борщ со свеклой в мультиварке
Борщ в Мультиварке 🍲 (7 Вариантов)
Борщ в мультиварке – традиционное русское блюдо, которое известно каждому жителю России. Но сейчас большинство хозяек готовят супчик в кастрюле. Приготовьте борщ в мультиварке не менее вкусный, но при этом вы потратите гораздо меньше сил. Вкус борща трудно забывать, так как блюдо получается вкусным. Но главный вопрос: сколько варить красный борщ с мясом в мультиварке. Чтобы ответить на этот вопрос, давайте рассмотрим несколько рецептов приготовления борща.
Блюдо традиционной русской кухни – борщ в мультиварке
Приготовить классический вкусный борщ не так трудно, как кажется, а мультиварка только сильнее облегчает задачу. Первый рецепт будет рассмотрен подробно, но это не классический суп. Первым будет рассмотрен постный борщ в мультиварке, у него несколько названий: зеленый борщ в мультиварке, вегетарианский борщ в мультиварке и так далее. А остальные рецепты будут отталкиваться от этого, поэтому другие варианты традиционного русского блюда будут рассмотрены вкратце.
Варианты рецептов борща в мультиварке
Есть несколько распространенных рецептов, о которых пойдет речь в этой статье. Но здесь не будут указаны такие блюда, как борщ с тушенкой в мультиварке, борщ с фрикадельками в мультиварке, борщ с фасолью в мультиварке. Все остальные рецепты будут рассмотрены подробно, опираясь на рецепт такого блюда, как зеленый борщ в мультиварке. О нем пойдет речь прямо сейчас.
Как приготовить борщ в мультиварке
Зеленый борщ в мультиварке или борщ без мяса в мультиварке представить трудно. Так как обычно суп готовят с каким-либо мясом. Этот рецепт будет рассмотрен здесь, так как на него будут опираться все другие, в которых присутствует мясо. Кстати, это диетический борщ в мультиварке, поэтому если сидите на диете – этот рецепт подойдет в этом случае. Итак, как приготовить борщ в мультиварке.
Ингредиенты для блюда «Борщ в Мультиварке»
- 4 картофеля;
- лук;
- капуста (пол килограмма будет достаточно);
- морковка;
- свекла (если мелкая – взять две);
- 210 г томатного сока;
- чеснок;
- 3500 мл кипятка;
- немного раст.масла;
- лавровый лист;
- соль, сахар, перец;
- 6-11 г столового уксуса.
Описание приготовления блюда «Борщ в Мультиварке»
- Измельчить лук и морковь (луковицу нарезать ножом, морковку на терке).
- Включить режим «Обжарка» или «Жарка», смазать чашу раст.маслом, добавить на дно измельченные овощи.
- Измельчить свеклу на терке, ½ часть овоща залить 3-4 граммами уксуса и 500 мл кипятка, а вторую половину отправить к луку и морковке.
- После обжарки овощей, добавить сахар, оставшийся уксус.
- Переключить электроприбор в режим «Тушение», готовить около 6 минут.
- Добавить томатный сок, посолить и обязательно поперчить, потушить несколько минут.
- Добавить в мультиварку измельченный картофель и капусту.
- Залить все ингредиенты кипятком, посолить и добавить лавровый лист.
- Продолжать тушить еще в течение одного часа.
- За это время измельчить чеснок.
- В конце программы добавить свеклу с уксусом и чеснок.
- Активировать режим «Подогрев», дать супу дойти около 20 минут.
- Суп в мультиварке борщ готов.
Как приготовить борщ из кислой капусты в мультиварке
Варят борщ из квашеной капусты в мультиварке точно так же, как и суп без мяса. Но для вкуса можно добавить один из видов мяса или овощей. Вкусно получается борщ с тушенкой в мультиварке и борщ с фасолью в мультиварке. Заправка для супа готовится необязательно отдельно. Борщ с квашеной капустой в мультиварке – вкусное блюдо, которое заметно отличается от постного супа, даже если в этот рецепт не добавлять мясо.
Как приготовить блюдо борщ с говядиной в мультиварке
В мясном супе всегда много полезных элементов и калорий. Говядина не стала исключением, поэтому при варке мяса следует добавлять достаточное количество воды, чтобы суп не получился жирным. Вся последовательность действий такая же, как в постном рецепте. При обжаривании овощей следует добавлять немного масла. Единственное отличие – следует добавить 200-400 грамм говядины и отварить заранее. Заменить говядину можно другим ингредиентом, например, вкусный получается борщ с тушенкой в мультиварке.
Как приготовить борщ со свининой в мультиварке
Борщ из свинины в мультиварке получается самым наваристым и вкусным супом русской традиционной кухни. Свинину следует отваривать чуть больше по времени, чем говядину. Да и воды потребуется гораздо больше, иначе бульон будет слишком наваристым. Заменить мясо свинины можно фрикадельками, борщ с фрикадельками в мультиварке получается вкусным, но менее наваристым, чем из обычного мяса.
Как приготовить борщ с курицей в мультиварке
Куриное мясо считается одним из диетических. Поэтому борщ с курятиной в мультиварке можно с натяжкой отнести к диетическим блюдам. Курицу заранее следует отварить. Овощей можно добавить чуть-чуть меньше, особенно капусты, это только улучшит вкус мяса и супа в целом. Еще отлично сочетается с курицей борщ с фасолью в мультиварке. Фасоль следует добавлять в суп вместе с картошкой и капустой.
Следите за нашими выпусками в Яндекс. Дзен и нашем telegram-канале и узнайте о новых рецептах первыми.
Борщ с паровой свеклой в мультиварке
- Свекла 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1,5 ст.л.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Картофель 5 шт.
- Капуста белокочанная 350 гр.
- Лавровый лист 2 шт.
- Бульон мясной 2-2,5 л.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное по факту
- Вам понадобится: 1 ч. 30 мин.
- География блюда:
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Лук шинкуем кубиками, морковь трем на терке. Складываем овощи в чашу мультиварки и наливаем небольшое количество растительного масла.
Готовим на режиме «жарка» до мягкости.
Добавляем томатную пасту и измельченный чеснок. Я добавляю еще щепотку сахара, чтобы убрать излишнюю кислоту томатной пасты.
Обжариваем все вместе еще пару минут.
Добавляем нарезанный кусочками картофель.
И тонко шинкованную капусту.
Заливаем все водой или мясным бульоном. Я мясной бульон варила отдельно, косточка довольно крупная и в мультиварке бы она бы не поместилась. Кладем лавровый лист, соль и специи по вкусу.
Сверху устанавливаем контейнер для варки на пару и раскладываем свеклу. Чтобы она быстрее приготовилась можно ее порезать.
Готовим борщ на режиме «суп» или используя мультиповар при 100*с. За несколько минут до окончания программы готовую свеклу достаем, охлаждаем ее под струей холодной воды, натираем на крупной терке и добавляем к остальным ингредиентам. Даем ей провариться 5-10 минут, чтобы все вкусы и ароматы перемешались и выключаем мультиварку. Готовый борщ можно раскладывать сразу, но лучше дать ему настояться еще 15-20 минут.
При подаче добавляем по желанию свежую зелень и заправляем борщ сметаной. Приятного аппетита!
Борщ с паровой свеклой в мультиварке
Красный украинский борщ – это не просто блюдо, это настоящая гордость каждой хозяйки. Ведь каждая старается добавить туда какой-либо свой фирменный штрих. Некоторые любят борщ с мясом, кто-то отдаёт предпочтение борщу с фасолью, кто-то добавляет кислую капусту, кто-то сахар и так далее. Сразу становится понятно, что вкус борща у каждой хозяйки свой. Кому-то пожирнее, кому-то кислее, кому-то острее, а кому- то и вовсе, чтобы можно было уберечь фигуру. Но в одном нюансе приготовления борща, все хозяйки придерживаются одинакового мнения – украинский красный борщ должен быть именно красным.
Чтобы сохранить насыщенный красный цвет этому блюду, к каким только хитростям не прибегают наши хозяюшки. Мы решили поделиться с Вами одной такой хитростью специально для приготовления блюда в мультиварке. Также хотелось бы отметить, что вкус борща из мультиварки просто не сравним с приготовленным на плите. С ним может конкурировать разве что, украинский борщ из печи.
Сегодня мы готовим «Борщ с паровой свеклой» в мультиварке. Благодаря этой хитрости, борщ получится не только красивого красного цвета, но и будет наваристым, ароматным и очень сытным.
Борщ в мультиварке — пошаговые рецепты с фото. Как приготовить украинский или классический борщ в мультиварке
Классическое блюдо украинской и русской кухни – это борщ. Готовить его должна уметь каждая хозяйка. Новым вариантом варки вкусного супа является использование мультиварки. Она облегчает процесс, сокращает временные затраты и придает бульону навар и аромат. Процессы изготовления супа с применением мультиварки и кастрюли не отличаются.
Как приготовить борщ в мультиварке
Любой повар начинает приготовление борща в мультиварке с подготовки продуктов и их технологической обработки. Главными составляющими вкусного блюда являются бульон на мясных кусках либо овощах, свекла и томатная паста. Обязательно в суп добавляют капусту, картофель, луково-морковную заправку. При желании приправляют борщ кореньями, специями, зеленью и фасолью, могут ввести бобы.
Сахарная свекла для борща оптимальнее всего, ее можно использовать уже заранее отваренную и протушенную, либо сырую или слегка обжаренную. Яркость ароматный суп сохранит, если дольки свеклы смазать уксусной эссенцией либо соком лимона. Также сохраняет цвет варка корнеплода в кожуре с использованием подкисленной уксусом воды. Готовится свекла в другой кастрюле, отдельно от прочих продуктов, кладется в бульон после картошки.
Бульон для борща
Чтобы сварить борщ на бульоне, нужно сперва сделать основу. Классическим вариантом считается наваристая жидкость из качественной говядины, свинины или курицы. Для наваристости хорошо добавить к бульону бараньи кости, а для диетического блюда – утку, гуся или кролика. Бюджетный вариант варки бульона предполагает использование фарша или тушенки, а постный обходится вовсе без мяса.
При отваривании бульона на мясе лучше держать его долго для получения насыщенности. Кости варятся до шести часов, мясо – до трех, в процессе снимается пена. В процессе изготовления бульона к нему добавляют целую луковицу, морковку, сельдерей и пучок зеленого укропа. По готовности овощи выкидывают, а мякоть снимают с костей и применяют для основного состава борща.
Рецепт борща в мультиварке
Любому кулинару пригодится пошаговый рецепт приготовления борща, помогающий сделать традиционное вкусное лакомство. Начать лучше с простых вариантов – постных или тех, где для основы используются консервы (тушенка). Профессионалы смогут готовить классический борщ, с фасолью или добавлением свиных ребрышек. Использование при этом мультиварки значительно облегчает процесс.
Борщ в мультиварке – пошаговый рецепт с фото
- Время приготовления: 1,5 часа.
- Количество порций: 10 персон.
- Калорийность блюда: 42 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: украинская.
- Сложность приготовления: средняя.
Как приготовить борщ украинский в мультиварке, объяснит следующая подробная инструкция. Согласно ей получится эффектное первое блюдо, радующее домочадцев своим приятным ароматом и наваристостью. Лучше взять для готовки говяжью грудинку с минимальным процентом жирности, чтобы готовый насыщенный суп не был слишком жирный, но получился богатым витаминами и пользой.
- говяжья грудинка – 800 г;
- картофель – полкило;
- свекла – 100 г;
- морковь – 100 г;
- лук – 100 г;
- капуста – 200 г;
- растительное масло – 80 мл;
- сок лимона – 30 мл;
- томатная паста – 20 мл;
- вода – 2000 мл;
- соль – 20 г;
- чеснок – 2 зубка;
- сахар – щепотка;
- лавровый лист – 2 шт.;
- черный перец – 2 горошины.
- Мякоть говядины промойте, нарежьте порционными кусочками.
- Капустный кочан очистите от верхних листьев, нарежьте соломкой.
- Картошку порежьте кубиками, свеклу потрите на мелкой терке, аналогично поступите с морковью.
- Луковицу порубите мелкими кубиками.
- Вылейте на дно мультиварки-скороварки масло, выставьте функцию «Жарка», жарьте лук три минуты, прибавьте морковь.
- Через три минуты всыпьте свеклу, спустя две минуты влейте сок, томатную пасту. Жарьте три минуты.
- Уложите мясо, картошку, капустную соломку, влейте воду, прибавьте приправы и муку при желании.
- Выставьте на табло мультиварки программу «Суп», варите полчаса, приправьте чесноком, варите еще полчаса.
Куриный борщ в мультиварке
- Время приготовления: 1,5 часа.
- Количество порций: 15 персон.
- Калорийность блюда: 40 ккал.
- Предназначение: на ужин.
- Кухня: русская.
- Сложность приготовления: средняя.
Борщ с курицей в мультиварке имеет отличие от мясного в виде низкого содержания калорий, что делает его диетическим блюдом. Для варки хорошо брать куриное филе или грудку, которые отличаются полезными свойствами, любимы взрослыми и детьми. Остальные продукты по списку входят в состав традиционного лакомства, по желанию они дополняются пряными сушеными или свежими травами.
- куриная грудка – полкило;
- картофель – 0,35 кг;
- лук – 100 г;
- чеснок – 2 зубка;
- томатная паста – 30 мл;
- уксус – 20 мл;
- соль – 10 г;
- перец – щепотка;
- петрушка – 2 стебля;
- вода – 3 л;
- капуста – 0,3 кг;
- свекла – 0,3 кг;
- морковь – 0,2 кг.
- Налейте воду, вложите куски промытой грудки, выставьте режим «Суп» или «Варка» на полчаса.
- Свеклу с морковью крупно натрите, картошку нарежьте кубиками, луковицу с чесночными дольками измельчите, капусту нашинкуйте.
- На другой сковородке поджарьте луковицу с морковью, спустя пять минут посолите, введите свеклу, залейте четвертью стакана воды, тушите до мягкости. Приправьте чесноком, уксусом, томатной пастой. Держите пять минут.
- Курицу разделите на кусочки, сложите обратно в чашу с картошкой, капустой. Готовьте полчаса в выбранном режиме.
- Введите поджарку, зелень, готовьте 10 минут, дайте настояться.
Борщ с квашеной капустой в мультиварке
- Время приготовления: 1,5 часа.
- Количество порций: 15 персон.
- Калорийность блюда: 41 ккал.
- Предназначение: на обед.
- Кухня: украинская.
- Сложность приготовления: средняя.
Борщ из квашеной капусты в мультиварке получится с приятной кислинкой и насыщенным вкусом. Использовать для готовки можно самостоятельно заквашенный овощ либо приобретенный в магазинах, но нужно следить, чтобы засолка была без уксуса во избежание лишней кислоты готового блюда. Приправляется суп жирной сметаной, присыпается чесночной стружкой и подается горячим.
- свекла – 0,3 кг;
- мясо – 0,35 кг;
- зелень – пучок;
- растительное масло – 55 мл;
- томатная паста – 65 мл;
- квашеная капуста – 0,35 кг;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- картофель – 0,45 кг;
- вода – 3000 мл.
- Смажьте чашу маслом, засыпьте шинкованный лук и потертую морковь, выставьте программу «Выпечка» на 15 минут.
- Сложите кусочки мяса, тертую свеклу, ломтики картошки. Установите повтор режима на 20 минут.
- Уложите шинкованную капусту, потертый чеснок, томатную пасту, приправьте специями.
- Залейте кипятком, выставьте программу «Тушение» на 40 минут.