Загрузка...салат с капустой и сельдереем
Салат из капусты с сельдереем и огурцом
Готовка: 30 минут
Готовим салат из капусты с сельдереем, огурцом и зеленым луком.
Такие салаты часто называют «витаминной бомбой». Особенно актуальны они в зимне-весенний период, когда ощущается нехватка витаминов, и организм требует витаминной подзарядки.
Кроме того, что этот салат полезный, он еще и очень вкусный. Особенно хорош он на ужин в качестве легкого гарнира к мясу или рыбе. При желании можно подать такой салат и как самостоятельное блюдо, особенно если вы следите за своим питанием.
При желании в салат можно добавить сочное, кисло-сладкое зеленое яблоко, оно придаст салату еще больше сочности и вкуса.
Не смотря на то, что зимой достаточно ограничен выбор свежих овощей и зелени, можно и нужно каждый день радовать себя порцией свежего салата. Кроме привычного винегрета или салат из капусты, можно приготовить салат из черной редьки или пикантный с морковью и кукурузой.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная — 500 г
- Початки сельдерея — 4 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Лук зеленый — 0,5 пучков
- Масло оливковое — 3 ст.
- Лимон — 0,25 шт.
- Соль — 0,5 ч.л.
Как приготовить салат из капусты с сельдереем и огурцом
Кочан капусты очистить от верхних зеленых и поврежденных листьев и нашинковать тонкой соломкой.
Лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.
Черешки сельдерея вымыть, обсушить и тонко нарезать поперек.
Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперек.
В объемной миске соединить все подготовленные овощи, сбрызнуть лимонным соком и посыпать солью.
Всё хорошо помять руками.
Смесь заправить оливковым маслом и тщательно перемешать.
При подаче можно украсить салат зеленью петрушки.
Этот салат можно заправить и майонезом. Тоже очень вкусно!
Салат из капусты с сельдереем
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТA Салат из капусты с сельдереем С ФОТО
Салат из капусты с сельдереем можно сразу отнести к полезным. Единственным компонентом, не заслуживающим этого звания, является майонез. Хотя справедливости ради, фактор вкуса еще никто не отменял и его трудно заменить чем- то другим, ну хотя бы, все той же сметаной. И если позволяет возраст и здоровье, почему бы не заправить салат майонезом. Однако для кулинарных педантов, к которым отношу и себя (в связи с возрастными изменениями), и которые придерживаются строго здорового питания, могу предложить замену майонеза обычным растительным маслом и лимонным соком.
Во время поста исключить майонез на яичной основе, заменив его на растительную или заправить лимонным соусом, который можно увидеть на странице «Салат из молодой капусты с листьями салата». Также салат можно заправить классическим постным соусом.
Салат с капустой, сельдереем и курицей
Салат с капустой, сельдереем и курицей
Этот вкуснейший салат с капустой, сельдереем и курицей я когда-то привезла из Греции, и с тех пор частенько его готовлю. Особенно он хорош в зимнее время, когда нет большого выбора свежих овощей и фруктов, а капуста, сельдерей и яблоко относятся к одним из самых популярных зимних поставщиков витаминов в наш организм. Благодаря интересной заправке из йогурта, салат получается с необычайно легким и тонким вкусом. Салат с капустой, сельдереем и курицей прекрасно хранится в холодильнике в течение 2-х суток и остается таким же вкусным и полезным. Обязательно сделайте такой салат и вы будете приятно удивлены открытием для себя чудеснейшего блюда.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Капусту свежую нарезать мелкими кубиками.
Добавить соль и как следует отжать капусту руками, чтобы она стала помягче и посочнее.
Черешковый сельдерей очистить от внешних волокон и нарезать тонкими кусочками.
Яблоко вместе с кожурой нарезать на мелкие кубики.
Добавить сельдерей с яблоком к капусте.
Для заправки смешать питьевой йогурт со специями.
Размешать и вкуснейшая заправка готова.
Вылить заправку в салат с капустой, сельдереем, яблоком и как следует размешать.
Филе курицы нарезать тонкими пластинками и обжарить на оливковом масле.
С каждой стороны жарить по 5 минут. Посыпать солью и любимыми специями.
Обжаренное филе слегка остудить и нарезать на кусочки.
Сервировать салат с капустой, сельдереем и яблоком на тарелку вместе с кусочками обжаренного куриного филе.
Приятного аппетита!
Салат с капустой и сельдереем
Очень вкусный, простой и полезный салат легко приготовить из стеблевого сельдерея, свежей капусты и яблока. Ингредиенты очень простые, но они настолько гармонично сочетаются друг с другом, что образуют бесподобный свежий вкус и аромат.
Этот легкий овощной салат отличается не только оригинальным вкусом, он еще содержит массу полезных витаминов и минералов, так необходимых нашему организму для поддержания иммунитета в холодное время года. А еще в нем очень мало калорий и он способствует снижению лишнего веса. Так что берите этот простой рецепт очень вкусного салата из капусты на заметку и начинайте готовится к Новому году!
Приготовление очень простого и вкусного салата из капусты с сельдереем и яблоком
- Капусту нашинковать тонкой соломкой, слегка посолить, поперчить, добавить чуть сахара и размять руками.
- Добавить к капусте тонко порезанный сельдерей и мелко рубленный укроп.
- Яблоко очистить от кожицы и сердцевинки и порезать тонкой соломкой, сбрызнуть лимонным соком, выложить в салат, заправить маслом перед подачей.
Похожие рецепты:
Комментарии: 8 Скрыть комментарии
И всё же всё полезное и правильное…((( не охота…Вот если б с калорийным майонезом))))
Вкусный, полезный салатик, а главное подходит для соблюдения диеты.
Интересный рецепт, надо попробовать
Моя любимая еда, лёгкий и вкусный салатик, я всякой зеленушки добавила. Отлично у меня вписались сухарики из цельнозернового хлебушка, которые я сделала в духовке и слегка совсем потёрла чесночком. Море пользы и вкусно! Спасибо, Наталья!
Во, а я на счет сухариков не додумалась. Спасибо за идею и за отзыв!
Мне очень понравилось, получился такой очень хрустящий полезный салатик и питатальеный! 🙂 Это Вам спасибо.
Очень вкусно! Делал с утра для жены,была приятно удивлена.
Akak ego sdelat na zimu?
Оставьте свое мнение Отменить ответ
Посетители
Вконтакте
Свежие комментарии
- Луи к записи Смузи из малины с бананом
- Наталья (zefira.net) к записи Гарнир из моркови по-итальянски
- Наталья (zefira.net) к записи Свинина с картофелем, приготовленные в рукаве для запекания
- Алина к записи Творог с бананом – вкусный пп рецепт десерта
- Николай к записи Гарнир из моркови по-итальянски
Самые рейтинговые рецепты
- Вкусный творожный торт «Наполеон»
(5,00 из 5) - Еврейский салат – рецепт с плавленым сыром и яйцом(5,00 из 5)
- Ленивые вареники из творога с клубникой(5,00 из 5)
- Творожные шарики в масле(5,00 из 5)
- Печенье из творога Гусиные лапки(5,00 из 5)
- Салат из стручковой фасоли с яйцом и сыром(5,00 из 5)
- Вкусный салат огурцы по-корейски(5,00 из 5)
- Сочное куриное филе в манке(5,00 из 5)
Copyright © 2008 — 2017 Кулинарные рецепты повседневных и праздничных блюд. Любая перепечатка и использование материалов разрешается только с согласия автора.
