 шт.
Ветчина нежирная – 200 г.
Укроп.
Зелень.
Стручок красного острого перца.

Соевый соус – 20 мл.
Горчица – 15 г.
Йогурт греческий – 50 мл.
Масло оливковое – 15 мл.
Соль.
Сахар.
Перец молотый красный и чёрный.

Приготовление:

Белый хлеб без корок нарезать мелкими кубиками и подсушить в нагретой до 190° духовке до светло-жёлтого цвета.
Для заправки смешать йогурт, горчицу, оливковое масло и соус, добавить сахар, соль и смесь перцев, смешать до однородности.
Ветчину нарезать на кубики.
Помидоры освободить от семян и измельчить.
Капусту нашинковать соломкой.
Укроп порубить.
Все продукты сложить в салатник, перед подачей смешать с заправкой.

7. Мексиканский салат из пекинской капусты и авокадо

Ингредиенты:

Капуста пекинская – ½ кочана.
Помидоры – 2-3 шт.
Кукуруза консервированная – 200 г.
Фасоль консервированная – 200 г.
Авокадо – 1 плод.
Сок лимонный – 1 стол. ложка.
Лук красный – 1 шт.
Майонез – по вкусу.
Чипсы – 100 г.
Зелень свежая – по вкусу.

Приготовление:

Капусту нарезать на крупные кусочки.
Авокадо нарезать на ломтики, добавить лимонный сок, чтобы мякоть не изменила цвет.
Помидоры разделить на дольки.
На просторное блюдо выложить подушку из листьев капусты, поверх неё – помидоры.
Далее следует слой из консервированной кукурузы и фасоли.
Фасоль прикрыть луком, нарезанным полукольцами.
Кусочки авокадо расположить над луком, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Разломать чипсы и посыпать кусочками сверху.
Охладить перед подачей.

8. Салат с кукурузой, ветчиной и пекинской капустой

Ингредиенты:

Ветчина – 200 г.
Капуста пекинская – 500 г.
Кукуруза консервированная – 250 г.
Соль.
Майонез.

Приготовление:

Капусту мелко нашинковать.
Нарезать тонкой соломкой ветчину.
Слить жидкость с кукурузы.
Смешать ветчину, пекинскую капусту и кукурузу, подсолить.
Заправить майонезом. Вместо майонеза можно использовать смесь оливкового масла с лимонным соком.
В салат допускается добавление мелко нарезанных огурцов.
Перемешать продукты и подать к столу.

9. Салат «Лебединый пух» с пекинской капустой

Ингредиенты:

Филе куриное отварное – 300 г.
Сыр – 150 г.
Яйцо отварное – 4 шт.
Картофель отварной – 4 шт.
Капуста пекинская – 200 г.
Лук – 1 шт.
Майонез.
Соль.

Приготовление:

Измельчить отварные картофель, мясо, желтки и белки яиц.
Нашинковать лук и капусту.
Натереть сыр.
Продукты выкладывать слоями, смазывая майонезом и по необходимости присаливая.
Предпоследний слой – желтки.
Верх салата накрыть тонкими полосками капусты.

10. Салат с пекинской капустой и морковью

Ингредиенты:

Капуста пекинская – 150 г.
Филе куриное – 400 г.
Яйцо — 3 шт.
Кукуруза консервированная – 340 г.
Морковь – 100 г.
Чеснок – 2 зубчика.
Зелень лука и укропа.
Лимонный сок, оливковое масло — по 1 ст. л.
Соль.

Приготовление:

Отварить курицу и яйца, охладить, измельчить.
Нарезать соломкой капусту, натереть на крупной тёрке морковь.
Нарезать чеснок и зелень.
Слить жидкость с кукурузы.
Смешать все ингредиенты.
Заправить маслом и лимонным соком.

Салат с крабовыми палочками и капустой

Очень вкусный рецепт!

Пошаговое описание

Вариаций приготовления крабового салата множество: с рисом, отварным картофелем, помидорами и т. д. Но именно этот рецепт мне больше всего по душе. А еще это отличное блюдо в летнее время года.

	Ингредиенты
	Шаг 1 Нарезаем крабовые палочки кубиками.
	Шаг 2 Отправляем их в большую миску.
	Шаг 3 Рубим свежий огурец.
	Шаг 4 Отправляем огурец в миску к крабовым палочкам.
	Шаг 5 Вареные яйца нужно остудить, очистить от скорлупы и порезать кубиками. Отправить в миску.
	Шаг 6 Молодую капусту мелко нашинковать. Если используете пекинскую, то ее достаточно нарезать крупными квадратными пластами или соломкой. Чтобы белокочанная капуста была мягкой и не дала сок, предварительно нашинкованную капусту присыпьте солью и тщательно пожмите руками.
	Шаг 7 Все ингредиенты в миске солим по вкусу и приправляем черным перцем.
	Шаг 8 Добавляем майонез, перемешиваем и отправляем в холодильник настояться пару часов.
	Шаг 9 Подавать блюдо нужно охлажденным. Приятного аппетита!