салат из капусты с огурцом и помидором

Витаминный салат из капусты, помидоров и огурцов

Давайте приготовим легкий, полный витаминов вкусный и очень простой салат из капусты, помидоров и огурцов. Начинается пора, когда выбор овощей позволяет нам побаловать свой организм свежими овощами, полными витаминов. Молодая сочная зелень вызывает аппетит и желание экспериментировать с новыми блюдами.

Капусту можно взять молоденькую, белокочанную или пекинскую. При желании можно добавить небольшой болгарский перец. Он добавит яркости в наш салат.

Указанных продуктов хватит на две порции. Не готовьте салат впрок, так как сок с овощей стечет и желаемой сочности уже не будет. Делаем, сразу съедаем!

Ингредиенты для приготовления салата из капусты, помидоров и огурцов:

• Капуста на ваш выбор 200 г;
• Огурец 1 шт.;
• Помидор 1 шт.;
• Зелень (лук, укроп, кинза или петрушка) — по желанию;
• Соль — по вкусу;
• Сахар — щепотка или по вкусу;
• Сок лимона — по вкусу;
• Растительное масло.

Рецепт приготовления салата из капусты, огурцов и помидоров:

1. Хорошо промываем помидоры, огурцы и зелень.

2. Нашинкуем капусту тонкой соломкой. Немного присаливаем и слегка пожимаем руками. Так капуста пустит сок.

3. Нарезаем огурцы и помидоры так, как вам удобно.

5. Складываем все овощи в салатник. Сбрызгиваем лимонным соком, солим, перчим. В конце добавляем растительное масло.

С перемешиванием салата усердствовать не надо, так как помидоры подавятся и салат превратится в кашу. Для пикантности можно добавить зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

Теперь Вы знаете, как приготовить салат из пекинской капусты, огурца и помидора! Салат станет чудесным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Салат из капусты, огурцов и помидоров

Готовка: 15 минут

Салат из капусты, огурцов и помидоров – простое блюдо, которое вы сможете готовить хоть каждый день. В супермаркетах капуста, помидоры и огурцы продаются весь год напролет, так что вы будете иметь возможность часто готовить такой салат и угощать родных и близких. Красивый, яркий, сочный и полезный салат не оставит вас равнодушными.

Кладезь витаминов

По количеству полезных витаминов капуста занимает одно из первых мест среди овощей. В ней очень много витамина С, хотя на вид так сразу и не скажешь. Все привыкли, что в лимонах есть этот витамин, а про капусту многие просто забывают.

Благодаря грубым пищевым волокнам капусту рекомендуют употреблять в пищу для устранения проблем с кишечником. Есть еще массу поводов, чтобы съесть капусту, но об этом вы сможете прочитать в любом медицинском источнике. Сегодня поговорим о салатах, которые можно приготовить из капусты.

Виды капусты

Издавна капуста была только в одном виде на столах. Был распространен только белокочанный вид капусты. Теперь же нам стали знакомы пекинская капуста, цветная, брюссельская и брокколи. Из этих сортов капусты тоже можно сообразить массу салатов. Но сегодня приготовим салат из молодой белокочанной капусты, которая в отличие от зрелой более нежная и воздушная. Если вы не сможете купить молодую капусту, смело используйте пекинскую капусту, которая так же вкусна и полезна.

Попробуйте также

Салатов с капустой множество. Необыкновенным по вкусу получается американский салат Коул Слоу.

А совсем недавно узнала рецепт салата с капустой и арахисом, который также очень хорош.

Салат с капустой

• Ингредиенты для салата с капустой
• Как приготовить салат с капустой
• Отзывы

Еще с самого глубокого детства, уж не знаю почему, как только начиналось лето и появлялись свежие овощи прямо с огорода, самая любимая еда были молодая картошка со сметаной, укропом и чесноком — молодой картофель по-сельски, и обязательно большая миска овощного салата. Салат с капустой, огурцами, помидорами, свежей зеленью.

Салат — это почти самое главное. Соглашусь, в таком салате нет ничего такого, что может сделать его особенным. Возможно. Но, как показывает опыт, подавляющее большинство просто примитивно крошит овощи, солит, и — в лучшем случае, заправляет растительным маслом. А в худшем, как делает большинство, поливает толстым слоем майонеза и наслаждается … вкусом майонеза. Но, на вкус и цвет…

Свежие овощи — это то, чего веками не хватало людям. Путешественники, мореплаватели, полярники, да и не только, часто страдали от недостатка витаминов, дело доходило до цинги, опасного заболевания. Еще в VIII веке люди поняли, что цинга вызвана особенностями питания. Люди, не зная ничего о витаминах, поняли — если есть лимоны (превосходный источник витаминов), то цинга не случается. И лишь в начале прошло века впервые был выделен препарат из группы аминов, названный «Vitamine», от латинского vita — «жизнь». Впрочем, самый важный витамин — «С», не из группы аминов, но не в этом суть. Суть в том, что без полутора десятков элементов — здоровая жизнь невозможна. В отличие от растений и животных, организм человека сам не вырабатывает витамины, поэтому витаминное питание — крайне важное для нас.

Овощной салат с капустой, особенно с добавлением молодых овощей, это непревзойденный источник витаминов.

Прежде чем бежать в аптеку за химическими витаминами, стоит сходить на базар и купить свежих, только что сорванных с грядки овощей. Прийти домой и приготовить салат, в котором — я утверждаю, витамины аж кишат!

Ингредиенты для салата с капустой

• Капуста 1 шт
• Помидор 2 шт
• Огурец 2-3 шт
• Морковка 1 шт
• Зеленый лук (перо) 1 шт
• Укроп 3-4 веточки
• Растительное масло 2-3 ст. л.
• Лимонный сок по вкусу
• Соль по вкусу

Как приготовить салат с капустой

1. Молодая капуста — слегка зеленоватая, хрустящая и очень сладкая. Ее можно есть просто так. Кстати, в детстве мы так и делали. А дождаться свежую кочерыжку — было самоцелью, особенно радовались, когда в селе в бочках квасилась капуста на зиму. Свежая кочерыжка — это круто, вам скажет всякий. Весьма скоро молодая капуста станет достаточно грубой, и есть ее просто так будет не совсем приятно. Так что, стоит накушаться на весь год вперед.

Ингредиенты: капуста, зеленый лук, огурцы, помидоры, укроп, морковь, соль, лимон, растительное масло

Нашинкованную капусту по вкусу посолить и выдавить сок лимона

Простой овощной салат c капустой, огурцом и помидором

Вкусный и очень простой овощной салат c капустой, огурцом и помидором. Полезный, обогащенный витаминами салатик.
Ингредиенты можно менять, например, добавить перец, лук и морковь. Заправка может быть из оливкового либо подсолнечного масла или сметаны.

Простой овощной салат c капустой, огурцом и помидором
— Ингредиенты:

• капуста белокочанная 1/3
• огурец свежий 1 шт
• помидор 1 шт
• масло оливковое по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• соль по вкусу

Простой овощной салат c капустой, огурцом и помидором
— Приготовление:

1. Выбирайте для салата молодую капусту — она более сочная. Овощи помойте под проточной водой.

2. С капусты снимите верхние листья. Разрежьте пополам, если кочан маленький используйте половину. Капусту мелко нашинкуйте, выложите в глубокий салатник и посолите слегка.

3. Огурец и помидор для овощного салат мелко нарезать. Я использую кухонный комбайн и овощную насадку. Выходит быстро и получаются тонкие кольца, идеальные для салата.

4. Посолите, поперчите по вкусу, добавьте оливковое масло по вкусу, около 3 столовых ложек. Хорошенько перемешайте.

Простой овощной салат c капустой, огурцом и помидором готов.